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楼主
发表于 2011-5-5 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑
- v: \' [: _/ y- H5 m1 ^: Y2 @' k  P1 k
热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l~3月份成熟 ----百度来的知识
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前阵子买的菠萝太生,放多久,要不就是“心”已发黑变坏,要不就是涩味难挡,最近的菠萝才是真正的熟到家了,2 F# i3 ]6 j# Q$ k
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黄灿灿的皮,浓浓的香,。。。。。。。
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1:糯米,花生,红枣,(另加了点红小豆)洗净泡一夜,特别是红小豆更要多泡几个小时," E9 ]( g8 C# X. d5 N' W# g1 ~' _

* U7 ]  S. l, U. ]2:菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层,5 n; ?6 v# D2 n0 [  C7 z
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3:用小刀(最好是圆头小刀)和勺子将菠萝肉挖出来,挖到菠萝心的时候就得用小刀了,
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; @8 `( q# a4 i& i" Z! }4:大块的菠萝可以吃啦,小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭,
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5:泡好的米与冰糖,菠萝肉拌匀,加少量水盖过饭一公分高就行了# C5 j" B3 W. K4 R. G
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6入高压锅蒸20分钟,小火10分钟后就OK。
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另一种做法:米如果没来得及泡很长时间,可以先在锅里加少量的水,将米放进去煮10分钟左右,米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸,这样比较省时间,但是饭的口感就比较水,没那么糯!适合泡米不充分的情况下做,
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阿奴| + 30 吼吼,亲要常来分享呢。看网友都强烈要求啦.

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刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子

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请勿吸烟 发表于 2011-5-5 09:35
# K$ m% B, K4 t, s6 i1 b6 y2 E刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子 ...
  U0 N4 ~! Z3 Q3 m! Z
做法上了,呵呵

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谢谢亲爱的凉皮

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不错哦
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顶一下回家试试

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不敢用高压锅

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常发帖啊,回家我照着试试

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饭是蒸完之后再放到菠萝里面的,是吗?
贝贝妈

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以前在上岛吃过类似这样的菠萝饭,超好吃,LZ好厉害!
小兔子乖乖

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菠萝放到在高压锅里,大火20分钟,小火10分钟是吗?请问高压锅里放水不

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非常好,支持
泽泽的妈妈

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帮顶了   学习
APPLE妈咪

上初中

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好香啊
望天妈

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口水啊

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看着都美,回去试试

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    妈妈太聪明了。

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看着都流口水了
浩浩妈

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顶。。。。。4 q. r- r1 ^6 K# L

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