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楼主
发表于 2011-5-5 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑
2 q( Q7 I" K- X% j2 c9 s6 L5 X9 _9 N( M" I, A9 a" h$ ?; c# T9 f5 G
热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l~3月份成熟 ----百度来的知识
* J; A0 E- X1 d! i. U. X8 B
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+ ~1 J3 g3 Y# E& h% `9 l& Y4 w
, H/ L* i7 r% H- }3 ~6 b! E# o
' f( N2 W3 R* h5 k5 C: m9 G! G2 ]前阵子买的菠萝太生,放多久,要不就是“心”已发黑变坏,要不就是涩味难挡,最近的菠萝才是真正的熟到家了,
; w; t% I' M# ?7 e6 A' Y1 v, ]" t" u1 z2 U5 @
黄灿灿的皮,浓浓的香,。。。。。。。& [( v3 l! l% f2 T( h+ g! \/ G
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( w/ o% _' z" g2 P  \4 P* v
( |! b0 s1 B( r: x# K) X/ X
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1:糯米,花生,红枣,(另加了点红小豆)洗净泡一夜,特别是红小豆更要多泡几个小时,
( x6 P- |2 X4 s$ \" A  z3 I" R' o; e0 I9 N$ }4 p& F' d
2:菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层,# k0 V% e) C7 u

5 q* |% Z2 w0 }+ A3 r3:用小刀(最好是圆头小刀)和勺子将菠萝肉挖出来,挖到菠萝心的时候就得用小刀了,$ Y. Z( Q2 k1 n, {" @
/ m6 E7 f; ]  @8 |; _3 h. n
4:大块的菠萝可以吃啦,小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭,$ b& l. Z# c; V# Q% [- X

0 E8 ]0 q/ y% M$ l2 l5:泡好的米与冰糖,菠萝肉拌匀,加少量水盖过饭一公分高就行了' z5 {% Y) A- L3 s# l* A

; V6 n/ ~: `' s+ N4 I$ t1 }6入高压锅蒸20分钟,小火10分钟后就OK。
5 @8 x4 f4 @& K* k: b3 _$ `2 \6 \( i7 ^7 \2 O5 \* q3 d2 L  y% c

- W* ?. P% ]: c) I1 d; S0 J) ]% Y. a, O0 s
另一种做法:米如果没来得及泡很长时间,可以先在锅里加少量的水,将米放进去煮10分钟左右,米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸,这样比较省时间,但是饭的口感就比较水,没那么糯!适合泡米不充分的情况下做,* t+ s* A! x6 N0 `. P
- y& K) Y# n( C" Z% A

/ V6 ^7 C3 B9 M! U
7 X, N6 b" v/ m# D% ~, Z+ A4 b) T# B! I) g& g8 g. p
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: c1 i: k1 r0 d' P- z5 k6 N

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虞儿 + 25 口水~~~~~
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阿奴| + 30 吼吼,亲要常来分享呢。看网友都强烈要求啦.

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刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子

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请勿吸烟 发表于 2011-5-5 09:35
/ h/ o1 m' r6 z刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子 ...
0 u0 K; L$ X7 ^- X0 m. N
做法上了,呵呵

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谢谢亲爱的凉皮

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不错哦
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顶一下回家试试

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常发帖啊,回家我照着试试

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饭是蒸完之后再放到菠萝里面的,是吗?
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以前在上岛吃过类似这样的菠萝饭,超好吃,LZ好厉害!
小兔子乖乖

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菠萝放到在高压锅里,大火20分钟,小火10分钟是吗?请问高压锅里放水不

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非常好,支持
泽泽的妈妈

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帮顶了   学习
APPLE妈咪

上初中

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好香啊
望天妈

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口水啊

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看着都美,回去试试

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    妈妈太聪明了。

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看着都流口水了
浩浩妈

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顶。。。。。
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