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楼主
发表于 2011-5-5 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑
3 g! ]9 @, [; s! L: ?4 L9 B- s. k: h
) ~2 ?9 |! m. n: _热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l~3月份成熟 ----百度来的知识
8 p9 Q  o/ C  Q3 w7 B3 B) K7 z# w6 x% b& n2 Q6 E0 u6 y) R/ P# J

  j8 ?* n: {6 n9 S; E# t  }  {, @6 D0 [& Y9 L
, J5 V5 G0 P. F) h
. h6 Q! e0 r# I& d# x4 a
前阵子买的菠萝太生,放多久,要不就是“心”已发黑变坏,要不就是涩味难挡,最近的菠萝才是真正的熟到家了,
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( k2 i0 v# S% G黄灿灿的皮,浓浓的香,。。。。。。。; @2 b6 R5 E1 Z3 f
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' r0 m  A0 |7 H. X; P
" ~% ~, q8 g9 A& q- E! W5 o. R# U( c! A( U

$ \: z! M% a8 S! i1:糯米,花生,红枣,(另加了点红小豆)洗净泡一夜,特别是红小豆更要多泡几个小时,; ?# A; X4 [4 q4 }$ @  m

9 G: |" [. [: l8 L7 d7 R6 y7 Y2:菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层,
$ F7 X8 W: l# O/ ~
5 t0 i/ E6 O" p, D3:用小刀(最好是圆头小刀)和勺子将菠萝肉挖出来,挖到菠萝心的时候就得用小刀了,
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4:大块的菠萝可以吃啦,小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭,
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; O  m. H7 j! _# t5:泡好的米与冰糖,菠萝肉拌匀,加少量水盖过饭一公分高就行了7 v4 @9 U" k" G6 ^- s3 [) ]
* I' ]0 x" y% {* O& v3 v
6入高压锅蒸20分钟,小火10分钟后就OK。
. `' {2 L# ^0 E6 U2 f" e
% B, {$ k9 z; ~+ z9 a
" p# T" C* v2 `+ h, N6 L% B$ G
: [" K" r: a' \' E8 A另一种做法:米如果没来得及泡很长时间,可以先在锅里加少量的水,将米放进去煮10分钟左右,米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸,这样比较省时间,但是饭的口感就比较水,没那么糯!适合泡米不充分的情况下做,
! }3 D  J: N; ?% [! @# c) G3 o, W4 @) s! l% [
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0 ?& z# K* r4 C
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phia + 30 我的偶像!
阿奴| + 30 吼吼,亲要常来分享呢。看网友都强烈要求啦.

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刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子

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请勿吸烟 发表于 2011-5-5 09:35
* R7 N; v  }6 o刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子 ...

" B: F  i% A; [做法上了,呵呵

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谢谢亲爱的凉皮

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不错哦
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顶一下回家试试

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常发帖啊,回家我照着试试

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饭是蒸完之后再放到菠萝里面的,是吗?
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以前在上岛吃过类似这样的菠萝饭,超好吃,LZ好厉害!
小兔子乖乖

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菠萝放到在高压锅里,大火20分钟,小火10分钟是吗?请问高压锅里放水不

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非常好,支持
泽泽的妈妈

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帮顶了   学习
APPLE妈咪

上初中

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好香啊
望天妈

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口水啊

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看着都美,回去试试

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    妈妈太聪明了。

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看着都流口水了
浩浩妈

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顶。。。。。
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