- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑
* e9 \% q( r* R3 o
' [2 r+ a9 N: j: [' y! l2 x热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l～3月份成熟 ----百度来的知识。' ^6 k R- k J( K
3 [8 F& n. b9 D) Z8 B" Z* I. f# n% v/ h/ Y9 t( x9 U2 O. I/ f7 b
1 ?* E6 _+ j6 u1 F+ p9 r
* p& q6 f6 z9 X0 u" G$ d6 _( x" n( g3 i6 V9 C
前阵子买的菠萝太生，放多久，要不就是“心”已发黑变坏，要不就是涩味难挡，最近的菠萝才是真正的熟到家了，' {7 k7 [! V# I% `3 `. P+ ? X
$ m* p8 U% _* Z4 V2 }
黄灿灿的皮，浓浓的香，。。。。。。。- O( s. t" M) E- d: m
: A6 ^6 U1 F1 j6 {& x" `, m- n
- ?6 }. i ?9 M) B1 v3 w* |3 ^& q* p3 e
) {9 ?2 B. Q7 Q! `
~0 S) t0 G Z8 g& J1 Z) ~2 G: z e1 f/ |5 r
1:糯米，花生，红枣，（另加了点红小豆）洗净泡一夜，特别是红小豆更要多泡几个小时，9 r# D( K) v; j1 i4 ^( f, r4 A
# n* L3 [7 P* o2：菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层，
3 ^% ?3 ^* t- D' i7 V* ~. t# z8 W2 j3 `% Q" ]
3：用小刀（最好是圆头小刀）和勺子将菠萝肉挖出来，挖到菠萝心的时候就得用小刀了，2 O Y6 H2 D' ~8 N
1 V4 g, F2 A6 T% L
4：大块的菠萝可以吃啦，小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭，
2 E0 U) b) N+ I* V7 v
4 t9 g& P d4 i/ @. `6 |, @5：泡好的米与冰糖，菠萝肉拌匀，加少量水盖过饭一公分高就行了, \- u& u* ]- A$ _
* _( T+ V( Z& ^! P6入高压锅蒸20分钟，小火10分钟后就OK。! `& S/ a$ G6 o( G( z( P j
+ M- s) C2 S+ ?% q- j* }
4 @7 `9 e; Q M2 j" B2 f
& L* @% N9 M/ H& ?另一种做法：米如果没来得及泡很长时间，可以先在锅里加少量的水，将米放进去煮10分钟左右，米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸，这样比较省时间，但是饭的口感就比较水，没那么糯！适合泡米不充分的情况下做，# R+ p, w: C3 c7 Y( M8 o l' ~) _" t4 I
6 h W0 z* A/ W S( f
# _% k% o6 w) j' W" \( X
4 F! k. b5 ]1 q* S- u
" J3 e) a1 Y. ~# a
( n$ m/ O3 X" R$ e6 e( x5 n- X
1 s+ g+ q* B$ S- d8 q- D1 M6 s9 _
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 60
查看全部评分
|
发表于 2011-5-5 08:36
