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楼主
发表于 2011-5-5 08:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑
+ T) e5 @% o3 ?) N6 p3 E8 m
# |! `$ U0 q; l: W% ^4 X热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l~3月份成熟 ----百度来的知识
  w/ i4 V2 p% u" W# Y/ p
$ C8 I# ]& v/ H. i' W) W* Z0 F$ B( O/ i* Z- h4 L

  H- \0 M3 x. s8 |- S" A4 ^6 I, |6 t
! n3 U! ?8 _# H, b
前阵子买的菠萝太生,放多久,要不就是“心”已发黑变坏,要不就是涩味难挡,最近的菠萝才是真正的熟到家了,8 H) Q! O* Q# f0 c- P; C. j3 z
# s+ ^$ v  O: Y9 ]
黄灿灿的皮,浓浓的香,。。。。。。。
" M* ?( B! n9 r+ G0 e, S0 z1 n/ ^  @0 I& W* P3 U( @( f

* I8 |. @# K- l
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$ w0 a# b/ a; C
2 u9 {/ N4 E# K, K2 C1 V5 s3 k  h# ]7 C
1:糯米,花生,红枣,(另加了点红小豆)洗净泡一夜,特别是红小豆更要多泡几个小时,: ?" i& \* C% T

" ^0 G- F) L  P) B0 G2:菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层,
  v- R+ I; }1 U/ g1 ^- b/ L9 ^1 I
0 S' H  T$ H& D7 B2 T) J% P3:用小刀(最好是圆头小刀)和勺子将菠萝肉挖出来,挖到菠萝心的时候就得用小刀了,
( X- |. Q* I! R# V. N# c8 }% N' }
) o# t/ u$ L* X, @4:大块的菠萝可以吃啦,小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭,
1 O, A$ F8 h1 ^# ?; J
3 ?' Z2 U( Q  F5 t5 m8 K4 }; f: O5:泡好的米与冰糖,菠萝肉拌匀,加少量水盖过饭一公分高就行了% H0 \9 S5 _8 W* E* N% x' U

. ~8 `3 Z% h* Q* C) b7 H6入高压锅蒸20分钟,小火10分钟后就OK。: |1 R9 m( X0 S/ j$ T
7 e! ~9 F5 W; n4 K

& }6 U: S2 k' L; I. T* S) O2 w
( n+ v7 _1 [+ o( X+ o8 K: w另一种做法:米如果没来得及泡很长时间,可以先在锅里加少量的水,将米放进去煮10分钟左右,米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸,这样比较省时间,但是饭的口感就比较水,没那么糯!适合泡米不充分的情况下做,
1 M- H* ~5 d6 [3 f. g/ Y4 S2 m; m  D; ?, i9 P& ^, A9 l# Z0 Q
) `- R/ K0 Y: u7 w, v

7 w3 p$ g( S' r' U& g  H+ {" z
4 U8 W# T; W; g. |0 z
$ z* T, i3 a5 Z( [
# N9 G% G. S( o9 }
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阿奴| + 30 吼吼,亲要常来分享呢。看网友都强烈要求啦.

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刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子

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请勿吸烟 发表于 2011-5-5 09:35
" ~! a* T8 c5 S2 ]& ~3 \刚才在你的空间里看到了,能不能再详细点,还有就是强烈要求你常常发帖子 ...

' d8 t4 T/ k5 t3 e做法上了,呵呵

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谢谢亲爱的凉皮

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不错哦
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顶一下回家试试

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常发帖啊,回家我照着试试

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饭是蒸完之后再放到菠萝里面的,是吗?
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以前在上岛吃过类似这样的菠萝饭,超好吃,LZ好厉害!
小兔子乖乖

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菠萝放到在高压锅里,大火20分钟,小火10分钟是吗?请问高压锅里放水不

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非常好,支持
泽泽的妈妈

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帮顶了   学习
APPLE妈咪

上初中

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好香啊
望天妈

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口水啊

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看着都美,回去试试

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    妈妈太聪明了。

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看着都流口水了
浩浩妈

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顶。。。。。
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