- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
    
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑 * d- W- y4 | P' k3 [2 g
2 W& B2 d# [; C. p( u热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l~3月份成熟 ----百度来的知识。0 S8 Q$ a k( j! O
3 w; }0 |4 t" S+ q5 ]0 A9 s: Q
. q/ T# e. }# }' ?1 k7 `9 G4 v& ^4 |
1 C% L" Y8 w4 {: x; l* A
2 y+ E; J# T, z" j( q4 m前阵子买的菠萝太生,放多久,要不就是“心”已发黑变坏,要不就是涩味难挡,最近的菠萝才是真正的熟到家了,! j8 \1 Y! v/ `; ?7 v8 O
# t+ D. ^' T4 C; [3 o/ }* G黄灿灿的皮,浓浓的香,。。。。。。。1 [6 e) V, p( l% Y6 i+ ~7 Z E( D# T: D
6 C4 F! b: I5 ]5 ] B; `7 w/ W$ T z% R, f: i2 c2 C$ D2 j# s/ c
5 H2 d0 q# c. {
. g7 {, l! C w% s+ c& g& ~) e" H) n; O+ b
5 P' M1 i3 _% S3 _2 G# E1 P1:糯米,花生,红枣,(另加了点红小豆)洗净泡一夜,特别是红小豆更要多泡几个小时,
- S+ Q9 j7 ~- f1 P8 s+ q6 m. g r0 Z9 b( A4 }4 u' N4 i( M
2:菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层,
7 y+ @. ~% f* }9 t
6 Z. ^ n4 v, d1 R3:用小刀(最好是圆头小刀)和勺子将菠萝肉挖出来,挖到菠萝心的时候就得用小刀了,
8 O8 {7 i$ U0 z0 r1 g7 M0 x7 C6 b0 P7 T
4:大块的菠萝可以吃啦,小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭,6 q, X5 Y% X+ O% V+ A: h
5 p/ k) l u7 i' P2 r4 S% u0 M5 h f
5:泡好的米与冰糖,菠萝肉拌匀,加少量水盖过饭一公分高就行了+ g9 q/ _" G {; n! |- c6 J
6 J( g; w' T9 k6 g# J6入高压锅蒸20分钟,小火10分钟后就OK。
( m2 G. J7 w* {* R0 n" s( }/ k( q
. Y# r+ H+ r/ R3 D( o4 D9 a
* v& B7 K8 T) h+ n5 v, ~5 x( }5 t. G/ E ~! r
另一种做法:米如果没来得及泡很长时间,可以先在锅里加少量的水,将米放进去煮10分钟左右,米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸,这样比较省时间,但是饭的口感就比较水,没那么糯!适合泡米不充分的情况下做,' h& D9 P( Q( V
8 r# y; N, h0 b2 ^. ]
F0 X+ |- H* F
! S ^* f4 Z% y# o& s( s/ B6 r1 l" o
: p9 Y5 v% c0 C+ p3 z1 n
% ^1 M) e: R7 _" J: }0 g
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 60
查看全部评分
|