- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
 
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
本帖最后由 西安凉皮 于 2011-5-5 09:54 编辑 $ o" Y, p" d5 K/ T. j! H" Z7 W
) ?0 K4 P6 f3 Y k- T- u9 f/ w
热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在l～3月份成熟 ----百度来的知识。
4 n4 U6 b( `8 C( o( J) M( U3 B. R$ u% v
2 E1 q2 _ d0 N7 V" M* }: v5 z
0 ? Q1 T' Q P8 Z; k, Y! y7 a! l# z( y' j2 j, U9 w+ `1 K6 v/ \
/ n: |" k& a5 Z) ?* o2 \: B前阵子买的菠萝太生，放多久，要不就是“心”已发黑变坏，要不就是涩味难挡，最近的菠萝才是真正的熟到家了，
6 i; n, v9 Y' a# S' X& O% i- a0 h2 x" e! l/ W( ]
黄灿灿的皮，浓浓的香，。。。。。。。
, Q5 x* t4 x3 P( T) Z! S$ H! l) E% ]2 k& ~, U9 D, z! c
: R7 ]2 T+ ]; ~; b1 O, q! h
" ~3 |3 w' x. m) A; F" @" g+ z( m$ ^: B4 y y" m
. N9 l5 Q+ p4 K9 l
! Q" k) S9 a* Q! V7 n/ O- m1:糯米，花生，红枣，（另加了点红小豆）洗净泡一夜，特别是红小豆更要多泡几个小时，
3 {+ {( l' @& _3 A. w5 `% R. B+ w" Z" e8 X4 n
2：菠萝洗净后从侧面切开薄薄一层，- [5 [) R! r7 E+ G7 B$ w, k
0 E5 ^! p; ?4 n3：用小刀（最好是圆头小刀）和勺子将菠萝肉挖出来，挖到菠萝心的时候就得用小刀了，. z2 i& d }4 o3 P l4 O: U& C
& X4 F$ T: O, j3 R4：大块的菠萝可以吃啦，小块的基本上变成泥的就可以用来拌饭，
# `& v0 U- t. J5 I- [- ^- W2 r: X8 l) Y- D3 |6 i, N5 Y; x) y
5：泡好的米与冰糖，菠萝肉拌匀，加少量水盖过饭一公分高就行了
6 ]) [, W0 `- D0 h% X/ {' h4 f( [5 F7 d/ ?6 }
6入高压锅蒸20分钟，小火10分钟后就OK。
+ H; H3 B3 y7 E0 {, j" N0 m( h3 q. C( H
5 s3 x j ^4 z' X" g1 `: v
w" C# ^, q6 Z7 [
另一种做法：米如果没来得及泡很长时间，可以先在锅里加少量的水，将米放进去煮10分钟左右，米心开后再拌冰糖和菠萝肉入锅蒸，这样比较省时间，但是饭的口感就比较水，没那么糯！适合泡米不充分的情况下做， i1 E: I J$ u: ^- E" r- J
% ~- f$ q! [3 {* Q' H3 G
3 t9 r* o: {9 L; Q0 R: q$ @; d* W! k
, j" R" N- ?& L2 C7 [- Q
7 P0 a) q. i* W0 [+ P
7 ?0 T1 w5 v l3 {* C: H3 h0 ?
- s" R3 I! C% J& U9 [4 s: X: ]6 V
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 60
查看全部评分
|
发表于 2011-5-5 08:36
