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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 ! z$ S! R1 F$ T: h3 {6 B8 j3 y
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家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。
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锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。. ]" l4 L2 b# {6 K0 N U
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翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!! ^3 G+ E9 N6 m
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味型应该是咸辣型吧5 ^ }4 x9 v+ j5 s* I, R% v, N
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