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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 & r/ @- D( g, Z* U) X9 Y/ h8 I. W
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家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。
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锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。% ~! z( m( h4 U3 u, p- u2 }
5 V7 }* A4 h+ C' i+ r翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!* F0 x1 b3 o8 r$ q! g% V9 Z; x) x7 V
9 p1 n k& @' R/ X; G/ N6 k& P) C) C" N2 w, S& c: U( ^: z
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2 a- a" k: P M6 v; f4 _& L味型应该是咸辣型吧* o1 @* [9 ^" A: Q8 e
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