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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 h& n3 Z$ p, `3 o0 a8 \
$ _5 g3 A4 ]) b8 p* v& G( H: A 家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。" r L3 P, _& f& U3 f j2 U
v& M- o Y3 h$ @! h) u
锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。% ]& g8 T) O& e/ i4 L
3 d$ ?/ C- G) I5 B) J翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!4 p# T$ O e0 L& P' X+ R
! j9 ^& ]) `, E; e3 l2 W$ X3 H* y2 \2 K% ~1 M# e
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( [% Q, v7 d2 x0 T8 i7 Z味型应该是咸辣型吧8 C; _' Z$ W) H" _5 M. u
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