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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 3 s5 C3 E( {" c$ J8 K" V4 r
% U. k1 z. t7 r4 x 家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。" ]2 O; z4 e% `& n, b+ f3 T
: M. L, k9 W4 e锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。
) i( k6 m2 m( E; F) x* c! {: V* q3 k# D& q+ u# k- u
翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!: C- @! x5 t' a7 T# i
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味型应该是咸辣型吧3 T& f' n- z% _- ?, N
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