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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 7 M) g$ Y* u, n) B' J# ?) V
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家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。" L* t) g2 o9 N9 F. H5 I: Q5 f
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锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。8 W; P! r4 F8 S
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翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工! K9 P' E& Y1 N6 G8 t
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味型应该是咸辣型吧3 R* ]7 K. |' T$ S' w& l0 P$ _4 N
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