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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 ; E; G# p/ a9 v) g, \) h2 J
6 X2 L3 ?8 ^& e$ o- d1 F( G 家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。* H f* w$ [2 Q$ n$ D) h" h* y1 [
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锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。
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翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!
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( D: a, u& [/ \& @9 W3 d/ s/ X( Z$ q
; Y% x; y$ x9 g. y味型应该是咸辣型吧; {! Y" l- _" y
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