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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 " W- f! p: T5 L
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家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。' ~* j/ G/ ]2 p& W
" Z" |3 K9 ?( ^1 b i; j, Z% t锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。* J; U9 d0 ~, a" t
! d1 G7 \( l) s9 |; j# J0 W( N翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!
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味型应该是咸辣型吧% t# { `- e, \/ h7 G* A5 C
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