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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 / m4 \) u; J9 j, n: @( S+ |; F
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家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。
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# P r9 l1 l8 k: S: X2 [3 }/ q锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。7 d; H* x4 e9 z7 {4 R% A
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翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!3 x/ P9 f8 h: {0 B7 k
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9 j0 K- h$ u1 E" E" R味型应该是咸辣型吧
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