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本帖最后由 Rebeccaay 于 2011-7-21 22:37 编辑 1 A2 a/ G4 B) f- v, L
$ h+ b# L! v( n( N 家里刚好买了牛肚,琢磨了一下,前两天翻橱柜,看到一瓶郫县豆瓣很久没用过了,组合个菜式吧,就来个辣爆牛肚,做法如下:先准备原材料,牛肚一斤,大蒜一头,生姜数片,尖椒数根。6 V; B5 j' F9 _8 S) f1 P
/ Q; T8 |3 y. n& o- n6 z锅里放油,把郫县豆瓣下锅炒成红油色,放入原材料。
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, o1 U5 n) X4 `, _8 ^翻炒均匀后,放入白糖、生抽、料酒,翻炒数下,撒味精出锅。装盘后撒上熟芝麻,完工!
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味型应该是咸辣型吧! p1 }: M1 Q1 n2 b- n! S. @4 i
7 w, D8 N2 P) b- j! X: J+ F8 }- a
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