- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-7-11
- 帖子
- 18634
- 积分
- 103104
- 经验值
- 95167
- 爱心活力豆
- 36
- 宝宝生日
- 2005-11-06
- 地区:
- 街道:
|
原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张2 `& K7 W. V7 T9 z
佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量: T$ R6 ]1 W- w/ T
制作：
1 z2 N! S$ Q- S& T* R, |7 Z) ^1 猪肉馅250克
+ C$ p, q N% R3 r8 o# ^6 s2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀# N7 b' a' y1 \6 K7 D' q
3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）4 B* f1 o& i! H7 p
4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会
0 J* Z: o$ Y9 k# M+ k3 t5 豆腐皮2大张
# w$ g# X# V" Q' q* O6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅
8 \0 o2 r! C7 I7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷7 N, ` t' ~ T0 M
8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来& U+ O, o& w) Z4 s" c7 u2 q: w
9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可
) `3 ~1 G: _3 H% p& I& T( L " t0 t7 U1 n- G% g. Y
4 ~& ]. C( A$ ^/ a: }& L, w' \# ]* M" b
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-6 10:43
