- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-7-11
- 帖子
- 18634
- 积分
- 103104
- 经验值
- 95167
- 爱心活力豆
- 36
- 宝宝生日
- 2005-11-06
- 地区:
- 街道:
|
原料：猪肉馅250克，豆腐皮2大张) _' s( l+ A, [! e3 z
佐料：盐，酱油，味精，葱花，姜末，五香粉，香油，鸡蛋1个，淀粉适量9 D$ i( b& o" L% |" I: } C+ A
制作：& j" y) h" Y' x v4 P
1 猪肉馅250克
8 ~/ M) E9 ] r C/ U2 肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀5 R: ?) Q4 c) G/ X Z, V- F J
3 放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）0 M' a' _8 [+ V$ w
4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会
) c( e! i; o* ^+ r5 豆腐皮2大张
, ?2 R b: `: O3 ?3 A; z6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅
% u e3 b4 {" O* S7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷
% r( E9 Y7 N7 Z, p% C8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来
) d% b' p$ T% y: `9 肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可
: z' i) E$ e+ E6 A4 o
0 R3 j, o; n" n# m8 D* }: q0 [9 v% E Y
|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-6 10:43
