- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2008-7-11
- 帖子
- 18634
- 积分
- 103104
 
- 经验值
- 95167
- 爱心活力豆
- 36
- 宝宝生日
- 2005-11-06
- 地区:
- 街道:
|
原料:猪肉馅250克,豆腐皮2大张2 b2 U e/ K) y: l) G
佐料:盐,酱油,味精,葱花,姜末,五香粉,香油,鸡蛋1个,淀粉适量
) g% F2 a# ~: p1 _制作:" U0 r. N8 w" s9 U( m* \" k/ }: W
1 猪肉馅250克
' j) ^' X7 i3 ^. ~- r# j6 D2 肉馅中放入葱花,姜末,五香粉,盐,酱油,味精,香油搅拌均匀
g) S/ E6 z! o+ H- |3 放入一个鸡蛋,加适量淀粉(加淀粉使肉馅产生一些粘性)8 G% `" C0 {# x& i: F, e
4 将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀,多搅拌一会6 q" u2 T1 J- @4 m: y/ a
5 豆腐皮2大张/ c1 r( P1 k: T# W. w
6 搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上,一端要留出一块不要铺肉馅9 L( B" D. U; A7 E$ L5 S
7 顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来,然后在豆腐皮的边上 抹上湿淀粉用来粘合肉卷
3 O7 ~- h! J: G8 z) Q: P8 用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来
+ n$ P6 ]8 p: H: d- L }9 肉卷入蒸锅,上气后蒸15-20分钟,取出放凉切大片即可
5 _7 R! U2 g) E Y y- s" E , i8 v: g [) J
1 \" K" j: E% n9 J+ t

|
-
总评分: 金币 + 20
查看全部评分
|