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挺喜欢吃饼子的，但这个做起来可是相当的浪费时间啊。以前小时候爱吃，每次奶奶给我们做都要摊大半天，因为家里人多啊。慢慢的，奶奶年纪大了，也懒得给我们做了，想吃的时候虽然可以去外面店里买着吃，但是感觉没有那种味道。这不，让奶奶在旁边给我当老师，教我摊了几张饼子，你还别说，自己做的就是香啊，美得很！% M4 E' @* M7 c* X" ?6 L9 Q
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摊饼子过程没有拍，我就大概说说吧。0 F: `5 F' ]3 G Z0 A k# \5 i
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我们用的是煤球炉和平底锅。饼子是面水水。刚开始我总是掌握不了技巧，摊的挺厚的不好吃，也挺丑，不圆。慢慢练顺手了，这饼子摊的也有模有样的了。' A0 h% \, ]5 Z y! b3 l; G
" G% v! M1 {" ^0 S7 I U# d6 t先把锅烧热，给底下抹一层油，然后舀一勺面水顺着锅沿倒进去，迅速的端起锅弄均匀，这个步骤要快，不然面水就很快停住了。( K8 B" q$ ~$ B
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看看我炒的菜吧，嘿嘿~大爱的土豆丝啊，还有个洋葱炒豆干。
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发表于 2011-3-10 09:51
发表于 2011-3-10 10:55
