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挺喜欢吃饼子的，但这个做起来可是相当的浪费时间啊。以前小时候爱吃，每次奶奶给我们做都要摊大半天，因为家里人多啊。慢慢的，奶奶年纪大了，也懒得给我们做了，想吃的时候虽然可以去外面店里买着吃，但是感觉没有那种味道。这不，让奶奶在旁边给我当老师，教我摊了几张饼子，你还别说，自己做的就是香啊，美得很！2 C4 ~- A$ q4 Y. N [9 D
( I* S1 k: {& m, v( Z0 n$ @- Y r摊饼子过程没有拍，我就大概说说吧。4 F" [5 g4 v* _0 c* p" C( P
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$ _) S5 V( b7 R7 N' e8 @ j; a% g我们用的是煤球炉和平底锅。饼子是面水水。刚开始我总是掌握不了技巧，摊的挺厚的不好吃，也挺丑，不圆。慢慢练顺手了，这饼子摊的也有模有样的了。7 O0 d8 E% `. ?5 ?( y
% Q+ Q6 d% x! |' v* M2 O0 |先把锅烧热，给底下抹一层油，然后舀一勺面水顺着锅沿倒进去，迅速的端起锅弄均匀，这个步骤要快，不然面水就很快停住了。
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6 v$ C! _$ m l, K' ^) D$ w& F看看我炒的菜吧，嘿嘿~大爱的土豆丝啊，还有个洋葱炒豆干。2 {8 m0 m1 C$ _( @
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发表于 2011-3-10 09:51
发表于 2011-3-10 10:55
