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 小黄鱼、豆腐、, T; D% Y' G: d& W% l8 C6 }& l
料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁# S5 C* }8 Z0 h, l' j" r" ]* w4 h
: E0 F3 S& z; {
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1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出
' z0 w) e- j* E& {/ ~2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅( o+ R: Z( }9 F; |
8 Z+ a: P) a: ^9 F. `! G# Y9 u, P
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