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 小黄鱼、豆腐、: r" v2 T9 v7 ]5 D
料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁
# S. d* v/ l1 @
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1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出2 k! \3 \: X, }4 _
2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅
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