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 小黄鱼、豆腐、
" B1 q+ J/ S9 h A料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁: ^0 U3 m. E. l: E$ I: e g
% a7 m: k" u9 k1 b4 h3 s( t# _6 H$ a- d+ i% f$ c$ ~7 K
1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出% i3 `2 _3 l, c+ Q
2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅1 D3 @% ]3 |& b F) b. S
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