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 小黄鱼、豆腐、
& T7 v, u- |# s* [5 h% `料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁
- `0 J5 o6 Q' g# g& B
( i6 Z) x. q5 U, d6 I
! V7 p# J2 b; V& ~1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出
3 r+ ^& C$ t9 H8 |4 N4 k3 e* E# K2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅$ K# q {, S, `5 t
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