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 小黄鱼、豆腐、
/ X. }; ~' ~! _1 v5 S7 S* F1 g: G料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁. ~1 a& W3 u! k' w* |
$ L" J: f) ~5 H1 r3 v' f5 A# p: ]+ k2 }5 o0 n2 z6 W8 [, ]( `
1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出1 s- q4 Q- N' r5 m
2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅- I& _5 s( O# \; C% Y
+ I- E# h. G$ q7 U* E' t7 Q. x; K/ V- `0 o) K0 \
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