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 小黄鱼、豆腐、0 H& d S* `# L; G, o5 K" D
料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁; x1 X. m2 {4 p' I2 G. v8 Z% n) t
2 O7 s1 L( R. }& L4 X: H5 @( ]
: u0 u8 Z) T. x% f0 g5 ]- _
1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出
* l) V. v6 c. o+ e2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅- p @7 w& w. V! x
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