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 小黄鱼、豆腐、; U8 f0 y Z2 W
料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁& y7 R. i, J" c' [! x& J8 ?( H- [
( T& e Q+ Z5 ]! ^/ W p1 t, ~4 O) V/ R; k; ~8 \% e
1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出4 d z' p+ V. B4 O1 A' W5 H
2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅7 b. v1 G% l. g+ i
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1 U* c0 f, i* M# r z
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