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 小黄鱼、豆腐、
$ ~* U, A9 \2 ]5 A4 W+ @. c7 W料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁: a% _% Z9 f3 X7 w; r' G
9 }: y% }, v) S }8 _1 j3 `7 z# U5 a2 n8 A1 c4 v
1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出
/ b5 m$ \8 R% K0 T6 b% Q2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅+ ]# D- Y" C$ M* Y1 f4 _ E4 ^$ s
! Z5 f4 k) p8 A( o3 D6 S; j T
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