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 小黄鱼、豆腐、
0 j8 i9 w. U0 y% `3 ?料酒、盐、糖、鸡精、酱油、葱、姜、花椒、淀粉、蒜 水汇合成调料汁( r( {* T9 f7 v4 ~6 R! v
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1、 将黄鱼洗净后控干水分 ,豆腐切成长方条用开水焯一下捞出+ a K6 L; ^& c2 e) Z
2、 油热将鱼逐条放入锅内炸八成熟倒入调料汁 炖20分钟 待收汤汁粘稠后出锅) U+ \1 U! C8 P" i/ z* h9 j3 G1 U; G
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