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香喷喷的葱油饼
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香喷喷 葱油饼的制作方法：
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主料：- ^8 C0 r3 ]! U. x& W
面粉300克 温水150克（用凉水、温水和开水都可以，开水烫面做出来的饼比较绵软，但是无论是哪种方法和面，面都要和得软一些）
4 G$ |! G* a; [调料：
/ P5 _5 s' i* }% l% d葱花50克 花椒粉5克（最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香，再磨成粉味道最好）盐4克 色拉油209 a& `. {0 H$ H' {7 ?" a8 Q
做法:9 Q$ c+ y8 C! M% M! `/ b. M$ ]4 V
1、将面粉和水和成光滑的面团，放入盆中饧20分钟6 f/ }. C* }7 Y ^* U$ ^
2、将饧好的面团放在面板上，向面团的四边擀开成长方形大薄片
4 Z1 \: F3 x# P$ f 3、将花椒粉和盐洒在面片上，用手铺开. K% V/ F$ H8 q/ E0 D, j6 l7 a
4、将色拉油倒在面片的中心，然后分别拎起面片的四个角到中心，粘上油4 J7 B1 u) q" T
5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花, T# c! Q" h) R: q+ ?
6、将面片从长边向里卷成长条状8 b% S8 }7 r" o& ?( ]% g
7、再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。3 E; [3 J4 ~1 [: a4 Q) f6 `; J, E) f
8、如果卷得比较长，可以将长条分成几份再绕成盘旋状，这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯- q, U; d1 U% l0 l
9、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，, ~# n: ^: F, O% V4 x
10、不用担心煎不熟，只要两面金黄色了，里面就完全熟了~
. o, i, v0 r& T; c# x" T, \制作方法： v, k. O, ~2 {" u# D
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主料：2 e$ @7 t# Q3 v' C
面粉300克 温水150克（用凉水、温水和开水都可以，开水烫面做出来的饼比较绵软，但是无论是哪种方法和面，面都要和得软一些）" |* n* }, R9 c Y5 F
调料：
! R q6 T) G# W- g$ T2 a葱花50克 花椒粉5克（最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香，再磨成粉味道最好）盐4克 色拉油20
+ ^) n$ m; |& w5 [9 N做法:
7 K- z3 K+ |% `8 C0 @- z- R 1、将面粉和水和成光滑的面团，放入盆中饧20分钟
- o' s. p i! h5 d7 K* Y2 Y 2、将饧好的面团放在面板上，向面团的四边擀开成长方形大薄片
$ _. w; |8 w2 M* p- m 3、将花椒粉和盐洒在面片上，用手铺开) c) q2 _, y" |& j9 a
4、将色拉油倒在面片的中心，然后分别拎起面片的四个角到中心，粘上油
) j! F4 N! W" m$ b C% X* z9 E 5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花3 p* X* |7 z& r4 A9 m1 c, D
6、将面片从长边向里卷成长条状' X) ^8 J) l- y2 `0 T8 @5 ]2 c; p
7、再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。* k7 ^! j. G7 ?; U2 _5 b
8、如果卷得比较长，可以将长条分成几份再绕成盘旋状，这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯8 @1 q6 ~3 F6 Q+ z
9、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，3 E3 H( F' j2 A
10、不用担心煎不熟，只要两面金黄色了，里面就完全熟了~
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发表于 2011-5-20 16:21
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发表于 2011-5-20 17:30
