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香喷喷的葱油饼
I. S! |7 c2 m7 e- V4 a& i" U; ~; Q/ W5 Y1 `
香喷喷 葱油饼的制作方法:8 P. u$ q. `' }; \
8 k+ e; r) v# E
主料:# K; t5 k& [8 l+ j
面粉300克 温水150克(用凉水、温水和开水都可以,开水烫面做出来的饼比较绵软,但是无论是哪种方法和面,面都要和得软一些)6 ~$ m. ], m: t& p
调料:! J2 E$ n S* i
葱花50克 花椒粉5克(最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香,再磨成粉味道最好)盐4克 色拉油20
0 e3 k3 Y1 N& b7 Z( X7 A, o做法:" P2 T [! ^+ f. c/ W3 q
1、将面粉和水和成光滑的面团,放入盆中饧20分钟. ^' |5 g, b. R$ |; T+ V% y
2、将饧好的面团放在面板上,向面团的四边擀开成长方形大薄片
) x0 f2 K+ d- D6 i! l, m 3、将花椒粉和盐洒在面片上,用手铺开: L3 J+ B# N/ T
4、将色拉油倒在面片的中心,然后分别拎起面片的四个角到中心,粘上油7 \ q- q9 J% B y1 @# \
5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花
* Q+ E4 Y7 p& u. B2 w- l 6、将面片从长边向里卷成长条状
) Y* [' ?) }. f. {' Q 7、再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。" [. a2 \5 ?8 X
8、如果卷得比较长,可以将长条分成几份再绕成盘旋状,这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯7 _7 v( ]4 Y' j
9、平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了," I: ^' D0 S. o. x; O
10、不用担心煎不熟,只要两面金黄色了,里面就完全熟了~7 N; F. A& M) y `2 W) Q" W
制作方法:5 C: l9 s' j/ u+ ]* h: B8 _5 I8 ? p
( d* M# a0 d5 z* Z. b K& b8 _8 L2 F2 z
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主料:
3 i+ D f* o: \. o& g5 m/ M4 h& d! Y面粉300克 温水150克(用凉水、温水和开水都可以,开水烫面做出来的饼比较绵软,但是无论是哪种方法和面,面都要和得软一些)
6 O! Q0 ^' h! x: H( r调料:
4 M+ c, H0 X1 U+ F% p2 u& `葱花50克 花椒粉5克(最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香,再磨成粉味道最好)盐4克 色拉油20
3 t+ @' l6 I6 @1 O9 Z做法:
; y h# e# A2 G 1、将面粉和水和成光滑的面团,放入盆中饧20分钟
# |5 i* X" y+ j( i$ e9 r 2、将饧好的面团放在面板上,向面团的四边擀开成长方形大薄片/ L: e6 q- u& U( w9 `
3、将花椒粉和盐洒在面片上,用手铺开$ v! P% I' S& X8 b. L0 P1 J
4、将色拉油倒在面片的中心,然后分别拎起面片的四个角到中心,粘上油
1 ^- e4 O. O. p2 C0 S3 [4 F 5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花9 l* B# g( ^$ t, r% y$ G" @: g& Y
6、将面片从长边向里卷成长条状
$ N1 l9 b8 ^1 V3 ] 7、再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。) T2 s# s Y1 c8 m
8、如果卷得比较长,可以将长条分成几份再绕成盘旋状,这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯5 \# V8 h$ V6 D; h% K
9、平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,+ m7 c( b0 H% {4 U. |
10、不用担心煎不熟,只要两面金黄色了,里面就完全熟了~* T$ N- Z8 \: a- a4 B, b& [4 y1 U
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