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香喷喷的葱油饼
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香喷喷 葱油饼的制作方法:6 V6 X& Z3 k. n/ @1 a
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主料:! j% G4 S2 r% M5 J' T5 M, U
面粉300克 温水150克(用凉水、温水和开水都可以,开水烫面做出来的饼比较绵软,但是无论是哪种方法和面,面都要和得软一些)
# ?4 C7 z, V& X; h8 m调料:) z' h& e: I. {& e
葱花50克 花椒粉5克(最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香,再磨成粉味道最好)盐4克 色拉油209 J- ?% w9 ^4 D6 B8 H& T2 [3 S
做法:
8 I( Z% R! K- q) [ 1、将面粉和水和成光滑的面团,放入盆中饧20分钟6 p8 Y$ W, g6 }3 I8 ?
2、将饧好的面团放在面板上,向面团的四边擀开成长方形大薄片
' P' d/ G2 Z. H3 D- ^( t 3、将花椒粉和盐洒在面片上,用手铺开# L2 y/ W, k" q7 J) X
4、将色拉油倒在面片的中心,然后分别拎起面片的四个角到中心,粘上油( n; \# ~+ n6 h6 |2 X( M5 R
5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花! E* }- y9 d5 p% I; O3 E. ]
6、将面片从长边向里卷成长条状
+ S( T- l- C6 V, q3 I& N+ [ 7、再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。# r; C, q2 S0 `3 [
8、如果卷得比较长,可以将长条分成几份再绕成盘旋状,这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯
. I! P9 a1 E' x5 H& \, p/ P" E' V 9、平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,
m' S" u' `- c0 Z5 S+ m0 a 10、不用担心煎不熟,只要两面金黄色了,里面就完全熟了~
3 a8 Y A/ a; L7 O- Q9 R) t( E7 ]制作方法:
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主料:
" W! v# W. h- R, V3 A1 S# p面粉300克 温水150克(用凉水、温水和开水都可以,开水烫面做出来的饼比较绵软,但是无论是哪种方法和面,面都要和得软一些)8 }$ D" J% I9 }4 F0 R8 d
调料:: [7 f0 x! z3 g
葱花50克 花椒粉5克(最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香,再磨成粉味道最好)盐4克 色拉油20' z: Q- S, T, l, o% G
做法:
7 b5 h! w) H. \5 T/ P% l2 } @ 1、将面粉和水和成光滑的面团,放入盆中饧20分钟
/ Y2 S4 i! O* y8 ?4 o2 x 2、将饧好的面团放在面板上,向面团的四边擀开成长方形大薄片
9 A3 J9 U3 u! n 3、将花椒粉和盐洒在面片上,用手铺开
+ E' }4 J1 }2 a% M% L; G; w 4、将色拉油倒在面片的中心,然后分别拎起面片的四个角到中心,粘上油
6 b+ {0 C5 J3 n9 Z @ O 5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花
( h) t2 g& m% Y. [ 6、将面片从长边向里卷成长条状
4 g) u) B( { z 7、再绕成盘旋状,最后将收口压紧,静置3-5分钟,将盘旋状面团擀成大约3~4毫米薄的圆饼就可以了。
4 {7 ?2 U2 E [) U& y 8、如果卷得比较长,可以将长条分成几份再绕成盘旋状,这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯 f# L( U. O2 H% h; H
9、平底锅烧热,淋入薄薄一层色拉油,放入葱油饼,用小火煎至两面金黄就可以了,
' d) U& X: E% e% X 10、不用担心煎不熟,只要两面金黄色了,里面就完全熟了~
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