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原料：西红柿一个，鸡蛋两个，面粉一汤勺，香葱两颗。- W# [ j2 G; D+ ?3 J
调理：盐、鸡精粉。
6 L& ]/ L7 w- C; f( D制作方法：4 U: @7 P; u9 R* L9 @
1、将西红柿切小块，香葱切细。0 |: Z: d4 K7 o; } d0 ^
2、鸡蛋打碎，加入少许水搅匀。
1 M4 u7 P7 D; I) ~( K$ w1 j3、热锅加入少许油，西红柿翻炒，加入清水。2 Z6 H- b; m/ c! m8 U" i$ l
4、烧水过程中，拌面粉疙瘩，把水龙头开至滴水样，慢慢搅拌面粉，拌出来的疙瘩都是米粒状。/ z% P$ z5 n. x) [* @2 y% I
5、水开，加入面粉疙瘩，一边加一边搅拌，以免粘连。
, u% p: k/ [& e! A* W' U6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液，加入后稍微等30秒后搅拌，让鸡蛋稍微凝固一下。( `$ F: P- u$ v* |! I( ?; t0 b
7、加入香葱，关火，根据个人口味调入盐，鸡精粉。' X; C b+ I% k( v3 c% o/ z
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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发表于 2011-5-24 17:00
