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. U1 W( _& Z3 Q6 I/ z
$ Z2 A0 z0 b0 N. l5 V9 r# K5 \- D原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。
. W1 p/ ]3 _) D调理:盐、鸡精粉。
: P2 g$ M+ t6 n! p/ u1 B制作方法:( U5 Z3 [1 k: }* G7 G; U! Q4 L8 T
1、将西红柿切小块,香葱切细。
' c! x/ b# W$ D- [7 k$ a2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
+ D: g1 o) R! G- |3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。9 G# X9 y- _! B$ U' ^% e; v% B0 S
4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。3 W' Q0 w. k" _
5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。' J! f ^# {% F& T5 v! s1 h
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。
0 Y8 B$ x) ]; R1 I( z7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。
$ S$ F1 U* \ F- R美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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