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. N" u- J- I) `3 a# h# l& C, M$ s w# v1 Q Y
原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。" r# z: t K7 ?2 o x* V
调理:盐、鸡精粉。: L2 {4 F2 {3 T6 q
制作方法:$ M) N8 S. X( r# X& e
1、将西红柿切小块,香葱切细。' m4 `: A; P) ~5 @) q
2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
. p" X" I7 L" U4 _, a3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。
' R* m; N5 }7 c8 K J$ ~+ e2 f4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。' ], _" Q1 y& J" J& t) w
5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。2 ~8 ~# \, [% ~1 k# b/ W- r
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。$ q" \, P( ^. P' _
7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。5 m& t# x9 M; Q* N- n, i1 C- H! b
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。/ }, w' F' q) S! r
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