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原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。
2 z5 g9 u# l8 v, L. I6 I, {调理:盐、鸡精粉。
8 ]9 C- T! f5 C制作方法: S7 r- I i& J" V. ^5 m* V# H
1、将西红柿切小块,香葱切细。
7 |2 ^; n3 |. K+ T e5 d2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
. D( \0 w1 N5 c4 j# A! I' Y3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。$ @/ j# D1 T: Y. I% r1 r' L
4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。
1 w2 _( [+ `7 K; a9 @5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。
' ~! X+ x- c; m* q6 }( U6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。+ f$ I7 O' S, ^& M7 g9 R
7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。7 K0 Y, @7 c* v
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。( P6 i9 ^ `% _' l
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