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原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。5 O: J$ P7 I) c0 a, s5 \- u, p
调理:盐、鸡精粉。
9 E g9 H. d* ~$ ?, |! C制作方法:# \3 C& b7 a# c
1、将西红柿切小块,香葱切细。$ @, m: R: O0 l5 f& t& J( S3 u! P! ~, W
2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
. \" R5 I) P Z i8 ^3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。
: {2 e6 k* p9 ?1 c l4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。
" k; z; a8 v/ l" C; d2 t: R5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。
7 O1 ?. Y: P% U" A; A6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。
9 E) `0 G" [7 K c y+ ?7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。, I6 ^: N3 W, F
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。1 e6 C( _, ]7 C" [' }2 H0 T
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