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原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。, m2 F% a8 q5 N0 m
调理:盐、鸡精粉。
1 @) }6 J: w& _3 t/ I0 g. Z制作方法:/ R$ F7 G( m1 @6 d% L& {, J% ^
1、将西红柿切小块,香葱切细。# n+ q" _5 b# i8 p- ]
2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
( Q7 ~. A; T! C1 \, q' ?8 M- Z8 H3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。
/ d/ C0 B8 |* t2 A/ |4 Z! [# M9 s9 e4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。+ F: I Y; E) q8 Q* j% P7 _" h# `: G
5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。7 A; S* Y2 d2 v+ w$ k( [8 \
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。
( r- ~0 ~7 T0 b" ]# F( T, ^0 t4 q t7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。% ^1 U4 _* X. {. n5 D4 T/ [
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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