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8 @ C; V( j4 g/ G+ M/ N
原料:西红柿一个,鸡蛋两个,面粉一汤勺,香葱两颗。
+ ]. q4 q c5 j5 M. |6 Y& k5 F; c9 ^调理:盐、鸡精粉。
$ y$ R; {# w: @* ~2 _制作方法:
1 }- ~" }3 y5 r, @1 d6 M1、将西红柿切小块,香葱切细。
( Z4 [, L$ n! h0 G! D. O% ?2、鸡蛋打碎,加入少许水搅匀。
% b; O0 U: a$ d& v8 t3、热锅加入少许油,西红柿翻炒,加入清水。
& R4 G, \8 S* v4 k' ~0 k& O4、烧水过程中,拌面粉疙瘩,把水龙头开至滴水样,慢慢搅拌面粉,拌出来的疙瘩都是米粒状。2 h5 G/ V# ?+ r5 p
5、水开,加入面粉疙瘩,一边加一边搅拌,以免粘连。- e v. w/ P/ X3 z
6、面疙瘩煮开3分钟后加入鸡蛋液,加入后稍微等30秒后搅拌,让鸡蛋稍微凝固一下。
! l( f% [: z$ M7、加入香葱,关火,根据个人口味调入盐,鸡精粉。0 _7 A5 m7 U, K
美味的西红柿疙瘩汤出锅啦。
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