- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
周末在超市转悠了半天，想买条鱼解解馋。。。想来想去还是吃黄花鱼吧！黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。。。其实最重要还是肉质鲜美、鱼刺少，比较适合孩子吃。。。! B' O! V- [# k9 e
; q. W n* V& ]& |- n: a1 b7 w6 O
先将黄花鱼洗净控水6 R% N, b+ e9 c) k' I4 z- E
9 m& p' c1 u; _
$ w9 n9 @& M; q! m. }6 e
锅中放油将黄花鱼炸到两面金黄4 }, t5 \- G! l4 A( w
+ z/ Z; E0 o2 C/ |% J7 h
8 e8 b5 V2 k) b- @
炸好的鱼捞出，锅中留少许油，将甜面酱、葱段、姜丝、花椒、辣椒、八角放入炒香
" s1 {5 J. ]& P6 e$ ?6 h4 \3 q5 w1 N5 W' p
# t; q1 W y- i6 r; a倒入煎好的鱼。再倒水，水刚刚淹过鱼。给汤里放入适量盐、橘子皮。等汤滚起来改小火慢炖。。。+ o8 D5 m( T( z- V* v
" x/ J9 @/ a6 r, U, Y
+ m* q0 Y0 w# Z2 L! P/ s炖一会就可以大火收汁了。。。待汁子稍稍少的时候放入适量的糖。这样能让鱼肉更鲜、颜色更诱人。。。( [# o# H+ B( g
6 K, D9 H$ z6 T4 m/ p可惜鱼烧烂了，下次一定不在鱼身上开刀了。。。+ A+ y) p& ?# t3 q1 k& K
4 {: J# ~9 P$ D/ G$ [! v$ I! G1 G; Y, \2 p: P2 Y6 H
" Q( z$ M- {, p& O s
4 ]% O2 W6 A- t$ R% c味道确实不错。。。( a* k) n9 N2 i4 Y" ]3 g1 y
- B2 o5 s. ~2 S' w/ e
/ i8 X( _* p& O% ~8 |: d( j* w9 R3 |5 a
9 K9 h6 Y( Y. n1 }
+ p" A: b8 v; l7 v
; D! |$ ~* F& v; C) p[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-11-16 21:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-16 20:26
非常喜欢吃黄花鱼呢，放橘子皮的作用是什么呢？
