- 阅读权限
- 100
- 精华
- 18
- 注册时间
- 2008-9-14
- 帖子
- 3255
- 积分
- 22206
- 经验值
- 22206
- 爱心活力豆
- 8
- 宝宝生日
- 2004-01-31
- 地区:
- 街道:
|
周末在超市转悠了半天，想买条鱼解解馋。。。想来想去还是吃黄花鱼吧！黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。。。其实最重要还是肉质鲜美、鱼刺少，比较适合孩子吃。。。+ ~. ~; g: ?$ f- } ~+ B5 b0 i
! P3 {7 M# b8 S* j2 e8 d8 u
先将黄花鱼洗净控水
3 T/ N' k" f6 E
" ~! A: `6 `5 l2 G! u
2 F/ B1 }$ h9 y. R2 m! P锅中放油将黄花鱼炸到两面金黄
& c+ \! \" S7 t8 B5 Y* s/ e( p( n( M9 u8 ^! D- V& B
2 L) _; p4 Y1 J+ _/ Y) ^7 ]; D炸好的鱼捞出，锅中留少许油，将甜面酱、葱段、姜丝、花椒、辣椒、八角放入炒香
9 `' E" o2 B T; f2 S4 ]7 C& x' C! `: r/ K
- |* a) A$ I. _5 z2 }5 }6 j( k. ^, q倒入煎好的鱼。再倒水，水刚刚淹过鱼。给汤里放入适量盐、橘子皮。等汤滚起来改小火慢炖。。。4 _4 [$ A( A* M$ n& P. K1 i" m
% y% `0 ^. O) K8 o2 t
1 _; J v: b$ R' ]炖一会就可以大火收汁了。。。待汁子稍稍少的时候放入适量的糖。这样能让鱼肉更鲜、颜色更诱人。。。6 x% | }* ^! W7 J: x3 c
0 Z8 x% d( \% }1 k4 T
可惜鱼烧烂了，下次一定不在鱼身上开刀了。。。; I0 |+ b# P+ N2 I+ _: o+ v
4 J q0 d: p& Q7 S% ~+ j
& A* e8 \& x, K# [
! e8 _: f+ [5 H8 s4 Y3 ?( ?* K- R
2 K7 O/ ~0 A0 Z* ]# |味道确实不错。。。8 Z+ P% v* ?% T% `- P- S2 T
) Y/ K! ?$ ]/ p
( G8 g* `; \8 P& |" ]$ f0 H% B k- ~7 x! K; ]& c
7 k$ U# x. B! @ h. W
% g6 y! a' ^$ {, o& a2 b8 J3 V/ b! h" ?2 v
[ 本帖最后由 莘莘妈@xa 于 2010-11-16 21:58 编辑 ]
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 20
查看全部评分
|
发表于 2010-11-16 20:26
非常喜欢吃黄花鱼呢，放橘子皮的作用是什么呢？
