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! h/ Y, x8 E/ ^ Z! t. J6 L
这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。/ z- r' U: \& }5 q! q) W1 C! }
一 原料:
" m: q, @. a) a6 q松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。
( z! ]9 v! R7 ` \ Z2 l二 做法:
0 y2 d2 R( [" ?) G8 I* Y; y1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;2 f. i& ]% x7 G, |5 z- K* v5 }* o4 H+ U
2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;
6 z- f( d6 J! h6 {( U3 G6 I3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。1 U. {/ i X: n5 v O1 r/ A
三 知心小贴提示:# H! Y! S& v# M& ~4 z- S
1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;
; j w4 C/ z3 W" A3 [6 c' n2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;. K7 u' f. B- y0 W; E* s
3、松子仁小火炒香,防止炒糊;' m0 G4 e! [" y* `
4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;7 ]7 F" k# x% e) u& ]+ A! E3 d* o/ P
5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。
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