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$ u, e/ P v/ M9 d+ b- H这个是在网上看到的,不知道有没有人发过呢,看着图片好诱人啊。% \. ` g. V. I8 g3 [' J
一 原料:' F8 {7 j* a( _. C' f1 T
松仁、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒、黄瓜、葱蒜末。) D) \" ?7 O/ X$ H& U0 p. o3 J' C
二 做法:0 k0 h2 p; L$ C* p% w& X1 Y+ A
1、胡萝卜、黄瓜切成和豌豆大小相仿的粒;
- \- T6 l9 s" O# D( l) v2 @2、热锅温油炒香葱蒜末,倒入各种蔬菜粒翻炒,加适量黑胡椒粉、盐、鸡精、少许生抽调味;9 ?% e2 k; g$ v. d0 X' d( f
3、最后撒上炒熟的松子仁炒匀即可。" }5 i* ~: n2 J
三 知心小贴提示:
C/ m* e, v( H9 ^3 q& N% t' a7 R1、除松仁外,各种蔬菜配料可以自由搭配,注意搭配不同的颜色,使成品的卖相更好看;( l' A. s) a; a( U9 w8 y8 L
2、各种蔬菜粒的大小最好保持相仿;
- a% \8 ?+ d6 V9 Z( e% d" I3、松子仁小火炒香,防止炒糊;
/ ^! O1 |7 n4 \3 u7 T, E3 M4、松仁富含油质,所以这道菜尽量少放油;
9 p4 k E* Z. U, S1 h2 K5、松仁如果有不新鲜的味道,说明其中的油脂已经氧化,则营养价值严重下降,而且含有有害的脂肪氧化产物,一定不要吃。& I7 @2 l6 c+ O
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