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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:; V8 H0 D' d( f7 s3 H- o
1 p. {: G* ~* `! y4 D8 D# U& A水果蛋糕
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1 R+ D0 w( Q# s) T; s) z4 H5 c) m
' L% J: S c }" x6 y核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:" E% l6 K5 T+ K& G9 G# c
5 v1 d$ Q& u/ G& @$ z3 d
; ]4 j/ |0 \+ U j做法
& J- D( s/ D t7 ~7 p& l5 w水果蛋糕做法：# [" C$ ~4 H0 r$ D6 x: d6 Z
+ H( R; e9 `9 c+ Q( y4 p+ H蛋糕底，我等会儿来说做法
$ ?# b$ T' H* ]/ v* T. A
" R5 E/ w/ j- |) X/ Q3 X; c4 b6 T1 g奶油：
; @% K) }+ k- \/ ~淡奶油500ml加糖适量打发$ g3 q# q1 L6 o; Z' n
" z9 r7 |8 Y) ?+ b+ r7 I* ~! V蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。: }3 m" K! v0 _6 A! E! h0 {/ C& i! q
" F8 K' q' N# v: ]2 _# D, @把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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! e1 i2 D i0 d$ R- m" {核桃仁蛋糕：
* W7 X" E1 `, B3 o7 @* R, D% E这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。6 V/ N% ^+ j# b4 a# A7 G% w0 [! g
+ R0 R; e0 ]0 K1 H. R( C核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。( e; ], ~. U+ y, ?
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。7 ?' O2 z+ J0 p$ ]1 E
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
