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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:9 y% P& s2 a6 t6 b
( S. d1 m5 y# I( {4 y b
水果蛋糕
* R8 g7 d( e% b8 N% W6 ? 2 V) [. U: C! Z# r" K) k
) k% R: `2 W' ]6 G/ Y+ i核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58: d1 d/ c: T) P. m
: @1 ]; h. z6 k& {
( h+ [ l% _- M
做法- \, y# ~: ~ o" t/ _
水果蛋糕做法：
* Q0 Y' M h. L2 q2 [( g% R; H# A7 q& X- I
蛋糕底，我等会儿来说做法
* L( m0 Y) I6 g9 `: `% L& M( c, Y: i! K1 k2 Q$ W" w: @& p& h
奶油：
) L ~: \. O9 D4 C3 O( T淡奶油500ml加糖适量打发
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! t: B- _' @2 `% Z3 G蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。" ]2 O* P8 C8 J. z2 e
+ C- O% X% ~. t7 y I把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：
# _$ m5 | l: l. ? q. P1 G这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。+ i4 y* Q) z/ S: V' V
" s4 O: z: T n4 }+ P
核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。, S* ]" ` i5 w; ^* I5 a
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。6 P3 q+ L5 D6 }) ~# \: K9 @
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
