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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
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2 f3 D$ H9 C% z& H- X" e- M6 X8 Q水果蛋糕* Z4 k5 h5 |" y; Z
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核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:8 W& U( o/ A% R0 D
1 |% K/ a0 A' \. O& a
; h- @/ [* Z, L6 ?1 F" e做法. v/ ^) L5 }2 x4 C
水果蛋糕做法：2 b- P7 E: o8 ?6 E
: p$ D- h6 [% H
蛋糕底，我等会儿来说做法; h" u3 H8 k5 o9 `4 E' U. U
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奶油：
7 H2 a9 C3 R& ?. b淡奶油500ml加糖适量打发/ |% L( R6 m% b' c# o1 W
- q1 c/ P4 v* W2 }蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。 c& [+ l$ H3 S/ T& _0 _9 A
$ k9 Q6 a3 Y: b# o" S, A( Z* J把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：
- g6 ]" y, ?1 N9 Q2 ]& J这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
5 S! y2 P# L" J( F! {8 p蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。% U% ?& R! ]0 Q* ]6 t9 M" E! C
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
