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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
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8 ~$ D. E) j6 h水果蛋糕
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) f) i) O8 E$ \' _' E2 \/ m5 S% a# ^2 H+ s0 P K8 ^# s
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
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5 r' A t+ c. _, |
! Z% s2 L' H$ w' I做法/ R. n2 T; _" L
水果蛋糕做法：
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/ z& A$ |4 V! _! ^3 ^蛋糕底，我等会儿来说做法; J, r6 e3 X |" P( r5 |5 W
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奶油：
i+ g9 O2 {5 y/ c4 T淡奶油500ml加糖适量打发8 J5 k; y3 `7 M; k4 G0 g5 v, p* c: A+ R/ Z
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蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
3 y, e/ r/ y C; u X+ |. F4 ]+ v: |. ^7 }
把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。3 k9 U7 O' |1 s* p6 t
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核桃仁蛋糕：
( X5 X& Q4 y7 w- _* B: z这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。3 G v9 a% \3 N! i! _( R
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。4 n4 {0 |7 y, H+ k0 W0 v5 C
# ?! ?" Y; X/ v1 t! W6 e( V[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
