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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:( F$ l2 D! Y. \& V; V+ W' y4 B
4 z z- L0 }5 F* J水果蛋糕. H6 v6 k) s8 a2 y
* T' D, I `0 l) h% y0 a( d. ] _1 I3 c1 ]0 F* O4 B2 x3 V7 W5 t X
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:* q( `$ @, U3 @9 x" d- c3 {: k
, T! e( M% X4 ?" z
& [5 a$ L I6 |1 \+ O+ @- f4 ?做法
3 Q7 [# A8 s# S; I水果蛋糕做法：
6 U: k( ]) E1 o- Y, J* n* j9 h$ \" p' A0 _2 x. ^$ m/ D2 g& W9 t
蛋糕底，我等会儿来说做法* U' w0 C: F0 A+ k: J0 m8 O$ u
( i2 V P, ]+ A, o2 D, E1 X
奶油：
2 R0 i' [" D3 T V( F淡奶油500ml加糖适量打发
( l, S; D- M( d; ]7 ~/ k9 x. w0 B
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
* ?! x- C5 Z% f3 C
0 k% a/ L" M0 n. Q. y1 T把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。! [) R) w3 {# W# Q2 Y
# Y3 {" {' V+ }# P; _( F
核桃仁蛋糕：
2 `8 @2 ~# K9 B& \0 E6 B# g这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。8 o! A8 a( H, B, T5 z! n7 {& h
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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' ~. y. A b+ |8 u' s[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
