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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:7 {4 F4 _ F. v7 b2 V4 N% e6 {. I
1 P* O3 Y+ G3 F水果蛋糕
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% x% L/ o( e2 n2 A
7 ?; p7 V) a& J y; G核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
8 ^5 k) s4 _' J9 P( | K8 ]$ Q' I' T/ K) f; E! Z% D
# N% v8 a; P% l) \, n7 r3 {做法" s% T) d( a3 k! K
水果蛋糕做法：
) }) L! y5 [$ H3 P
* j5 V( m) @/ ]# R! T蛋糕底，我等会儿来说做法% Z- T2 f1 J& g" S" Y
/ m p4 m! W6 z% h3 }( B奶油：
0 T( d1 N. I: T3 U5 R# h! e淡奶油500ml加糖适量打发
' P ?, z6 y+ ~2 y$ T: o0 g. d- W/ Z# _" M+ N/ W! [+ T9 X
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。; x- p; L% r8 t
" @8 @/ u, D3 H8 N; J' u! ~/ A把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：. ]! l! \! J' d" }% O8 J9 O& M
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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5 E7 |8 |2 R2 A m5 N核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
7 z2 C* U: ]$ l' U C蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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, j( f+ ]0 q+ h* F1 c( ~7 L[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
