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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:' ^, }3 H+ N |. W3 L2 A: K( F
: e+ f5 X! i5 t- d; I; L& \7 T水果蛋糕( h2 F1 k5 h; d6 i3 D7 Z' B
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) A) \8 C& y! l, o% ^& q+ F
核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:; Z! W% @' \# T4 n5 E A
2 e7 D, f$ f/ u5 c p8 Z
' L! F3 |* j* L! K1 b做法6 c: ~1 m- k! t! S' X3 l" y
水果蛋糕做法：3 f% k, _ N0 x, z
/ K) |4 c1 Z0 e1 E4 K: c3 P蛋糕底，我等会儿来说做法) h2 H6 z9 l+ l" g& N( c r# z$ j
) N9 o0 }/ A9 J( A; q
奶油：
3 |( V: }/ O# S淡奶油500ml加糖适量打发
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蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。9 e) g! B9 q/ V$ O! d* p3 ?
" Y" g, j; [4 O" i: a
核桃仁蛋糕：) _6 Q5 V1 p! _ q9 k& n
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
" ]* J$ C) i% F$ u- S
, U- w3 Z O. Z核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
( Z" |. l& a. r S* }, c* m蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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% q& r% f, C; A$ S% z$ w9 A5 a[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
