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今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:) p6 R8 B" O: e, o- r: A+ {6 F
) s( x7 N. o# C! B
水果蛋糕% ]- h% E0 v+ a, [5 z {# g
) l+ T4 J/ T& l& f9 K- j( M
7 R: P: T7 Y! K2 ~3 I核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:7 e1 z5 _% t' I# d" C
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; n7 n( D$ L/ j0 F6 {- g* P
做法
$ ]6 P- [6 q' `' F% P% C& U) ^水果蛋糕做法：6 A% g: B. i( n% E9 W! N
4 W0 C* m* D. g6 g+ D蛋糕底，我等会儿来说做法
3 M% L! P+ g3 H `6 d5 Q( Q6 \ F' N; w; K* U- u5 w: p5 t
奶油：+ |! r6 e' H# E: O; D0 H
淡奶油500ml加糖适量打发
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" D' C( J9 i& a& V2 u蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。- K7 Q8 \+ k: F
, h' Y5 ?+ ?% q% x8 b核桃仁蛋糕：+ n' ^/ F' C) r7 y( y" a
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
6 f# m4 E) k6 W* _蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。9 g' Q" o" z7 E3 G
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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发表于 2009-1-4 21:02
