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今天蜜瓜生日,自己做了2个蛋糕,拿来显摆一下:wanwan35:
* m8 D0 }) v5 r; y( O
: s A! f& n; e, S水果蛋糕, x; v, N/ i8 f. | Y% n( m
7 r. F# D0 N$ D9 W: U5 G V6 c/ W8 \; V' E& Y4 K3 s
核桃仁蛋糕,以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕,好吃极了,但是那时候蜜瓜德语太差,没法问清楚做法,现在只好琢磨着做了,不过,味道还不错,有那么7.8分想象。:wanwan58:
$ q! |0 m) A2 v" d/ x) l8 O% v9 ^1 y1 N- D, z |* {/ X- f
# j2 g# g" m" _5 f$ C做法
) T1 d1 W# E3 g. S* B! e1 t5 e水果蛋糕做法:
: K8 i" j) |8 Q) Z9 e. d" X) n0 J! Z, A+ r) O* h0 m
蛋糕底,我等会儿来说做法
0 F' w! [' D. j1 D/ Z
/ O: T! Q6 w# k' i" L0 e奶油:% u$ T. O' ~2 V& U; I, a$ o0 T
淡奶油500ml加糖适量打发* u/ i5 o2 J8 }+ W* F
( c" T& {+ r5 e5 B' D& |
蛋糕从中间刨开,可以用刀,但是我用一根线来切,一只手拽着线的一头,另一只手向前拉动,这样切出来的蛋糕更整齐,当然烘培工具店是有卖这样的工具的,我懒得去买,而且很少做奶油蛋糕,这个钱就省了吧。
' t' d; Q) i( u) M; w( X
) @2 L7 A/ c& d% R6 g/ D把打发的奶油均匀地铺在第一层,然后铺上自己喜欢的水果,再涂薄薄一层奶油,放上第2层蛋糕,奶油整形,放水果,完成。
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* q6 }) Q. w8 @3 E: [7 d) b* ^核桃仁蛋糕:- r) R2 U" U0 d2 R$ j
这个蛋糕应该算匈牙利特色吧,当时读语言班,教德语的老师来自匈牙利,一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕,坚果的香味混合了奶油香,非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差,没有问做法,就是问了也听不懂。但是,那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了,居然不错,有7.8分相像。$ p" ~/ E; {: Q' l
" C" l8 F" E3 H9 F9 S
核桃仁200g切碎,加少量的糖在锅里煮开,加入可可粉,打好的奶油加入一部分搅拌。2 b) H8 |) Z+ B8 p5 V
蛋糕分层,逐层加入核桃馅,表面用奶油,撒少量可可粉就行了。
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/ s1 R0 [+ @4 M) l) d[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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