蜜瓜

今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:
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水果蛋糕& L7 H* A$ d8 |6 o
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( r2 h1 I1 {2 W9 V$ S核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
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* N( X4 O6 ?% k7 V# |6 C( T% }4 U做法" H- {- U" S. q3 E9 o  N) T
水果蛋糕做法：+ p: y5 A( a3 X1 r% r# g% Z

8 P+ E% j, B; `/ {1 x蛋糕底，我等会儿来说做法  v$ m) ^6 ]0 k7 U$ D6 u
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奶油：) z$ I" O6 w/ `( p9 b
淡奶油500ml加糖适量打发
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7 A9 O+ Q& N: d1 w8 w3 k# O/ F" X蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。+ V: ~. g* R- S# ^, {

' H7 }, _: t7 F: b+ t. g9 z把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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核桃仁蛋糕：
. s- z: S2 W9 Q这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。
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核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。
- G3 u# f, l8 k- A' {! I蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。& W5 h- l1 @  j. n4 a
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]

涛涛的小妖精

说说怎么做的呀,还真想做一个尝尝,香呀

涛涛的小妖精

微波炉可以烤蛋糕吗,想试试

蜜瓜

原帖由 涛涛的小妖精 于 2009-1-4 21:15 发表 微波炉可以烤蛋糕吗,想试试

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我用没有烧烤功能的微波炉做过，没有成功。后来买了个长帝的，算是比较好用的。也不贵，600。要想做蛋糕的话，还是最好买个烤箱吧。

爱斐妈

奶油哪里买的啊？自己打的吗？

蜜瓜

原帖由 爱斐妈 于 2009-1-4 22:20 发表 奶油哪里买的啊？自己打的吗？

' g: z! s  F! X3 h5 X炭市街后面有卖淡奶油，回来自己打发，很好玩的。:wanwan35:

帅帅

:wanwan76: :wanwan76: 妈妈们都好强啊

鸿宝宝

我用电饭锅做过蛋糕，不过不知道是做法不对还是因为用的是中筋面粉（没有找到低筋的），不象超市卖的那么松软，不过老公说味道不错，但自我感觉象一个面包型的饼

蜜瓜

原帖由 鸿宝宝 于 2009-1-4 23:24 发表 我用电饭锅做过蛋糕，不过不知道是做法不对还是因为用的是中筋面粉（没有找到低筋的），不象超市卖的那么松软，不过老公说味道不错，但自我感觉象一个面包型的饼

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你可以用淀粉加普通面粉做，效果差不多。那天我到炭市街后面去，他们还有专门做蛋糕的面粉，50斤每袋，吓死我了，我要吃到什么时候去。还有泡打粉也是500g卖，一次才用15g，我得烤多少蛋糕呀，我干脆去开蛋糕房好了wanwan17.gif

茉莉豆

原帖由 蜜瓜 于 2009-1-4 22:51 发表 7 \6 }- @) Z/ w

; d; B+ y' y9 U% F) A9 Z: _5 A炭市街后面有卖淡奶油，回来自己打发，很好玩的。:wanwan35:

- e$ P# e4 R" f4 \* {超市有卖的吗

生于70年代

强人，做蛋糕还是用烤箱好

蜜瓜

原帖由 茉莉豆 于 2009-1-5 11:23 发表 超市有卖的吗

  F- Z2 f+ K# q& ~# e
我没见超市有卖，这个需求量小，超市很少进货。也许大超市有，我没注意过。炭市街那片也不难找，进到主街向前走路右边第一条小巷进去，有好几家买进口食材的，随便问一家就有。我买的是雀巢的淡奶油。

zlj

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