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今天蜜瓜生日,自己做了2个蛋糕,拿来显摆一下:wanwan35:
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水果蛋糕
" C! V" x4 s6 U1 N+ l* M, i
! J7 c) f$ q; L0 K$ Y; _
4 F' _3 F6 d! i( R, f5 N核桃仁蛋糕,以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕,好吃极了,但是那时候蜜瓜德语太差,没法问清楚做法,现在只好琢磨着做了,不过,味道还不错,有那么7.8分想象。:wanwan58:3 U d; b# N* o7 Y- v0 ^3 Y
$ ? r0 p# @) u# c$ U/ l; n
' V }1 b+ N6 G. t5 I做法
g6 B9 _* {) J水果蛋糕做法:
4 M0 a# m' |3 \. A: a9 `+ i7 A, y+ f
0 k, D+ T2 w7 D8 @蛋糕底,我等会儿来说做法
# J/ o% c- F0 ?6 z1 [
/ H! d; }- @+ l, r奶油:3 ^: j0 D+ W; E x& b
淡奶油500ml加糖适量打发0 Z" {6 N, u5 b$ W$ Y8 o
2 ]7 P) c+ H: t# u# m7 H7 z( [蛋糕从中间刨开,可以用刀,但是我用一根线来切,一只手拽着线的一头,另一只手向前拉动,这样切出来的蛋糕更整齐,当然烘培工具店是有卖这样的工具的,我懒得去买,而且很少做奶油蛋糕,这个钱就省了吧。
0 y9 S, R# ^9 K6 @4 {
2 @0 v8 \6 U, w+ X! O* @5 G1 [把打发的奶油均匀地铺在第一层,然后铺上自己喜欢的水果,再涂薄薄一层奶油,放上第2层蛋糕,奶油整形,放水果,完成。0 G" u' ~0 [. n# v8 h _! n( i
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核桃仁蛋糕:
! V; h% z4 X% x这个蛋糕应该算匈牙利特色吧,当时读语言班,教德语的老师来自匈牙利,一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕,坚果的香味混合了奶油香,非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差,没有问做法,就是问了也听不懂。但是,那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了,居然不错,有7.8分相像。
! x: m% R) L$ y1 @) M9 u
& G/ ^" s+ ~: Y) H+ Z核桃仁200g切碎,加少量的糖在锅里煮开,加入可可粉,打好的奶油加入一部分搅拌。" f) {( `; H9 c
蛋糕分层,逐层加入核桃馅,表面用奶油,撒少量可可粉就行了。
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[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]
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