蜜瓜

今天蜜瓜生日，自己做了2个蛋糕，拿来显摆一下:wanwan35:5 A. R8 W9 z: D6 }: x- B% W

6 Y. M: a5 Z0 l7 G, b水果蛋糕
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9 i7 q# \' M8 N- T核桃仁蛋糕，以前一个匈牙利老师带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，好吃极了，但是那时候蜜瓜德语太差，没法问清楚做法，现在只好琢磨着做了，不过，味道还不错，有那么7.8分想象。:wanwan58:
' n1 F; [* g7 }, T: s, g7 e+ H& E! H

8 \" Z, I* N: o6 s% z3 b  ^做法
# e) S; {- r: p$ q3 l% Y+ u% O: |6 h水果蛋糕做法：! h- M  J7 K( g6 H! T
; l' k8 C8 M2 P4 _
蛋糕底，我等会儿来说做法9 m6 U! h# m/ P2 f- {1 t" V

6 `, B6 t, e2 o0 H0 ~, k奶油：
/ E+ y0 F* Y) m) k淡奶油500ml加糖适量打发
( }1 D: r7 n8 e# U0 Q, a& l2 l, D5 w% O3 F9 N* |
蛋糕从中间刨开，可以用刀，但是我用一根线来切，一只手拽着线的一头，另一只手向前拉动，这样切出来的蛋糕更整齐，当然烘培工具店是有卖这样的工具的，我懒得去买，而且很少做奶油蛋糕，这个钱就省了吧。
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2 h) r$ c5 O+ @+ P4 c把打发的奶油均匀地铺在第一层，然后铺上自己喜欢的水果，再涂薄薄一层奶油，放上第2层蛋糕，奶油整形，放水果，完成。
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5 u: ]! _+ a) H1 t4 Q  i+ w9 c核桃仁蛋糕：
5 ~1 ?* {3 q2 c: L8 i' w这个蛋糕应该算匈牙利特色吧，当时读语言班，教德语的老师来自匈牙利，一次他带来他妈妈做的核桃仁蛋糕，坚果的香味混合了奶油香，非常好吃。但是蜜瓜当时德语太差，没有问做法，就是问了也听不懂。但是，那个香甜的核桃仁蛋糕一直留在记忆深处。这次自己琢磨着做了，居然不错，有7.8分相像。; C( C) z% x6 E% y+ p

' i- ^; j0 f* w  v" w! C' b核桃仁200g切碎，加少量的糖在锅里煮开，加入可可粉，打好的奶油加入一部分搅拌。& u6 i6 @: g( g+ y
蛋糕分层，逐层加入核桃馅，表面用奶油，撒少量可可粉就行了。
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: I' A  D- l  ?' w7 E9 s% L, `3 P[ 本帖最后由 蜜瓜 于 2009-1-5 14:26 编辑 ]

涛涛的小妖精

说说怎么做的呀,还真想做一个尝尝,香呀

涛涛的小妖精

微波炉可以烤蛋糕吗,想试试

蜜瓜

原帖由 涛涛的小妖精 于 2009-1-4 21:15 发表 微波炉可以烤蛋糕吗,想试试

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我用没有烧烤功能的微波炉做过，没有成功。后来买了个长帝的，算是比较好用的。也不贵，600。要想做蛋糕的话，还是最好买个烤箱吧。

爱斐妈

奶油哪里买的啊？自己打的吗？

蜜瓜

原帖由 爱斐妈 于 2009-1-4 22:20 发表 奶油哪里买的啊？自己打的吗？

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炭市街后面有卖淡奶油，回来自己打发，很好玩的。:wanwan35:

帅帅

:wanwan76: :wanwan76: 妈妈们都好强啊

鸿宝宝

我用电饭锅做过蛋糕，不过不知道是做法不对还是因为用的是中筋面粉（没有找到低筋的），不象超市卖的那么松软，不过老公说味道不错，但自我感觉象一个面包型的饼

蜜瓜

原帖由 鸿宝宝 于 2009-1-4 23:24 发表 我用电饭锅做过蛋糕，不过不知道是做法不对还是因为用的是中筋面粉（没有找到低筋的），不象超市卖的那么松软，不过老公说味道不错，但自我感觉象一个面包型的饼

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你可以用淀粉加普通面粉做，效果差不多。那天我到炭市街后面去，他们还有专门做蛋糕的面粉，50斤每袋，吓死我了，我要吃到什么时候去。还有泡打粉也是500g卖，一次才用15g，我得烤多少蛋糕呀，我干脆去开蛋糕房好了wanwan17.gif

茉莉豆

原帖由 蜜瓜 于 2009-1-4 22:51 发表
+ K. K: s' C" ~
, G8 S, ~" k0 X$ C* N炭市街后面有卖淡奶油，回来自己打发，很好玩的。:wanwan35:

- U% {2 R3 c- u$ }9 ]: X超市有卖的吗

生于70年代

强人，做蛋糕还是用烤箱好

蜜瓜

原帖由 茉莉豆 于 2009-1-5 11:23 发表 超市有卖的吗

  w4 t" \# o9 i: D  b, w1 I我没见超市有卖，这个需求量小，超市很少进货。也许大超市有，我没注意过。炭市街那片也不难找，进到主街向前走路右边第一条小巷进去，有好几家买进口食材的，随便问一家就有。我买的是雀巢的淡奶油。

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:wanwan59: :wanwan59: