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本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-30 11:40 编辑
9 v9 J3 V5 j% j% X- {
% n0 `' _- ~) s自己动手丰衣足食9 p7 t: e. X( X" X$ u
- d' y1 |3 F+ C, K: Y% Y
4 v$ n8 A7 P% s2 H& {9 t没想到这么多人关注粽子呀。
5 H. i5 S; q9 X6 e( Q! p" Y我的初始目的，只是鉴于在外面吃的很不放心，食品安全呀，去年的买的米旗等粽子不对南方人的口味，今年就要自己做了。
) ?" D0 Y& w; Q0 A" i' _& M* E
2 G' h' q$ N. K1 i7 W7 [5 f: \# X8 ~粽叶是网上买的，新鲜的。属于真空包装吧。我们老家的粽叶包出来也是这样的效果。应该没有用色素，清洗粽叶，连洗带泡的，水都没有变色，经过2小时的高压煮熟，水没有颜色，而且有粽叶的特有香味。判断粽叶没有任何问题。4 G8 \& A' Y/ B. |
这几天看见西安的粽叶又细又长，估计我不能用这种北方的粽叶包出粽子来的。% t3 u M4 p9 A
o$ K9 ?% d) P$ o$ ]包了2种粽子，豆子和肉的，老公和他家人爱吃豆子的，我和妹妹家的爱吃肉。豆子的放了绿豆/红豆/花生/红枣+江米泡2小时后开始包。
/ s0 w, M @7 r+ Q e8 a
6 d- h6 N" [- _4 X: F U, U肉是五花肉+酱油+五香粉+盐+料酒腌制一晚上，江米泡2小时后，水沥干，+酱油+盐再包。* r. `8 M/ M3 J* ~1 Z
: Q3 b( z3 ]; o- m! F/ v高压锅2小时后OK
% }& [8 `; F: [6 D. b* ]) p( e$ T G! v& I7 F* j6 l, P
还没到端午，粽子已剩8个 ，这还是我偷偷放进冰箱的冷冻才能留下来的
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发表于 2011-5-26 15:33
