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楼主
发表于 2011-5-26 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-26 15:48 编辑 1 J" B  k! g# k8 N

) @2 x( h, F* r( r+ J* l3 W1 P很馋南方的粽子呀,在经历了去年西安没有买到粽叶的打击下,今年就早早做了准备,网上买的新鲜粽叶
. I8 k6 z. N, V! p$ N# k5 Y: p% t5 U9 ?# b7 X/ x; r; w, u
# c5 g. n. y) r# h, e# |7 Z

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本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-30 11:40 编辑
3 h# C2 }; U0 @: e) V" d! u+ y9 |' E3 e5 E2 G
自己动手丰衣足食
: k4 J' o- X! F/ H6 h  G# C5 A' d) N- s' H$ {
4 L) }& f+ o% G2 h
没想到这么多人关注粽子呀。* i' a3 p' a( ?: t
我的初始目的,只是鉴于在外面吃的很不放心,食品安全呀,去年的买的米旗等粽子不对南方人的口味,今年就要自己做了。
- Z0 q% R% }" u, A! w- b% a" H
- _% ^1 m. I3 W& a粽叶是网上买的,新鲜的。属于真空包装吧。我们老家的粽叶包出来也是这样的效果。应该没有用色素,清洗粽叶,连洗带泡的,水都没有变色,经过2小时的高压煮熟,水没有颜色,而且有粽叶的特有香味。判断粽叶没有任何问题。
3 V1 @) w: g7 \+ }- i: S这几天看见西安的粽叶又细又长,估计我不能用这种北方的粽叶包出粽子来的。
& d* B' x5 G! w: F7 A, d9 C& d. t: K
包了2种粽子,豆子和肉的,老公和他家人爱吃豆子的,我和妹妹家的爱吃肉。豆子的放了绿豆/红豆/花生/红枣+江米泡2小时后开始包。
* S/ O; E3 Z9 S. l, E7 _8 i' r/ k& A  ~# @# h; D
肉是五花肉+酱油+五香粉+盐+料酒腌制一晚上,江米泡2小时后,水沥干,+酱油+盐再包。
# q' T- h) o/ y3 b6 P
3 s7 d3 |" |+ A' \高压锅2小时后OK
* d7 y( N1 {, z; h
" X5 m3 j2 }- `/ q' O% }& y还没到端午,粽子已剩8个,这还是我偷偷放进冰箱的冷冻才能留下来的
6 p, o/ G0 y2 p) q" g" r
  p6 Z, G7 s( M7 n0 P# w
$ P/ q! w* z; _, {5 C

点评

家有柯宝  包出来的粽子样子挺正..哈~~  发表于 2011-5-29 16:41

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本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-26 15:49 编辑   S; s. u3 x9 u, @3 m7 y

6 E# a# Q0 O1 O% q6 M9 ~# b做了大概70个粽子,妹妹说很好吃,拿去就吃掉了6个,话说:粽子不好消化的好不好
" X6 i8 T. k& x6 n: ~2 ~! N+ a1 S! A" t+ ~; i) |- Y$ G
图片按不了自己想要的顺序来编辑,所以就省略。。。; ^. |' F2 B- I# I/ {; ]) Q

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楼主的粽子包的挺好的,可惜我不会包呀
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可惜 我不会包阿

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自己包的啊,强!% k" \4 G- w8 y: X& T
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厉害,看着新鲜的棕叶就是好

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肉粽肉粽,最爱呀
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楼主好手艺,
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我现在是心有余而力不足,很想像楼主学习

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好看,好吃!
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呵呵,我也喜欢吃肉粽,特别是放点老干妈,我的吃法

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粽子叶怎么那么绿

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粽叶 好绿啊2 \; k- T$ [6 f, I# n6 k

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也想包,可不知怎么包?2 }: l# g2 G  ?$ _. j0 G3 K  C

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