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楼主
发表于 2011-5-26 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-26 15:48 编辑 # a4 G6 J) D5 R9 b! S  X$ ]
3 W% b) d3 C+ a5 B& ~$ H% E
很馋南方的粽子呀,在经历了去年西安没有买到粽叶的打击下,今年就早早做了准备,网上买的新鲜粽叶# x/ I# I& I" ?6 A! p# R

& t, ^; L! @9 T3 c! K
% Q- s: G2 \! B/ U5 ~. \1 Z% @

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本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-30 11:40 编辑 ( Z6 M  \& |, I  o: ^; S. B

9 V$ y$ D/ Z2 q$ Z) ~自己动手丰衣足食" a) V9 P# A8 M" b6 B; I5 x

9 G3 d! r4 f- p' o, h0 l- t
# W+ w  P* {9 S# p1 E没想到这么多人关注粽子呀。
  }2 {5 ?) _: {我的初始目的,只是鉴于在外面吃的很不放心,食品安全呀,去年的买的米旗等粽子不对南方人的口味,今年就要自己做了。7 l2 _# Q* F  y) q3 ~

! l4 g' C& F) s, q  U% q6 x7 o粽叶是网上买的,新鲜的。属于真空包装吧。我们老家的粽叶包出来也是这样的效果。应该没有用色素,清洗粽叶,连洗带泡的,水都没有变色,经过2小时的高压煮熟,水没有颜色,而且有粽叶的特有香味。判断粽叶没有任何问题。
) R5 O- m6 R  L; b! D这几天看见西安的粽叶又细又长,估计我不能用这种北方的粽叶包出粽子来的。
4 `' z0 J3 v& @# u" \# I4 c
/ L; U2 }' Q7 O) Y# R包了2种粽子,豆子和肉的,老公和他家人爱吃豆子的,我和妹妹家的爱吃肉。豆子的放了绿豆/红豆/花生/红枣+江米泡2小时后开始包。% I; ~2 {( g$ u8 ]$ v4 G

8 a" ^! r* k6 N% o, `1 D; N" X肉是五花肉+酱油+五香粉+盐+料酒腌制一晚上,江米泡2小时后,水沥干,+酱油+盐再包。
6 D# t9 b4 Q) e4 _7 V. j3 G1 Q; n" Q/ T5 E, r
高压锅2小时后OK
' W. i  v3 u* T" |$ N% e' W
; P1 a& v' I: @) c) S还没到端午,粽子已剩8个,这还是我偷偷放进冰箱的冷冻才能留下来的
: s2 o: R! T4 h, I' q
  ]% _+ a' S# h1 [% J% x5 ~( ]/ V8 M3 h# f+ U$ h7 }

点评

家有柯宝  包出来的粽子样子挺正..哈~~  发表于 2011-5-29 16:41

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本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-26 15:49 编辑
& \) A; v/ m: t' T2 Z+ x0 i
) H& ?# n( g. x% R) b0 K) V做了大概70个粽子,妹妹说很好吃,拿去就吃掉了6个,话说:粽子不好消化的好不好
( f6 M& o# G* A# Z! d+ G" z
" o: y! t" n! v0 q. r, ~0 z# i图片按不了自己想要的顺序来编辑,所以就省略。。。! Q2 L3 p) v0 u- G6 p* H' k1 D

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楼主的粽子包的挺好的,可惜我不会包呀
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可惜 我不会包阿

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自己包的啊,强!
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不知道麻烦不?
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厉害,看着新鲜的棕叶就是好

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肉粽肉粽,最爱呀
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楼主好手艺,
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我现在是心有余而力不足,很想像楼主学习

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好看,好吃!
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呵呵,我也喜欢吃肉粽,特别是放点老干妈,我的吃法

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粽子叶怎么那么绿

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粽叶 好绿啊  F+ [6 \! Z* _, M, `, W" d# e9 d

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也想包,可不知怎么包?$ n8 R1 S8 o# q- |) w

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