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楼主
发表于 2011-5-26 15:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-26 15:48 编辑
3 a) r: O0 u* T4 p6 Q: f" w3 P
+ u  S% m/ K" _+ [: q/ L很馋南方的粽子呀,在经历了去年西安没有买到粽叶的打击下,今年就早早做了准备,网上买的新鲜粽叶
1 `, Y% x% W  M# q# K
# y0 ], p, @: N" M3 g6 D( \- W3 M) P% H1 W7 ]5 O. a# w

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本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-30 11:40 编辑
% j3 H5 x9 ^: K) {; [9 y: U: J& g5 o  u1 J% K
自己动手丰衣足食3 R% @4 R" m  J7 ~& _6 _
- |3 f' o8 H/ |4 w/ A$ t
" L; Z, ^4 u' ^
没想到这么多人关注粽子呀。
* ^, ]) H: B% k我的初始目的,只是鉴于在外面吃的很不放心,食品安全呀,去年的买的米旗等粽子不对南方人的口味,今年就要自己做了。
+ n3 E* h& q( f- e& Q3 B& {) H; T  q5 d- z  g: k
粽叶是网上买的,新鲜的。属于真空包装吧。我们老家的粽叶包出来也是这样的效果。应该没有用色素,清洗粽叶,连洗带泡的,水都没有变色,经过2小时的高压煮熟,水没有颜色,而且有粽叶的特有香味。判断粽叶没有任何问题。
! \; m. W" r2 R+ t  ~这几天看见西安的粽叶又细又长,估计我不能用这种北方的粽叶包出粽子来的。7 m% v) Q( Z0 y3 m# a
: `, {8 W% o* y
包了2种粽子,豆子和肉的,老公和他家人爱吃豆子的,我和妹妹家的爱吃肉。豆子的放了绿豆/红豆/花生/红枣+江米泡2小时后开始包。
' I6 [" V' F4 {' u0 A. c5 A  i- ^4 i% K" f: m8 N
肉是五花肉+酱油+五香粉+盐+料酒腌制一晚上,江米泡2小时后,水沥干,+酱油+盐再包。0 q( S/ I/ ?2 K# v0 b
4 S% F3 Q0 J* T& f, F1 z2 q
高压锅2小时后OK7 \9 A. `2 j. g6 U; o* L4 W

) ^1 i# Y! l! [" S4 S4 ]还没到端午,粽子已剩8个,这还是我偷偷放进冰箱的冷冻才能留下来的7 G) V! \5 j  f  e3 o1 l
3 \( m9 A2 ]$ F  y: D( a

) u. ^/ b9 v: x7 s( I

点评

家有柯宝  包出来的粽子样子挺正..哈~~  发表于 2011-5-29 16:41

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本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-26 15:49 编辑
" j+ j" `! F# F/ _/ _6 A  j+ i7 ~! A. D% C; x
做了大概70个粽子,妹妹说很好吃,拿去就吃掉了6个,话说:粽子不好消化的好不好
4 g" I. n. z0 m% O0 V+ Y4 N* o/ ~& C. h! }( U& O- {' `. q; S6 N& c
图片按不了自己想要的顺序来编辑,所以就省略。。。
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楼主的粽子包的挺好的,可惜我不会包呀
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可惜 我不会包阿

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自己包的啊,强!* A& R+ I8 ?8 L
怎么做呢1 X; A, N" M* o: e$ q% C
不知道麻烦不?
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厉害,看着新鲜的棕叶就是好

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肉粽肉粽,最爱呀
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楼主好手艺,
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我现在是心有余而力不足,很想像楼主学习

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好看,好吃!
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呵呵,我也喜欢吃肉粽,特别是放点老干妈,我的吃法

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粽子叶怎么那么绿

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粽叶 好绿啊
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也想包,可不知怎么包?
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只会吃不会包
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