- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-4-8
- 帖子
- 5096
- 积分
- 33816
    
- 经验值
- 32388
- 爱心活力豆
- 6
- 宝宝生日
- 2007-01-01
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 张家村街道
|
本帖最后由 时光水稻的楚京 于 2011-5-30 11:40 编辑
& [- T1 C: o8 c( p* d* i5 Y' d& i
& k% I ?6 o3 i自己动手丰衣足食1 u1 b' Z/ _; S$ G- x& {
4 l5 x+ y- W1 _* q7 ]+ u4 p
- w+ I9 `- X, ^4 @5 t) @8 G没想到这么多人关注粽子呀。
4 D5 ~% k* k( O- ~9 w, }0 }我的初始目的,只是鉴于在外面吃的很不放心,食品安全呀,去年的买的米旗等粽子不对南方人的口味,今年就要自己做了。
8 c2 f8 \" x% {/ R. r! D* U) ^1 z ~7 \$ L
粽叶是网上买的,新鲜的。属于真空包装吧。我们老家的粽叶包出来也是这样的效果。应该没有用色素,清洗粽叶,连洗带泡的,水都没有变色,经过2小时的高压煮熟,水没有颜色,而且有粽叶的特有香味。判断粽叶没有任何问题。
& |0 u- v L8 ?, L+ |这几天看见西安的粽叶又细又长,估计我不能用这种北方的粽叶包出粽子来的。: n$ h: a& M+ T" h& G1 `7 h
+ i- J: m" j4 S/ C' `9 O; `包了2种粽子,豆子和肉的,老公和他家人爱吃豆子的,我和妹妹家的爱吃肉。豆子的放了绿豆/红豆/花生/红枣+江米泡2小时后开始包。
6 a% T. ^9 k) p0 L& [
4 x( Z! \ I/ M9 C4 N肉是五花肉+酱油+五香粉+盐+料酒腌制一晚上,江米泡2小时后,水沥干,+酱油+盐再包。- N4 I1 p x' `9 a0 }2 @. J1 ?
# e" c$ K1 d* Z$ L* F# W/ j( g
高压锅2小时后OK
; c0 m4 X7 j3 U+ R3 f6 m x& C$ N$ r
还没到端午,粽子已剩8个 ,这还是我偷偷放进冰箱的冷冻才能留下来的8 k0 k9 X; T" r* y! Q
' B @0 u. t. X8 P8 o$ N
3 u' M2 v: M4 K# f' y* D
|
|