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可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑
  R; e1 A& Z/ f6 }3 H: Q$ u8 Q
' B% D/ e. w8 g1 T
阿奴插话:
9 |* i$ U8 r% M; t* \7 h' I6 d9 ^此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了,来盘爽口美味的凉菜吧!”活动,爱厨艺的美妈看过来,晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。

* Y0 a3 B- T! Y8 |1 q5 j
火辣辣的夏天
! p8 g0 Q. m' q7 S1 h美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤) w" T: t" o2 Y" t+ {% A4 `
外出下馆子,别了
; [) q( t& A5 v一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起9 |  A+ }0 ?, o2 E( g
所以在家下厨,必须的  Y2 w. G8 H& O
- a' k& Q; h1 y" m( P, Y0 \
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!4 q' s/ q" S% b0 k0 @. _

9 e1 V' U% B9 h4 t* M  m且看可可家------麻油鸡丝  X8 C) S7 w' p! g$ [) J* W

2 i( g3 ^& c1 o& c4 n) V" L; ^" u% L* Y# `8 Z
7 m+ ~: J3 K$ F' P6 q0 ^: H% ]7 A

9 ~( t% h! {: S( H6 P; `& y3 ^, D6 b* e. ], u: I& @

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑
2 L! ^! C2 u9 t" x: C$ P, A5 H$ n* n- {, q8 p" I
主料:鸡脯一块
. e% q. H" x: e3 q9 l  u# D用葱姜一起过水煮
7 P; h1 M. {2 a( q, x5 i, Y% w9 u

; @3 B; j% K9 I0 t- ]十来分钟吧
, G$ S* z/ Z, V煮到鸡肉到这个程度就可以了% Y; D4 `9 v5 C6 Y* b" a/ u4 u1 l
筷子可以查扎透,并拔出,无血水
( U+ `( @2 r# r8 `+ W/ `6 p5 z# [( ]. ^' I
& \: U+ t' D2 `
晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切2 Z6 b$ L' O" M4 N
(此步骤忘拍照片)! D6 q$ f+ c/ q, q) j8 ]
8 |: {- e% c5 O

4 L/ M2 M+ n9 j  ?6 O" o切点黄瓜丝
  s9 B; p: E& G6 v
! u- {% {% q1 v5 W( _
  H% d9 ], \; q2 U# N. ]: [
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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
# A! i. A  ^9 m6 l1 Q) T3 Z3 ]/ a5 a) t* y+ ?! I) E7 s
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝7 K5 a! Y  b3 u0 F# r. [
% g* O3 ]; z+ T% ?
调个料汁
" ^) s6 L' z/ B" I& {8 g7 [2 G盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)
7 P0 c. ]9 X6 q9 ?, O
* _" c0 h" ^% f0 b+ M# \, V2 t: \- T! \/ i# G( {" }, u; k
把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面
  y& P% {' ^/ C: O, G* u撒点葱花$ I3 b, j! h- f; I
最后热锅到油,放几粒花椒9 t1 V2 l; q9 H" q: d# h/ j- {
把热油淋在鸡丝上即可
. ]5 c/ |$ s+ ?" m0 A" h( V3 |/ B( F' F& p/ N

# z4 [8 C8 E6 k& P# w( u8 F0 s# N: K  `, E0 s- H( D1 v" N4 I5 d) I

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 + U4 s9 d* h& [& I- o
$ ?. G+ N6 U  |
再配一碗紫薯粥,美啊; Z9 }# D- U, g6 n+ \' |

" R0 Q# t$ \. u
雪蛙娃

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很不错!
& X8 a5 t: [9 A- k2 c2 C5 N' D; ~$ o" i9 s) H+ H
口水流出来了~~8 Y  s0 o, P2 H7 |' O0 S6 ^

6 w4 ]" A1 j, }$ e6 i我喜欢紫薯粥
一儿一女的妈

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不错啊
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太美了
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学习了
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紫薯粥很营养的
和妈

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能干~
依依妈

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不错。。。。

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简单,好吃!
阿布妈妈

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我喜欢紫薯,就是不太好买

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以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~

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改天试试

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呵呵,俺家那口子前几天也做了,好吃呢!

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应该淋一些红油 看着就更香了

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看着很不错哦
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【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝
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