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[美食DIY]

【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑 0 U& z3 d2 q5 |& I$ F9 p. ]% r1 v
! A3 s5 T" W- w* ^; G! R
阿奴插话：
4 Q1 e# J( N- Z; X8 e7 S此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了，来盘爽口美味的凉菜吧！”活动，爱厨艺的美妈看过来，晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。

5 y+ u/ ?! o+ W, p5 J
火辣辣的夏天
3 l& v" ^0 y/ v1 s5 Q6 T9 E美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤
9 W  ^' f" m8 `7 b外出下馆子,别了' s0 |" ~7 P9 ^; l" w
一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起
% F# q5 U6 r% K0 j5 H所以在家下厨,必须的
2 c7 J2 q8 X8 z+ I" j+ `6 E
" \, _8 I+ J* z/ l凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!
9 V3 ^) R2 l% `; [4 r1 ?
9 G1 t' K. d# O7 i. i且看可可家------麻油鸡丝* l8 l* W/ ~1 s9 Y2 u+ m

% y& s5 E5 }) _9 s9 q5 H- u
3 I3 c2 B% q' r, h" `: i, p4 n- A' @% j1 X/ g8 |
# I4 G( a8 A$ Z$ h& w- i, N
# f+ ^4 p% H1 Z# J

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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annie0822
可可妈

博士

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沙发
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑
5 s# b) }1 Z/ e$ Z9 s. b' t$ N& s
$ q6 g/ ~% n/ }) V+ \主料:鸡脯一块
7 _2 k9 i' i* {# Z$ ?用葱姜一起过水煮( R6 Q0 ~4 E. x; \- K% ~: |  o  O8 ?3 H

" s0 Z. v; U' m3 {1 w
7 q$ V! ?% J. N# F- K十来分钟吧
& J6 i9 y5 ^; V; {' f- o煮到鸡肉到这个程度就可以了
8 n' q! D0 q* x9 c+ ]6 ~. E# X筷子可以查扎透,并拔出,无血水: h- V( I9 a( O) S

8 m" r# G2 T8 R
$ x4 ~* y/ C- j2 A" V1 k晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切6 U9 r' ^% d1 L$ n( M' n
(此步骤忘拍照片)& x- X: W. O; F
" F3 i9 Y; m: V* |0 \
) u) F( D5 N  M# `
切点黄瓜丝
7 p! K" U5 [& L
. y# E; i6 x: h1 x; |8 H
0 H+ a+ W- O3 e/ k, A/ A
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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
, ^3 B% N$ {! @8 @+ W4 c* d$ d1 Y/ H8 z/ q; h7 W
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝' Z1 @  D; S, V! ?( D7 t; R! E, O
1 ?" o; N& ?/ K) v
调个料汁
3 K4 W; X6 F) r盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)  Q. w. b0 b7 e2 o0 _
" T9 G& y# S6 j

3 c4 K% c2 U0 r, s0 L把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面
8 `) R% X" w4 R1 ^撒点葱花6 `. ?# a2 g7 \, A- A
最后热锅到油,放几粒花椒  t- l2 I" C" O6 k. M
把热油淋在鸡丝上即可
. `! h2 d9 f) X0 d; e2 x0 g! a$ B1 h/ \
$ Z) o  ]# }4 @- h% I6 ~9 B/ v% ?
; }* ]2 w/ w- J* a  B" q3 U( C

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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑
' y- m; V2 U) E' k0 Y+ C/ d4 q
! E9 h& T3 C0 z; c7 H/ W再配一碗紫薯粥,美啊; C& `2 E: O# c9 X: r1 c' U

5 r3 G# S8 i, F- s% T5 M# P
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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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发表于 2011-7-28 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错！+ z) \: u' M( C* h& c4 J4 o
$ @1 U3 ~- F. S
口水流出来了~~, v5 L  h" {" O$ i6 D3 H

/ z# B5 p% l0 B我喜欢紫薯粥
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

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发表于 2011-7-28 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃哦
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-7-28 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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2007-05-17 
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8#
发表于 2011-7-28 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美了
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

高中毕业

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发表于 2011-7-28 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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10#
发表于 2011-7-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫薯粥很营养的
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嘉明妈
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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发表于 2011-7-29 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干~
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bluefox
依依妈

贵宾

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2009-09-11 
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发表于 2011-7-29 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。。
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宝贝今生

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辛家庙街道
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发表于 2011-7-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，好吃！
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小白的窝儿
阿布妈妈

初中毕业

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2009-12-05 
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Medal No.11

14#
发表于 2011-7-29 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢紫薯，就是不太好买
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布丁妈212

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Medal No.11 金牌吃货

15#
发表于 2011-7-30 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~
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悠闲的鱼

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Medal No.11

16#
发表于 2011-7-30 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天试试
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youyouchaxiang

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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31810  
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2013-04-23 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-7-30 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家那口子前几天也做了，好吃呢！
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八月小虎

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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2010-08-15 
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Medal No.11

18#
发表于 2011-7-30 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应该淋一些红油 看着就更香了
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柠檬片

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其他
19#
发表于 2011-7-30 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错哦
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