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[美食DIY]

【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝

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annie0822
可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑 - H5 O) b+ a  _. e1 P( C

8 ]0 G' N/ G2 W' q8 O
阿奴插话：4 a$ q& h/ D/ m" s
此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了，来盘爽口美味的凉菜吧！”活动，爱厨艺的美妈看过来，晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。
3 y1 ^: s2 k0 q- J' _6 A; Y1 _
火辣辣的夏天( b0 d% m) e6 D1 m: z1 O2 j) [* y
美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤
1 W; W2 ^1 l+ K+ n3 E外出下馆子,别了/ B9 p. z( _) Q6 G$ |4 {4 \
一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起
1 y$ B% o$ a) R1 C8 f所以在家下厨,必须的
& F& C8 U: ]1 C' [* M2 t7 W- Q- m1 k( P: a4 b' Q2 [! {% t1 \
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!
" n( o" D& s+ t9 r
, U$ V9 V# K7 H9 s5 t  Q且看可可家------麻油鸡丝5 ^( K* f0 N: q8 b8 z

; J; g& M# g8 g4 J/ Y6 C  g6 r1 S9 z; C/ I3 E: _

4 G9 L) h& x3 x' `3 o0 R2 K8 R' R5 r8 X# l

$ U+ n% E8 r/ d7 Z
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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annie0822
可可妈

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沙发
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 / P# g6 e1 H/ Z9 X( M% w% P4 v0 P
- W$ r' \5 \; n6 e. P- E4 q, ^5 g% x
主料:鸡脯一块
& A$ r3 Y1 B; p" b用葱姜一起过水煮5 ?( H; T2 V. `* v& ?) M+ K4 _
: \5 k3 x& @0 b

  H% ~- u- V3 X. N. n* [十来分钟吧
$ f/ r9 U$ s' P  w+ A煮到鸡肉到这个程度就可以了
6 x3 n$ \2 }& i+ N" G/ q筷子可以查扎透,并拔出,无血水
5 o8 j7 I& ]( z5 z/ r* w, w
2 U1 g. [9 n4 C' V' l) d! A/ V! E; z. a
晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切
% d2 b+ w$ s  p! l% V(此步骤忘拍照片)) u7 ]$ B+ t3 W9 U9 u" C9 @
- h/ Z# E% Y) m2 W8 z4 _
1 `5 k5 Z, T6 M6 U9 b( a
切点黄瓜丝
. A& [# `+ r3 A" p" k
; ~/ V' I6 R5 Z: c0 b' J# g2 [' Q, _4 i3 C4 U" P2 e

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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
" F' |: ?# f; n- m4 I+ {' N) @/ M4 B6 s7 u# _
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝) x3 i0 r; _3 }4 `5 L3 [4 Y
; q7 U6 ^* Y9 U# F/ L9 L4 |, z3 Q
调个料汁
7 D( S, I6 Y' f: W7 Z4 M" v盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)
/ b0 i7 [! }) V9 f, ~" f6 G3 H' I+ R( [
3 F2 Q: S6 r" D3 C
把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面
/ L, {- ]% |. R  r0 [' i撒点葱花- l9 X( q- X. G, @" _. b* z$ ]
最后热锅到油,放几粒花椒
7 b3 G! f5 o! `7 b9 D7 k7 B5 l把热油淋在鸡丝上即可
2 u8 f5 g! M9 C; b' u, E% a" F& r  h
6 `0 S, O, r2 B) r0 U1 L9 F& F: J" [- y& X- a! \! @1 [% M

% k. T0 U, f+ R
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annie0822
可可妈

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地板
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 * ^" P3 d1 b! \% ?" v% v7 u5 v

* \" [; ?& [% d/ M7 x' o9 y8 t再配一碗紫薯粥,美啊
3 `+ B* b) e$ U: n& I6 Y0 Y% k$ Q( T3 Z, _; L- i' W

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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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发表于 2011-7-28 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错！, w1 I% C& A1 e' i1 `/ _
" ]+ \" b' F5 q/ S4 ^9 t
口水流出来了~~
$ O; A) x; V- D8 c* j9 I- P" \! [+ u1 V% Y. [# g3 e8 d) y
我喜欢紫薯粥
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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发表于 2011-7-28 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃哦
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-7-28 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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2007-05-17 
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8#
发表于 2011-7-28 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美了
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

高中毕业

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2009-08-25 
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9#
发表于 2011-7-28 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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发表于 2011-7-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫薯粥很营养的
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嘉明妈
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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11#
发表于 2011-7-29 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干~
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bluefox
依依妈

贵宾

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2009-09-11 
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红庙坡街道

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12#
发表于 2011-7-29 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。。
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宝贝今生

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辛家庙街道
13#
发表于 2011-7-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，好吃！
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小白的窝儿
阿布妈妈

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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25183  
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1  
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2009-12-05 
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Medal No.11

14#
发表于 2011-7-29 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢紫薯，就是不太好买
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布丁妈212

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Medal No.11 金牌吃货

15#
发表于 2011-7-30 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~
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悠闲的鱼

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2010-01-31 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-7-30 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天试试
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youyouchaxiang

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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2013-04-23 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-7-30 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家那口子前几天也做了，好吃呢！
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八月小虎

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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2010-08-15 
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Medal No.11

18#
发表于 2011-7-30 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应该淋一些红油 看着就更香了
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柠檬片

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其他
19#
发表于 2011-7-30 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错哦
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