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[美食DIY]

【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑 6 d7 i" |" W  u8 Q2 I* A

& I& E& R  V$ `  A+ k
阿奴插话：
2 P) s# k2 T5 C* T0 s% g, E( E8 i* ^此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了，来盘爽口美味的凉菜吧！”活动，爱厨艺的美妈看过来，晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。

- @  D' S2 T$ P' \3 g
火辣辣的夏天
) \$ R3 Z9 e6 B  s9 {- Z* O美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤; `% m3 B$ e) t! ?+ l
外出下馆子,别了: u8 Q0 B' N6 T6 f6 g" x
一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起
1 h5 Z! ~/ c! ^: F) e7 a0 {所以在家下厨,必须的
  l+ u  W* O! o* x0 r8 ]' g$ ~
4 ^. u( g8 T+ @* y凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!
/ d' p: L6 ?7 L6 v$ S2 O7 ?# D, n
# s2 o, l5 Y6 j. u( f+ i  A且看可可家------麻油鸡丝# X  J9 _" n- q
- Y' J9 B  J5 r8 {5 d
" v. r3 Z: x/ @, N# R

1 [) N% B) A9 J( k0 s- w& q1 B8 Q- j0 [( X2 c
7 y8 @$ S2 s0 }* _. {8 i! T( z

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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annie0822
可可妈

博士

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沙发
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑
# X5 T9 r6 E. Z3 y0 A3 i3 z: t  V" P3 o- _* h) L8 ]* @
主料:鸡脯一块+ k; t# Q/ @" I3 P& {- ]
用葱姜一起过水煮8 P" v8 \8 ?* ]! g! `( q- J

" a' }8 M4 i+ T; [( t) z1 g
/ r4 Z: L* V, g" W# l十来分钟吧
0 r( O/ d/ H% D$ J8 j8 @% v煮到鸡肉到这个程度就可以了
- ?: S8 e* f% t& P! K# B8 z, z% ^筷子可以查扎透,并拔出,无血水
; B$ C. N' W  ^2 R$ R, y' z0 |3 g/ o& g* h) F6 S3 ^2 l

) i, A+ w, R9 c晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切
" b- E5 I. I2 E" Q: p  K. w: ?(此步骤忘拍照片)& K. A' F% C1 H- s& d

8 r! H# z. s" [9 D, K( Z" k  f: O4 A& I/ D
切点黄瓜丝) Y4 i" r" C0 e8 G7 m% a! |
1 r) B! {2 P1 l( H& |- Q! k
" S- W' p: l! Z' q, K# D- V3 E

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annie0822
可可妈

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板凳
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑 1 h3 L+ Y( H4 E# Y2 ]% }% ^3 o" l
8 S6 X+ B( [* A, t+ {8 f/ v
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝
- m# B2 t! X- h2 ]. w% s. C
8 Q5 e+ B! x: V  X& v" M调个料汁
( Z4 y8 L; N, J- y% Z3 l3 q盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)$ W: \9 P: ]2 _4 t7 A; p# L! w

, P" ~4 q4 |1 [- H
$ [* S: O- i' K, r' w把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面
, u' {: @4 ]! p3 u: O& v5 }撒点葱花
; V  y- C) L7 t5 H% @8 A最后热锅到油,放几粒花椒: Z2 V% o; S/ w3 v3 `, r1 f
把热油淋在鸡丝上即可, N- L& O% c" e

% m& @. c& k: r( V! P9 V$ p7 l. t
' N* t  n+ f" A+ d5 j: t! o
0 a+ N6 e2 D7 e: c& j2 V3 m" V
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑
" t5 Q8 j$ n/ b$ F" t! O5 d" x: c1 g
再配一碗紫薯粥,美啊# H0 A6 I/ e8 A& b& @6 g
7 u, Z8 g  X5 c; i

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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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发表于 2011-7-28 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错！1 I8 |* `2 |* w, }1 G+ }: \7 _

) s6 O( p/ i1 w2 b$ u  Y& ~. \口水流出来了~~6 C) _4 \& v! D7 D3 i1 y) i2 Z

; e4 P4 z: k# s我喜欢紫薯粥
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

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发表于 2011-7-28 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃哦
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-7-28 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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2007-05-17 
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8#
发表于 2011-7-28 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美了
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

高中毕业

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2009-08-25 
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9#
发表于 2011-7-28 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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10#
发表于 2011-7-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫薯粥很营养的
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嘉明妈
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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发表于 2011-7-29 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干~
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bluefox
依依妈

贵宾

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2009-09-11 
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红庙坡街道

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发表于 2011-7-29 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。。
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宝贝今生

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辛家庙街道
13#
发表于 2011-7-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，好吃！
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小白的窝儿
阿布妈妈

初中毕业

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2009-12-05 
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Medal No.11

14#
发表于 2011-7-29 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢紫薯，就是不太好买
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布丁妈212

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Medal No.11 金牌吃货

15#
发表于 2011-7-30 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~
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悠闲的鱼

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2010-01-31 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-7-30 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天试试
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youyouchaxiang

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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31810  
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2013-04-23 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-7-30 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家那口子前几天也做了，好吃呢！
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八月小虎

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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7  
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2010-08-15 
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Medal No.11

18#
发表于 2011-7-30 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应该淋一些红油 看着就更香了
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柠檬片

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其他
19#
发表于 2011-7-30 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错哦
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