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可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑
) C( U3 X: \+ d2 g9 S6 V  P7 T0 Q: \/ m1 `2 a
阿奴插话:4 U" o( k3 S9 e/ O
此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了,来盘爽口美味的凉菜吧!”活动,爱厨艺的美妈看过来,晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。

: S0 I( {% |. O" l: B
火辣辣的夏天
" [, t6 Q/ D9 x! E: [3 p# c美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤" G& ]& a$ q8 ]5 ~2 @2 f$ T5 F
外出下馆子,别了* ]) @0 j/ A% H3 o6 R& [: F  K7 Q
一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起9 W9 U, A4 u0 M0 k1 P' t
所以在家下厨,必须的1 Q# _) _; b$ Y* r, M+ q) J1 a
/ }5 z3 ]# f3 B+ T  d
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!0 [7 P/ V0 B" }/ w/ Y7 z7 ]4 J

9 ^/ f- ?  i& L$ D% w* Q9 S且看可可家------麻油鸡丝' B6 T0 b" n& p/ J/ p9 T& j5 `
  V- o% @6 A$ x8 o' A; S
- L$ r1 t3 _" S
& S, I, \/ ?4 {4 H! B- Z3 t

9 d% H& [( x8 P  r# c3 d4 g5 X+ g3 F+ Y

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 0 j, w" C% f8 g0 L- G3 ]

6 j/ Z* _- V+ x5 M. j: T/ |主料:鸡脯一块
9 t, a1 A. v6 r+ g) I" [+ T0 c7 g用葱姜一起过水煮
- E0 ]. s5 F' w3 ?% S0 D  {- j5 S. o0 _  L* c* n
! I4 N, k* N, R6 ?( K% _9 x- r+ x
十来分钟吧  N+ y  ^; `8 n( h% L
煮到鸡肉到这个程度就可以了
" R8 {# ?$ ^/ v筷子可以查扎透,并拔出,无血水
6 w8 |6 O1 M! }- w/ n, O! ^% ~& U$ [/ M/ s" t
4 ]8 `* B- b5 Z% _( d
晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切! f/ h( _$ v" q5 X: a& e
(此步骤忘拍照片)
6 O: b- Z0 W. H: k
* D. {& ]2 y) w3 ]- y. N
# A' Z( Y( M7 |6 C$ d  r切点黄瓜丝
) k1 O& a+ y) U+ u- ]0 ~/ Q) i7 s" H" t

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
2 j4 c1 U! s" \1 V/ S6 j* b; F. c9 M
7 P/ n, r4 X, P* S把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝
# e6 Q0 u( n% L  ?0 n0 _( d
- j  p# F4 T& p% Z/ d9 H/ g. U调个料汁
3 U; _8 R9 D  H( }7 k/ G盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)' X' b  F+ t* M9 P

$ a( ^" T+ n6 q8 |1 j1 Z2 B- S) r$ [; D+ c! }
把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面
; s  p, h, s0 |0 F+ I撒点葱花4 f" V) J$ |& i! G1 T# c' j
最后热锅到油,放几粒花椒
% o* U8 `& M& j+ t0 ^# ^把热油淋在鸡丝上即可8 l( q0 _, i$ S: ~, y# r

" q7 `. ]" e' |: A! o+ A1 a
" ?1 O2 `) g0 q5 u$ _9 a  O- _+ k# {1 B( z, I) n

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑
, j2 f9 V: H7 C! y' d( I
' q5 N# I8 V: z0 q, G再配一碗紫薯粥,美啊
1 D' b+ \8 b# y
. z2 Z* P! o% t! d( A* p
雪蛙娃

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很不错!+ N  \: {% U* u/ `5 W( }* m

7 a7 Q: M2 \: `; X+ c6 C# a. J口水流出来了~~/ j, }  w* e& G0 n& T: t( N
1 \: h  F! L4 D6 o
我喜欢紫薯粥
一儿一女的妈

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不错啊
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太美了
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学习了
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紫薯粥很营养的
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能干~
依依妈

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不错。。。。

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简单,好吃!
阿布妈妈

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我喜欢紫薯,就是不太好买

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以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~

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改天试试

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呵呵,俺家那口子前几天也做了,好吃呢!

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应该淋一些红油 看着就更香了

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看着很不错哦
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【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝
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