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可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑 . W# N6 M7 O" C# E5 L" Y' u6 j1 ~
" V# U" G6 H7 J/ Z/ r5 W1 B' z8 _
阿奴插话:
4 p) m" T* v# j( E' s7 D此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了,来盘爽口美味的凉菜吧!”活动,爱厨艺的美妈看过来,晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。
$ v( c4 s; r: a9 ?- s; A6 V
火辣辣的夏天
6 W& w$ Q7 a6 _美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤
' o" f. b& M1 i: F外出下馆子,别了
5 @& M% _! q) w2 s一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起
/ ]9 l" A1 w, A! T9 t所以在家下厨,必须的
* u6 L- ]4 z6 F" B9 x: Z3 e5 I9 n
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!
! K4 l. z$ u2 Q% d! Q! r+ p) v6 B* [! X
且看可可家------麻油鸡丝: a$ Q- J9 h0 b
7 v2 ]/ `3 k/ P; E: t1 Z3 d
+ V% P* V# a- `( |# c7 y# i

0 ~0 x, \7 H* o2 ~8 H. @8 R9 X5 C# k$ q4 }! [! {- U$ \

& w2 K- H+ }  p' r
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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 : F% L9 k2 e3 f: V9 m  T

( A6 t% `6 Z0 L主料:鸡脯一块/ r1 R6 [! @+ @! o6 l
用葱姜一起过水煮
: c( b2 l& `5 H9 s) V) }3 X1 ?( d% z6 m; B7 q4 x: y) L8 R) J4 Z& w
2 U1 }" U! J$ U; u! s6 y
十来分钟吧2 ]; g" [  R" K0 q7 Y
煮到鸡肉到这个程度就可以了0 f/ s/ N; }' u+ a2 ]6 g& k- |5 J
筷子可以查扎透,并拔出,无血水
4 r+ e5 `( s! Y/ ^% ]
; J; \& k- N& R& N. a. {1 i; G& A4 b
晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切! z2 x0 `$ C5 S8 f  e1 ?, r
(此步骤忘拍照片)
' ~1 ^: L  R% M& Q
; ]% _, f" E  s  B
4 W3 A( o0 j# p2 N切点黄瓜丝
  s9 G. j$ q. A! i
  Q; k& M! ]. o* B+ ?+ ~3 ^$ C* {! w9 _) K* \* S  _0 H: b/ l

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑 0 k+ Y0 x0 m& Z. _2 k
/ |" z3 L' V0 @6 A# q% l8 A2 l
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝" m, a& ^5 J8 o: W+ t6 R6 v( i

  a0 E& N/ r6 \8 J0 T: D2 D调个料汁
1 X! X  x2 Z4 n盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)
& b& s6 k5 E- G6 x; k! P6 M0 A$ W2 c  }4 U" Z

/ z' J& c) N/ z& s- `: s9 p( t4 Q' _把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面! R! Z) L8 W8 p0 a; ^$ i
撒点葱花9 n9 J' B8 l7 k- ?  J
最后热锅到油,放几粒花椒
1 _+ C  D9 N/ Z: m( K2 s+ t把热油淋在鸡丝上即可
$ n9 ]5 @3 g5 A9 t& H% h5 Z& q
. E6 f2 W$ T% x! u: N2 s: f$ U( ~- n/ ]) q& z
) ^2 n, Q6 V5 Z; `9 k- U7 M# }

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 " U4 M& c9 S" r, d& v$ [7 W5 B

/ n5 ?7 Q; K3 C' M6 t再配一碗紫薯粥,美啊* p6 K1 S' q/ ~) g; M! f
% @+ Q3 `/ Y' V7 w1 i; z3 n: P

雪蛙娃

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很不错!
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: g/ {5 T! D+ T4 t口水流出来了~~8 B+ z% [& U" c* V; d8 y
3 B% V0 U% k4 z6 Z" S0 ]! f# A7 E
我喜欢紫薯粥
一儿一女的妈

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不错啊
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太美了
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学习了
墨墨妈妈

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紫薯粥很营养的
和妈

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能干~
依依妈

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不错。。。。

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简单,好吃!
阿布妈妈

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我喜欢紫薯,就是不太好买

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宝宝生日
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以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~

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改天试试

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呵呵,俺家那口子前几天也做了,好吃呢!

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应该淋一些红油 看着就更香了

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看着很不错哦
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【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝
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