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可可妈

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑
8 _- A. O/ P8 e. S8 R3 p" {( L9 e; r" T/ ~
阿奴插话:. }" {3 h. H, x% f9 B
此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了,来盘爽口美味的凉菜吧!”活动,爱厨艺的美妈看过来,晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。
% i$ s- d+ c: j1 J( _
火辣辣的夏天# [' a/ T+ x8 V, n1 p, h- \
美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤/ _/ |! c8 f0 v) @/ Z* b: l" W) C
外出下馆子,别了* Y, ]$ u" h4 i2 H. h" d
一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起3 r5 K6 c" i8 K' S5 d
所以在家下厨,必须的
# x( A, T2 V" h! F: ^- G- D+ [2 x3 g' l) t( U
凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!# M; k9 ~; m. r# i5 y; D2 v
" G$ N0 ?3 D; t
且看可可家------麻油鸡丝
# G3 d, A& }# \" E, B3 `3 ~! E; @& B+ A) C# [1 o0 f& z( P& u; C7 J
+ c$ b; L( w2 b0 P
# `, L9 r9 l- C# x) V/ t; J! A: N# O
3 n! M( g! m& A9 c  @1 A4 s
0 F( S) h3 W. y# m4 Y$ ~9 {3 s

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 * r) q7 K) T  ~. L
2 Y: d/ E0 S  R( c5 c
主料:鸡脯一块
! T  m' }$ D) @4 {用葱姜一起过水煮
. s8 h) q2 ^; n" ~6 [0 |. v" U+ U; ]* U9 G3 b. q* H! D: M" W/ Q+ \1 |

" x9 [/ G* g6 k9 @6 m# b5 i十来分钟吧
; |4 Q$ |& Q4 p$ I3 H/ |煮到鸡肉到这个程度就可以了
+ R, K, z+ s4 ?) i筷子可以查扎透,并拔出,无血水- f2 r6 B( Z& W: z" {2 }' [
& j6 G8 s7 T3 e% c& E3 w7 |: Q
$ ?  u  J/ R) k- ~
晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切
9 r5 F' I' ?+ g% v(此步骤忘拍照片)5 S! X# E. y- L/ f! B3 H2 I

$ K* k& q* y9 |$ Q. S+ ^/ w5 m
) X) ]/ w* w! v% z" q: M1 ^切点黄瓜丝# `8 Z: U" q" l# S7 ?

. l0 m& X7 E; b6 O7 E6 a7 V7 V& j" y* [4 d( Q% t/ j$ `

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
* }+ I# V) @* E! Z6 f8 U) Q' W5 {
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝  v- `- d  m* q" c0 T' ?
& s3 f7 |, H+ i: o9 s: {- g0 N" M
调个料汁& Y* V( b9 K  r* ^
盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)
% P1 C3 o, H, @7 m9 l3 x
' W8 U/ f4 |; S( C; A* m" f# U+ A0 r; \9 y1 o/ ^
把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面6 y$ y3 F/ y. O
撒点葱花
& d! _8 @! c! H) M! V/ A最后热锅到油,放几粒花椒
) Q+ t/ v1 r0 R& Q把热油淋在鸡丝上即可/ f3 g/ b7 l6 Y9 B* [
- B1 G4 g+ h  ^9 h$ v' C

* l- J  K9 m# ~# \1 g" X( I+ k$ v. Y9 M) m0 O

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本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 2 M/ x; P6 F0 {* a* i
( i6 f" S! ?# c7 o
再配一碗紫薯粥,美啊
* W$ n# [. p$ h  d2 |/ H3 A
* S" O+ o9 _' m2 J4 ^+ V7 M
雪蛙娃

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很不错!
2 B# q. W! B/ c2 n- Q: m- q8 l1 M9 N4 W
口水流出来了~~
: v# e% r) a( L! T# I3 }7 s0 ^+ i7 e0 t+ Z2 G& @' c( k
我喜欢紫薯粥
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不错啊
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太美了
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学习了
墨墨妈妈

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紫薯粥很营养的
和妈

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能干~
依依妈

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不错。。。。

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简单,好吃!
阿布妈妈

初中毕业

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我喜欢紫薯,就是不太好买

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以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~

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改天试试

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呵呵,俺家那口子前几天也做了,好吃呢!

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应该淋一些红油 看着就更香了

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看着很不错哦
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【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝
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