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[美食DIY]

【夏日凉拌菜】-------麻油鸡丝

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annie0822
可可妈

博士

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楼主
发表于 2011-7-28 19:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 阿奴| 于 2011-7-29 09:24 编辑
7 F) r3 X7 `3 _
! G( M4 Z* ~5 l
阿奴插话：, U# U0 m, s5 c% t
此贴正在参加 “http://www.xamama.net/thread-491464-1-1.html夏天到了，来盘爽口美味的凉菜吧！”活动，爱厨艺的美妈看过来，晒晒你给家人做的凉拌菜吧~夏日吃着消暑又爽口。
' J6 e( {: h* P
火辣辣的夏天
5 i  U& ~6 m3 \( v: ^$ Q. T! L6 ]美厨娘们依然要饱受厨房的炙烤" E& ?, F. e7 y5 I3 r, d6 K
外出下馆子,别了
: ]5 e4 E; u3 U& ?% Q一是钱包受不了,二是咱这身子也伤不起8 f& X/ M; K7 Q3 c; j& @* l
所以在家下厨,必须的5 q/ j% a* L+ p( w' _

* X, f4 V& `# R2 t8 |- C; D2 _# b5 B凉拌菜,简单,快速,爽口,美味,何乐而不为呢!
6 O6 L* V9 S7 k9 h7 p* S2 I! m9 A& M$ s7 h1 k
且看可可家------麻油鸡丝
. X& C' ]  r. S$ M' `, w" d8 s1 I9 G7 \, W8 x& Q6 F% R  [

/ v. r9 g. @& s/ ?5 s' v# d) z0 ^7 v- J  h2 Q. e/ p
. D; d6 r  Q6 b: z: W3 t8 \! {
! N* {. x9 D1 `! [2 V

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bluefox + 30 + 100 美味啊。。

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annie0822
可可妈

博士

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沙发
发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:17 编辑 ! J  T7 o( F* S1 O, o& g2 `
2 e+ [0 c& U0 v7 d& l
主料:鸡脯一块
9 W$ a/ R7 ]+ |8 S5 t, C2 f用葱姜一起过水煮0 r! u2 ]: R: L6 `& y# h
) X. |# C' Y+ P; {
" Y1 C8 U# ~2 n' Q1 N1 m
十来分钟吧
6 O: n* H5 }$ \( E0 _  y" ]8 X/ g煮到鸡肉到这个程度就可以了# ~5 d' O) H- D% u0 T; n# }* a% n
筷子可以查扎透,并拔出,无血水7 ^9 w) j6 l+ Z8 ~" R) I
* Z9 n8 R# x6 o1 q1 a/ x7 H
# Z/ r1 H: v' v% o. Y0 t
晾凉后撕成鸡丝,一定要用手撕哦,别用刀切: t% s3 @" N, ^2 p4 i
(此步骤忘拍照片)
# p* l) [1 D0 a$ Y; `; w
2 B0 Z/ N' o3 W( z1 I7 ?+ b% Q# \1 S1 [
切点黄瓜丝$ C5 `: m$ j2 \6 L+ W

+ G" ^0 e! v4 j6 x+ C# F
' T- O+ m' I! |* S; J  b
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:22 编辑
5 K5 A8 V$ K* a2 H8 \0 N! M  X% M# L# g# |9 ^
把黄瓜丝铺底,再放上鸡丝
0 h- _0 m5 _5 w+ B3 t" Q0 E+ ], m4 a* `
5 {" A3 d) i" @3 p$ t& Q8 a$ u- ?3 @  v7 W调个料汁
/ \6 v( {6 l0 I' e盐,鸡精 糖 一点点白醋  凉拌生抽(我用的味极鲜,个人觉得挺不错的)3 M. q  E0 V" @5 M! X+ @' A* `3 E
. Z  |1 `4 p; @) F2 {5 j/ {, i
. q; B0 }* q& p4 s& V: c6 L
把混合好的料汁淋在摆好盘的鸡丝上面
+ u) t' d1 V# ?1 Z撒点葱花, d- n7 D# K0 b7 n: _+ _- p
最后热锅到油,放几粒花椒, z3 B; o! _' S9 O9 Z* T0 r. Y
把热油淋在鸡丝上即可
' p5 F0 X! W2 }! k; n) `
, R3 ?% W" ]9 P# Q! z9 x
/ m; {* b! A1 }4 n4 P, N+ X
; b0 l/ N: p9 w) `$ f" Z: D6 [! R+ D
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-7-28 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-7-28 19:24 编辑 4 \+ k4 j( T4 }& w! O5 t% \+ a
% H+ a/ k3 g# B0 O# @
再配一碗紫薯粥,美啊
4 V3 U4 ?: X+ B" M) L: P
5 R/ c. L) f% g; |7 h( R
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雪蛙蛙
雪蛙娃

高中毕业

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发表于 2011-7-28 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
很不错！$ ]1 f2 H9 Z& M2 R; Q
+ D$ \  N3 o- N. ~/ K7 ?( J
口水流出来了~~
/ V7 W% I- _) @/ n
# Q, _* @7 v; ?% o3 Q3 j+ k& `我喜欢紫薯粥
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

硕士

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6#
发表于 2011-7-28 20:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
好想吃哦
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蛋蛋妈妈

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发表于 2011-7-28 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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sxxawd
嘉祥妈妈

硕士

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2007-05-17 
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8#
发表于 2011-7-28 21:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太美了
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

高中毕业

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2009-08-25 
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9#
发表于 2011-7-28 21:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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发表于 2011-7-28 22:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紫薯粥很营养的
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嘉明妈
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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11#
发表于 2011-7-29 09:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干~
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bluefox
依依妈

贵宾

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2009-09-11 
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红庙坡街道

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发表于 2011-7-29 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错。。。。
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宝贝今生

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辛家庙街道
13#
发表于 2011-7-29 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
简单，好吃！
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小白的窝儿
阿布妈妈

初中毕业

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2009-12-05 
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14#
发表于 2011-7-29 19:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢紫薯，就是不太好买
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布丁妈212

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Medal No.11 金牌吃货

15#
发表于 2011-7-30 00:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以后不用为每天吃什么发愁啦~~看看可可妈就行啦~~哈哈哈~~
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悠闲的鱼

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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2010-01-31 
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Medal No.11

16#
发表于 2011-7-30 12:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天试试
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youyouchaxiang

Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11Rank: 11

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31810  
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2013-04-23 
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Medal No.11

17#
发表于 2011-7-30 12:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，俺家那口子前几天也做了，好吃呢！
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八月小虎

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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7  
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2010-08-15 
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Medal No.11

18#
发表于 2011-7-30 13:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应该淋一些红油 看着就更香了
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柠檬片

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爱心活力豆
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其他
19#
发表于 2011-7-30 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着很不错哦
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