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[美食DIY]

美味包子来啦--有过程的

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未央歌舞

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楼主
发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 未央歌舞 于 2011-5-25 17:24 编辑
, U% B* P0 j5 Y/ p9 X0 o( Y5 m
( f4 W2 c, T6 G" k! U. u2 C' T/ |
% e' L* `: q6 ^: y
% p2 c' `( q* J4 N% j果子的鸡肉馅的。
: I' Z: D5 H9 \1 @2 v" y5 Q
9 D  d1 m1 W7 j3 @; X1 G/ h. w8 T9 A

3 ^: m3 t/ s7 k( s果子爹的豇豆角豆腐馅的。% [7 _5 z- }1 u! W4 k6 B% }

( U$ {3 Y1 r0 o
6 D6 @# I5 G3 c6 k  s4 c
# x* F# g) ~1 M& {0 n6 W: I% P馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。; Z3 s: u# j0 a& F# d* U- e/ z2 ~

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贾欣洁
欣洁妈

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沙发
发表于 2011-5-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呀
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未央歌舞

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板凳
发表于 2011-5-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。
% h: ]) M6 u) T$ C8 S包子教程来啦：
5 `% ^% m8 ?; W$ `& |6 @! ^原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。1 g' ^  N9 ^4 t3 y0 _
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
! ~( M0 U" O9 E6 g& l$ E馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。! l0 \9 Y2 e: I
    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。& \5 m: r; W  ?' E7 B
包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。
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melody_qj

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地板
发表于 2011-5-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子旁边为什么有葱？生吃吗？
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爱一步
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发表于 2011-5-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些
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空空07

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发表于 2011-5-26 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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尚IN

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发表于 2011-5-26 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
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欣悦格格
鼎鼎妈

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发表于 2011-5-26 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
) ~6 b5 k' Y5 {, b8 i买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

5 v. r8 _/ d1 V) |蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
8 z, N5 J% N( `; Y: h蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

& c5 F% S( E5 p- X6 [俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸
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欣悦格格
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初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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% T1 L2 j) b0 \5 ~  f) x
  \% v/ E2 Y. a4 x原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16
* i1 D- G7 U- ~) Y$ d5 @* D# u6 W回复 尚IN 的帖子0 S+ D, _  u) a/ B# D1 Q- p+ ?
( L& w3 ~$ R! r4 K7 T7 {
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。
3 p- H; }0 M+ K% x5 [) X
哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。
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爱甜

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发表于 2011-5-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香香的包子～～
& {2 P* X* u0 J自己包的放心，我也要学习了
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鼓浪屿在唱歌

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发表于 2011-5-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不
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宝贝豆豆520

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发表于 2011-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊。。。
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安琪酵母粉
6 X) s! F" W. g# N# w, E4 `这个我家有，还没开封呢2 T9 v6 N: ~/ N5 e9 t2 P: \
学习了下你的方法
( p0 U1 ?  ]! K. J% m得试一试了
4 }! ~4 w9 v3 g! S要不就放坏了
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

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发表于 2011-5-26 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要做肉馅的
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一诺千金2005

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈咪！
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冰点美丽
艾克斯

初中毕业

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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+ A. }0 l7 m; F. t) ]% t+ `/ T/ D# Z. H: ~' {
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱
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皮皮宝贝妈

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发表于 2011-5-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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天之娇子

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2011-5-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。
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