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楼主

发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由未央歌舞于 2011-5-25 17:24 编辑
. c% k# M# d& Q: p/ h

" m$ w$ w: n1 ^; \( {
果子的鸡肉馅的。+ D5 i' v! [( m9 W

) i, W. l( G$ {' `( s
果子爹的豇豆角豆腐馅的。1 s& \9 r; s( p L/ n- t: d
# }% r3 v; r$ ^
% t6 x5 W3 S. D m& X8 g

馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。

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欣洁妈

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沙发

发表于 2011-5-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香呀

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板凳

发表于 2011-5-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。3 C) K! {. K. z, m# |) ?
包子教程来啦： b3 g$ b. d7 G# A
原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。
豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。! d8 V' N3 A; A% {( q: b
包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

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地板

发表于 2011-5-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

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步妈

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发表于 2011-5-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

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发表于 2011-5-26 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-5-26 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

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鼎鼎妈

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发表于 2011-5-26 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29 4 Q& v; Q7 E7 L
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

# l- W$ b+ o* e0 |
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

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发表于 2011-5-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

欣悦格格发表于 2011-5-26 10:11 + C8 Y/ k5 m E4 ~
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

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鼎鼎妈

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发表于 2011-5-26 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尚IN 的帖子 P) i# b6 G3 j# ^
5 J0 w+ y4 P5 w5 H% v
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

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发表于 2011-5-26 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

欣悦格格发表于 2011-5-26 10:16
+ s. R) K. f$ P$ C回复尚IN 的帖子
0 e5 M l# @. R4 l/ V' \+ w$ f, E7 ^$ V' |) C1 q9 u
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

" }- @& d) J! E8 |1 Y9 w- n3 f
哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

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发表于 2011-5-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香香的包子～～0 d0 q/ ]2 U0 L, e; I& t1 n
自己包的放心，我也要学习了

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鼓浪屿在唱歌

幼儿园大班

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发表于 2011-5-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包子很不错就是有些少呵呵够吃不

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宝贝豆豆520

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14^#

发表于 2011-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香啊。。。

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发表于 2011-5-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安琪酵母粉/ r) L6 ?1 r# v; W
这个我家有，还没开封呢
学习了下你的方法
得试一试了
要不就放坏了

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发表于 2011-5-26 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要做肉馅的

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一诺千金2005

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发表于 2011-5-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的妈咪！

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艾克斯

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发表于 2011-5-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尚IN 的帖子0 P9 x8 c6 ^! s: ?+ {
/ ]$ C N, m: ?% I# A1 U
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

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皮皮宝贝妈

幼儿园中班

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发表于 2011-5-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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20^#

发表于 2011-5-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。

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