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[美食DIY]

美味包子来啦--有过程的

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未央歌舞

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楼主
发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 未央歌舞 于 2011-5-25 17:24 编辑
3 j9 t9 h# ~, G4 h% x; e. l3 Z  f4 }6 ^

' c& |+ o. q+ L4 ~" R* X9 D/ w8 G1 _2 Y/ J% P6 l$ M: T, q
果子的鸡肉馅的。0 R$ m8 c7 v$ c

/ ]' ?9 D# U. _! \
4 v  L% }- q: z% a% B
1 ]. K% g; _3 \" k: \3 }# r3 N果子爹的豇豆角豆腐馅的。# A* ^/ S8 L. S( ^
9 H  V" ~' ~- W; N& g
- _6 I1 \, T; o* P+ L* o2 @

: q+ B8 r0 a: p5 ^1 Y/ d: k馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。8 P9 M7 F) C3 ?, ?/ ^% J

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贾欣洁
欣洁妈

上大学

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沙发
发表于 2011-5-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香呀
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未央歌舞

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板凳
发表于 2011-5-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。/ w; Z' c; ]( h3 ^1 [$ l
包子教程来啦：
' F. P1 E( n# J( X. @4 ~原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。
$ q7 y# l) H- P. n8 _$ w3 p5 C馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
+ e: }& v* X% {- {" Q8 x馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。7 i# ~4 T) a! |) M7 q- N
    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。/ w1 s$ U" l) H& X8 A
包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。
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melody_qj

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地板
发表于 2011-5-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子旁边为什么有葱？生吃吗？
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爱一步
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发表于 2011-5-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些
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空空07

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发表于 2011-5-26 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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尚IN

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发表于 2011-5-26 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
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欣悦格格
鼎鼎妈

初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
- n) \# _* }2 s买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
+ F( `7 f: ]+ N0 I' b+ T8 w
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11 1 e# Z6 ~7 V0 Y4 X) p
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？
1 D6 ?0 o5 T( ~4 k2 r
俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸
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欣悦格格
鼎鼎妈

初中毕业

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发表于 2011-5-26 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 尚IN 的帖子# `% \* q% k3 ], o0 z
& N5 K6 @0 Q4 f6 P/ k; k; ^# e3 N
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。
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尚IN

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发表于 2011-5-26 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16
# K* a0 s# i6 n回复 尚IN 的帖子# N# ~$ g, Z9 l( i7 p
$ z5 L$ u- P$ m0 ~; n% U$ g- K
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。
) k) ^) d6 o7 D5 Z* H
哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。
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爱甜

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发表于 2011-5-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香香的包子～～; w3 O: M5 T; g  U0 ^8 A
自己包的放心，我也要学习了
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鼓浪屿在唱歌

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发表于 2011-5-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不
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宝贝豆豆520

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发表于 2011-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊。。。
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

15#
发表于 2011-5-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
安琪酵母粉8 P4 y2 Q; D3 z  X+ V- x" e
这个我家有，还没开封呢8 {/ l0 M# D9 C6 b9 m& b
学习了下你的方法
8 ^; o9 ]+ [% L+ q+ t得试一试了/ w0 l( W9 ?( e# V! [1 D! X4 ]
要不就放坏了
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芊妈~~

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Medal No.5 Medal No.11 乐游女王

16#
发表于 2011-5-26 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我要做肉馅的
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一诺千金2005

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Medal No.11

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发表于 2011-5-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
能干的妈咪！
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冰点美丽
艾克斯

初中毕业

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发表于 2011-5-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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8 U, T+ X: o. h) l
! @* X, x8 I+ K- D我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱
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皮皮宝贝妈

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2010-05-10 
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发表于 2011-5-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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天之娇子

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Medal No.5 Medal No.11 手机直播达人 乐游女王

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发表于 2011-5-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。
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