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楼主

发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由未央歌舞于 2011-5-25 17:24 编辑

" O, g% Z8 _) M: N' F% i5 u

果子的鸡肉馅的。) S% C$ s) J# |. _6 c4 m
$ G' e' c( J) C# O1 E d- z

果子爹的豇豆角豆腐馅的。
% u# N: G+ N3 l) d6 ^4 a1 a. _

2 }- X3 i; ]" }
馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。$ A- A5 \0 Y. `4 ?4 [# s, t' U1 _

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欣洁妈

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沙发

发表于 2011-5-25 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香呀

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板凳

发表于 2011-5-25 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。
包子教程来啦：- a( g% s0 e1 v& ?
原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。, p' ^9 [, W% E9 Z3 @
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。
豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。
包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

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地板

发表于 2011-5-25 22:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

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步妈

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发表于 2011-5-25 22:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

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发表于 2011-5-26 09:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2011-5-26 09:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

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鼎鼎妈

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发表于 2011-5-26 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
! ~1 }6 G" O' ^' k5 F买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

/ ~ X3 i7 I+ e9 q/ o
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

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发表于 2011-5-26 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

欣悦格格发表于 2011-5-26 10:11 8 G% W/ }- ~9 i0 B- }* _
蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

7 D+ V# R. u+ Q- W
俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

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鼎鼎妈

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发表于 2011-5-26 10:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尚IN 的帖子8 r3 ], f8 V$ J! b6 B- ~ Z$ w' j* L

原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

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发表于 2011-5-26 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

欣悦格格发表于 2011-5-26 10:16 , `/ r- `/ D( p! k+ g
回复尚IN 的帖子, ^ v, B, p. N) e' ?

2 j. b' P: ~! s原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

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发表于 2011-5-26 10:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香香的包子～～
自己包的放心，我也要学习了

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鼓浪屿在唱歌

幼儿园大班

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发表于 2011-5-26 11:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

包子很不错就是有些少呵呵够吃不

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宝贝豆豆520

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发表于 2011-5-26 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

香啊。。。

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发表于 2011-5-26 12:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

安琪酵母粉
这个我家有，还没开封呢
学习了下你的方法6 O; F4 m6 e7 P! \8 N" o+ b
得试一试了1 {) _/ A; M# x) P
要不就放坏了

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发表于 2011-5-26 12:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我要做肉馅的

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一诺千金2005

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发表于 2011-5-26 13:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

能干的妈咪！

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艾克斯

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发表于 2011-5-26 13:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复尚IN 的帖子" ^4 C3 e" f/ p4 Z/ p# b! \ U

我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

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皮皮宝贝妈

幼儿园中班

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发表于 2011-5-26 13:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

帮顶

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发表于 2011-5-26 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。

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