未央歌舞

9 Z; {# G7 ?8 M( j5 O: T5 t4 P
7 m: i8 b1 j/ V5 E: Z# }
, x+ s% p2 q: \. D& i+ K/ w
( z4 Q- [8 Y8 V. e  Q果子的鸡肉馅的。" {9 z' F" r7 D- j  P

! |. e+ w% \# x5 r% W0 U0 q$ e  |2 R0 Q- S# w( u2 Q
  T) W" A/ O5 y! E, R! q" o
果子爹的豇豆角豆腐馅的。- _* ^; d7 w! X

$ t7 M$ b  l+ Z* k5 W6 w( w8 }
) F, T9 E$ G* V3 l4 p& p5 f& t; M: f: u& I3 W( W0 b+ V9 _' R
馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。" Z9 ]8 q. p: h' C4 S

贾欣洁

香呀

未央歌舞

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。8 {0 [  {* L  T2 f6 [- ~9 m; A
包子教程来啦：" c7 F& U$ a/ C9 c( p
原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。
" U9 w8 @+ _+ w馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。0 F5 W6 z( J7 D/ U
馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。5 B8 _; b6 t% ?6 `  b6 E" b
    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。" g/ ^$ {+ ?' j4 M
包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

melody_qj

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

爱一步

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

空空07

赞一个

尚IN

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

欣悦格格

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29 - h2 I4 }6 M% }  S
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

: k4 q; ^' P/ L; m8 B1 A) ~& N) W蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
) u# w1 E1 z9 @蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

  l* E  S' \9 K& ^; H$ I, {
俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

欣悦格格

回复 尚IN 的帖子
* x# F7 [2 S2 D3 I  l8 s
) r$ j$ g- R2 U, F3 }3 R- d原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16 ) E: L. O% r* d% S; d
回复 尚IN 的帖子9 E( ~- R' L, u
( K* r# J& f3 ~# w4 C% V
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

  A5 w' i- x5 G, e+ K; N- X/ R- K6 L哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

爱甜

香香的包子～～7 v( K( k) r5 _. O
自己包的放心，我也要学习了

鼓浪屿在唱歌

包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

宝贝豆豆520

香啊。。。

芊妈~~

安琪酵母粉& j# D6 C0 w6 r( A* Q
这个我家有，还没开封呢6 u4 W8 W+ J/ l- g1 C. R  Z# R
学习了下你的方法6 D. s- a7 a3 ~% `6 p* `
得试一试了3 J# b: k0 p3 x# z* C1 F* N
要不就放坏了

芊妈~~

我要做肉馅的

一诺千金2005

能干的妈咪！

冰点美丽

回复 尚IN 的帖子
" F" D% f/ t' S; ?& q, c" v, ]" n; [* m
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

皮皮宝贝妈

帮顶

天之娇子

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。