未央歌舞

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* l; @+ p5 ?, U. l果子的鸡肉馅的。; D1 H3 i: R; k9 M" \

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果子爹的豇豆角豆腐馅的。; g+ _& D7 `9 u' I

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馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。- R5 D# W- h$ D4 D$ p

贾欣洁

香呀

未央歌舞

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。
0 U: A/ s0 p4 A" D7 E5 v# D1 e包子教程来啦：
' _: d* i! W2 G+ I/ r5 ]原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。
, F, f: |6 i  q6 R  U3 V( `- S馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。8 ^" A( k! e$ s- v6 K  m& U6 v& K
馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。6 r* Z9 h$ O8 F7 n: j' @
    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。: c+ E0 u. g9 _7 G1 u
包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

melody_qj

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

爱一步

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

空空07

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尚IN

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

欣悦格格

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29 9 |1 _; i( k9 R* J' V- K/ o" u
买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

8 }! P! H7 ]' p# h+ O# t; ^蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
. D9 Q4 o& P" b$ t蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

& Q& K" ?( l' O  @9 ~+ G, p俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

欣悦格格

回复 尚IN 的帖子
# L# i6 r& x" a: {; W: J1 K$ Q! K, C$ _
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16 3 w" h1 |6 ^& ?3 C( h3 {
回复 尚IN 的帖子& v6 q3 N0 ]& z6 ~- i, B

- H! p& ]$ H  R5 }4 T/ Y5 ^" x! U: c原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

. Y5 b% T; c- I9 @& I% e
哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

爱甜

香香的包子～～$ R* n% W9 P: c/ A) A& d
自己包的放心，我也要学习了

鼓浪屿在唱歌

包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

宝贝豆豆520

香啊。。。

芊妈~~

安琪酵母粉# @3 `. @) g+ ?; Y; O8 P
这个我家有，还没开封呢% j( Z4 R* Z" D4 t1 B
学习了下你的方法& O2 S/ x& x$ v- w
得试一试了. o, t. D8 u' W& D' L& A
要不就放坏了

芊妈~~

我要做肉馅的

一诺千金2005

能干的妈咪！

冰点美丽

回复 尚IN 的帖子+ J- R; [# E2 A* W7 b) Q# Y* K
' @- g- a9 @5 o2 g$ |2 R8 ^( f
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

皮皮宝贝妈

帮顶

天之娇子

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。