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发表于 2011-5-25 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 未央歌舞 于 2011-5-25 17:24 编辑
2 G# J. V$ v+ e; U) ^
2 W3 T9 ~/ n8 K5 e' j! o, r0 j
6 P7 W$ u, F/ P8 l$ }: t
. o2 e# p+ J2 j7 q# J) R果子的鸡肉馅的。
" q6 G9 t9 \% `: g, }. Y) |
& H, H# f+ ?; Q6 |6 }  n( `
, E- x" z. g+ t& M% `5 a5 M
$ p4 |: U9 z0 q$ \. W. B7 [% z果子爹的豇豆角豆腐馅的。
0 y1 I3 t! r- Y  I) ?1 h* E  I: ]! u4 B

: [- b0 l1 s, o7 y- [
. T: `. W6 \0 Q" y+ d0 G+ ?0 V' [馅料用完了,剩了面团,团了俩馒头,果子爹很快干掉一个,剩下一个来拍照。
6 `& a" S, ]( K. [1 T
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有好几年没有做过包子了,结婚后一直忙工作,没有怎么折腾过饭菜,怀孕了一直在妈妈家吃,生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了,每天我都折腾新品种给果子试吃。
- c9 P( k3 Z6 D3 ~5 b% @2 i1 s包子教程来啦:0 V/ [2 j; g9 _& p* m, S  n
原料:面粉500G,安琪酵母粉5G。3 w: u- @1 O) \  c+ }2 w- r* ~0 J1 t
馅料原料:鸡脯一块,香葱四颗,生姜四片,豇豆角400G,豆腐200G。6 x1 m! I! E$ e: a0 u
馅料制作过程:鸡脯切丝,然后剁碎,两颗香葱,两片生姜一起剁碎,加入少许色拉油,盐,鸡精粉,拌匀即可生成鸡肉馅。+ U. G' Q2 F( v7 v6 _
    豆腐切小丁,热油锅稍微煎黄,加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。+ R' P: p  H' [: M/ r
包子制作过程:5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面,面团尽量活软和点,包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右,面团发至两倍大,在揉一下,在放置20分钟。擀皮,包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子,中火蒸20分钟,关火,不揭盖,虚蒸5分钟,揭盖,热气腾腾的,白胖的包子就来了。

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包子旁边为什么有葱?生吃吗?
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蒸一次馍馍不容易,你怎么不多蒸一些

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买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
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尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
" ?  e+ x$ `6 t, {- K: w4 ]买了冰箱也自己蒸馒头。放心。
5 q/ L# l0 R$ u
蒸馒头,要冰箱弄啥子呢?

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欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
8 Q/ ~# K0 ^2 V$ b7 |  C- R蒸馒头,要冰箱弄啥子呢?

! y1 W/ o1 y* |3 k: y' Y; G* \俺准婆说,等俺们买了冰箱,她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道,是不是能放的久一些。其实我自己会蒸
鼎鼎妈

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7 j$ K" r6 M2 {# F( t! V; L' |3 g原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢,新招。

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欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16
9 v$ S8 \* E/ i5 H2 j5 D回复 尚IN 的帖子! t* Y9 @& t# \: s! i

9 r$ J" s- j9 c& p3 o+ i! b原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢,新招。

8 q) I( h! p; a  h) M  I- I' z# M哈哈,发面要温和的环境,冻起来就发不了了吧,我也不清楚,没试过,只是老人这么说。

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香香的包子~~
6 s2 m) d9 Y% u  V自己包的放心,我也要学习了

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包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

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香啊。。。

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安琪酵母粉5 U, |' S+ l! N
这个我家有,还没开封呢
$ _* a0 @- T0 W% B& i" z学习了下你的方法
2 ]; v! v1 g& A: r: \7 s得试一试了6 y" @; _1 y8 r) N, W
要不就放坏了

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我要做肉馅的

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能干的妈咪!
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我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

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我每次蒸两锅,家里人多,第一锅两蓖一顿就干掉,第二锅给娃留着慢慢吃。
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