未央歌舞

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果子的鸡肉馅的。2 f+ H% i! `# ]2 Y2 ^% L4 r

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果子爹的豇豆角豆腐馅的。
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- ?: D( e& L' \# v. ?1 |馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。
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贾欣洁

香呀

未央歌舞

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。, H- w/ v; k$ O% y. Q% z
包子教程来啦：
1 G( k7 U- }% p: @# Y原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。: }3 O% F3 X1 X0 J% u) o" O
馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。
8 W2 F. z: R* A" H1 Y馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。" s- `  `8 H: v! _4 B+ V2 @! Y
    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。! t$ `) Q, [/ \0 R
包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

melody_qj

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

爱一步

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

空空07

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尚IN

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

欣悦格格

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
8 ]0 ?& L4 d& z0 P/ a' }; i* f买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

0 G& g1 g* f4 c! c) e蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
. r$ l% |# }+ V! v- ]/ W$ b* ^蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

% N" d0 K; g1 }! k- d
俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

欣悦格格

回复 尚IN 的帖子% h2 i8 ^4 u& p9 x4 G6 f
( [" K' ^- p9 E  l2 _
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16
2 B" ?5 l9 A* J9 C1 V回复 尚IN 的帖子' z; ?9 L8 W1 z1 x
. x6 i6 R2 z+ r6 O0 Z1 X* D7 {7 b9 g
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

* h4 W7 o/ z5 V9 {1 y' x哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

爱甜

香香的包子～～
! {, O0 }" n  g) d4 L自己包的放心，我也要学习了

鼓浪屿在唱歌

包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

宝贝豆豆520

香啊。。。

芊妈~~

安琪酵母粉
4 V7 s- t& i/ y' l6 L这个我家有，还没开封呢  @6 O' z5 ?; N/ r) d
学习了下你的方法
, ]% F' H1 K8 e( H7 R7 Q得试一试了
/ Y. R4 Q0 y0 h- O" t6 h要不就放坏了

芊妈~~

我要做肉馅的

一诺千金2005

能干的妈咪！

冰点美丽

回复 尚IN 的帖子" l% q1 A5 G- ?4 m6 `6 Q

. Y5 A+ m% S& U, M我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

皮皮宝贝妈

帮顶

天之娇子

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。