未央歌舞

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4 p/ |; Z) v7 J2 t- J果子的鸡肉馅的。+ o: H& w- f" U- @% a3 n( Y: k
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果子爹的豇豆角豆腐馅的。
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馅料用完了，剩了面团，团了俩馒头，果子爹很快干掉一个，剩下一个来拍照。  P" n/ [8 `/ M; ~& E( ~

贾欣洁

香呀

未央歌舞

有好几年没有做过包子了，结婚后一直忙工作，没有怎么折腾过饭菜，怀孕了一直在妈妈家吃，生了果子后才开始研究做饭。现在果子一岁一个月多了，每天我都折腾新品种给果子试吃。: n9 D; e: S0 R3 S$ ?" g- v3 Q
包子教程来啦：
( o7 r& Z  t: M' P" D原料：面粉500G，安琪酵母粉5G。
/ l8 d% M) N1 {- a馅料原料：鸡脯一块，香葱四颗，生姜四片，豇豆角400G，豆腐200G。" j- s" c$ H4 k8 ?& `- I
馅料制作过程：鸡脯切丝，然后剁碎，两颗香葱，两片生姜一起剁碎，加入少许色拉油，盐，鸡精粉，拌匀即可生成鸡肉馅。
5 f( a2 k, ^7 Z% V7 q' Z    豆腐切小丁，热油锅稍微煎黄，加入豇豆角小丁翻炒1分钟出锅放凉待用。
2 \' j/ ]. r& m( u' ~& M! E# P7 P包子制作过程：5G安琪粉加入温水搅拌均匀和面，面团尽量活软和点，包子皮比较软和。活好面团用保鲜膜覆盖放置一小时左右，面团发至两倍大，在揉一下，在放置20分钟。擀皮，包入馅料。放置10分钟。锅开后放入包子，中火蒸20分钟，关火，不揭盖，虚蒸5分钟，揭盖，热气腾腾的，白胖的包子就来了。

melody_qj

包子旁边为什么有葱？生吃吗？

爱一步

蒸一次馍馍不容易，你怎么不多蒸一些

空空07

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尚IN

买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

欣悦格格

尚IN 发表于 2011-5-26 09:29
4 n* X# I" `" G+ G( d买了冰箱也自己蒸馒头。放心。

4 V; s# N! F5 c% S' x6 @蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:11
8 w) \6 l8 ]- d( w1 |2 H蒸馒头，要冰箱弄啥子呢？

: e2 O# T+ F* T* t俺准婆说，等俺们买了冰箱，她给蒸些包子送过来冻起来~~哈哈。我也不知道，是不是能放的久一些。其实我自己会蒸

欣悦格格

回复 尚IN 的帖子
% L, d9 ?7 C" t% h) j6 x' _( U0 m. |& [2 p2 P. D
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

尚IN

欣悦格格 发表于 2011-5-26 10:16 : j6 x1 A' o! n, f7 D
回复 尚IN 的帖子+ S' n# F; h2 n1 r: i7 {3 n: J
4 y% E/ j, B: \: y
原来冰箱有如此作用。还以为用冰箱发面呢，新招。

) v  ^/ \0 d  y; ]9 D! y; N  c8 Z
哈哈，发面要温和的环境，冻起来就发不了了吧，我也不清楚，没试过，只是老人这么说。

爱甜

香香的包子～～
# B0 `$ ^$ `5 J( u# C, i$ \自己包的放心，我也要学习了

鼓浪屿在唱歌

包子很不错  就是有些少  呵呵  够吃不

宝贝豆豆520

香啊。。。

芊妈~~

安琪酵母粉
0 [" m9 [+ {: l) z0 u( z% `这个我家有，还没开封呢
  E* D' `! L7 X% u/ V! h学习了下你的方法
3 R- i) m4 D1 F- M) ~得试一试了
7 g& \6 R7 k' f2 }% W! d要不就放坏了

芊妈~~

我要做肉馅的

一诺千金2005

能干的妈咪！

冰点美丽

回复 尚IN 的帖子
- @* r% H) @! @( c% _% i* j0 K9 Y* ~$ N$ q- s" G
我婆婆就是每次蒸好多馍馍包子花卷一类的给我存冰箱

皮皮宝贝妈

帮顶

天之娇子

我每次蒸两锅，家里人多，第一锅两蓖一顿就干掉，第二锅给娃留着慢慢吃。