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今日事今日毕，还是加上文字吧。, k' \: `4 M% b9 d: i; |
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: _) p" z. n9 v$ ^: a# ? }5 [材料：排骨、粉料和南瓜 （老公买的排骨不对，要买那种小的肋排）9 C$ A7 D, B3 `" w5 b( P3 \
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做法：排骨先腌入味（盐、糖、料酒、甜面酱和蒜油）；炒香粉把大米、少许糯米和五香料放入干的炒锅小火炒制，炒到发黄，有米香。取出放凉，拣出五香料后放到料理机磨碎，颗粒略大（我今天的一不小心打磨的细了）；把腌入味的排骨占上粉料后装盘置开水锅里大火蒸至八成熟时，转装在已掏空的南瓜盅里继续蒸，南瓜熟透即可出锅。' _5 `: `, t! X- ?( `9 ?" v# |
粉蒸排骨吃起来很入味，和南瓜一起拌着吃非常香滑软烂~，特别适合小孩子吃啊，香糯的排骨配以清甜的金瓜，美味。
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- [ q+ y- g* }! f1 S0 M$ Z( p加了甜面酱的~~大人吃还可以加郫县辣酱，更有风味- z, Q' y/ e0 D: d8 v7 y7 `/ M
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五香料已取出才记得照~~; Y# \% d6 R2 C/ K
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4 L) o9 _- k9 i0 p) p0 n/ S粉一不小心打得太细了，粗粒的口感好，还好小孩子吃细些也罢了。最后的粉都给铺上了
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0 u4 R" ]8 @# Z% `蒸到8成熟的排骨装入掏好的金瓜继续蒸，直到南瓜熟透。8 P( a2 l) x4 g6 n
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! S% T8 T4 _9 _; D6 v1 _. ^& `; N出锅，撒些葱花~~~尝一口，又香又糯~~1 b* a/ q t0 o) X' t
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. b) `4 S/ c- A( O4 o* [3 @[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 02:53 编辑 ]
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发表于 2009-9-9 23:59
