悟空天下

今日事今日毕，还是加上文字吧。, Z- {9 f. ]6 T. x
. a4 W  h0 U; F6 f' j1 [% g

' k; |; {7 S# K8 P  P* u% \材料：排骨、粉料和南瓜 （老公买的排骨不对，要买那种小的肋排）$ P/ F' t1 _1 Y+ z/ c

$ f1 B' w7 n5 s9 w" ~2 [$ }做法：排骨先腌入味（盐、糖、料酒、甜面酱和蒜油）；炒香粉把大米、少许糯米和五香料放入干的炒锅小火炒制，炒到发黄，有米香。取出放凉，拣出五香料后放到料理机磨碎，颗粒略大（我今天的一不小心打磨的细了）；把腌入味的排骨占上粉料后装盘置开水锅里大火蒸至八成熟时，转装在已掏空的南瓜盅里继续蒸，南瓜熟透即可出锅。
( y/ C7 K; @4 E+ Q" I, A粉蒸排骨吃起来很入味，和南瓜一起拌着吃非常香滑软烂~，特别适合小孩子吃啊，香糯的排骨配以清甜的金瓜，美味。0 l  G' }2 M8 n
: h% g* H( T+ n3 m
加了甜面酱的~~大人吃还可以加郫县辣酱，更有风味
  }- r& N1 S: G" `: G# V
: r/ y& v- F2 S% U, Y; Y
0 _8 e% `0 F! Q( ~
- h! g4 D' M3 {% S& U; e: O, ]) Q; G5 p0 x, E; |

4 p+ ~% \1 r1 _( |1 W  ]2 z
' z& g. U( H1 K. s' N五香料已取出才记得照~~6 B/ A& \- u4 ]

- {/ L: ^6 w3 Q* B
1 L; W3 m6 F* \; W- B粉一不小心打得太细了，粗粒的口感好，还好小孩子吃细些也罢了。最后的粉都给铺上了) B8 O8 A2 L: B% `+ ~" G

& r) L. w+ p/ y
( l, M" m! M# H蒸到8成熟的排骨装入掏好的金瓜继续蒸，直到南瓜熟透。) A5 I) C! B  Q" \+ S+ g; C
' [- ?# r0 S! d# R- J% K$ S

8 D, o) o# W+ H* E出锅，撒些葱花~~~尝一口，又香又糯~~( ^* P8 Q# X5 O3 S  S- B8 Y5 u: I

2 c/ K% U, o" f  y) ~3 b
- I0 j% z& e8 n/ y; z3 E. Z1 e% _: `8 L

+ d0 H8 U4 I, E8 n! k( r& E6 Y- k8 Z+ J/ o/ ?& w' o" e
[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 02:53 编辑 ]

裕棠妈妈

:wanwan52: 太佩服你啦！这个看着就好吃！我家好几天都没开灶了:wanwan49:

哈利德

厉害

欣妍bobo

好吃！准备试试！

小妖精她姨

帮顶

安生

这个太厉害了- j6 W3 l. ]! H4 l+ F9 o
我很喜欢吃这个菜，就是一直不知道怎么做5 H% N( m' Z( v1 Z; |
改天我也试做下

xuanxuanhu

品相真好，回去偶也试试

我心向佛

哈哈，我也很喜欢这道菜

悟空天下

这道我们全家也都爱。看了下时间，这个还真是23：59，吼吼~~~，感叹下，这个钱真是蒸的不易！！

yanghs

香！

爱斐妈

羡慕不上班的妈妈啊   上班族的只有周末有空做了

臭狗蛋妈

学习

臭宝儿妈

我很爱吃这个，想学习，可是食材的比例是什么呢，一个金瓜，买多少排骨，炒多少米呀！

yy090413

看着好吃呢

素素妈

厉害啊！

心墙cl

黄花寒后难逢蝶

1 m! X* p7 n/ t7 [: c

. N+ L/ ]  d1 Y* Q) T8 ]谁家能吃到

宝蛋儿0523

学习了 以后做给孩子吃

☆可爱淘☆

学习了