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今日事今日毕，还是加上文字吧。
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/ O. E4 F3 O2 H# m3 u, J材料：排骨、粉料和南瓜 （老公买的排骨不对，要买那种小的肋排）
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" I$ M) f4 ?6 _ d- T做法：排骨先腌入味（盐、糖、料酒、甜面酱和蒜油）；炒香粉把大米、少许糯米和五香料放入干的炒锅小火炒制，炒到发黄，有米香。取出放凉，拣出五香料后放到料理机磨碎，颗粒略大（我今天的一不小心打磨的细了）；把腌入味的排骨占上粉料后装盘置开水锅里大火蒸至八成熟时，转装在已掏空的南瓜盅里继续蒸，南瓜熟透即可出锅。
, v& D5 [; F8 n' G粉蒸排骨吃起来很入味，和南瓜一起拌着吃非常香滑软烂~，特别适合小孩子吃啊，香糯的排骨配以清甜的金瓜，美味。
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; T3 n& {+ V& T9 P加了甜面酱的~~大人吃还可以加郫县辣酱，更有风味
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+ V" F7 W; u) _/ _五香料已取出才记得照~~) N; l2 c4 `0 ^- z5 c
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+ U# i" L0 d4 {6 ]+ U0 X' i3 B粉一不小心打得太细了，粗粒的口感好，还好小孩子吃细些也罢了。最后的粉都给铺上了
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# U, @2 x4 k2 @5 g, z: @- c2 y蒸到8成熟的排骨装入掏好的金瓜继续蒸，直到南瓜熟透。
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出锅，撒些葱花~~~尝一口，又香又糯~~, X! w& E( o1 B( Q5 n. n* u; F/ ~
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; P. V8 L4 p! O6 @8 ^; Y) L- I6 g[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 02:53 编辑 ]
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发表于 2009-9-9 23:59
