悟空天下

今日事今日毕，还是加上文字吧。0 P* v/ T. |9 U

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/ Z$ L) o/ Z7 ?- b* a! ]0 M材料：排骨、粉料和南瓜 （老公买的排骨不对，要买那种小的肋排）4 H% Y7 N" m$ ?/ s
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做法：排骨先腌入味（盐、糖、料酒、甜面酱和蒜油）；炒香粉把大米、少许糯米和五香料放入干的炒锅小火炒制，炒到发黄，有米香。取出放凉，拣出五香料后放到料理机磨碎，颗粒略大（我今天的一不小心打磨的细了）；把腌入味的排骨占上粉料后装盘置开水锅里大火蒸至八成熟时，转装在已掏空的南瓜盅里继续蒸，南瓜熟透即可出锅。
/ l+ \+ K: ^  @7 Q3 E% k1 Z粉蒸排骨吃起来很入味，和南瓜一起拌着吃非常香滑软烂~，特别适合小孩子吃啊，香糯的排骨配以清甜的金瓜，美味。; d0 v% U9 d6 `( I3 }. ]
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加了甜面酱的~~大人吃还可以加郫县辣酱，更有风味
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五香料已取出才记得照~~& ]/ n7 B" R' g0 h$ S; k

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' s( A* i! E. e1 Z" b7 m粉一不小心打得太细了，粗粒的口感好，还好小孩子吃细些也罢了。最后的粉都给铺上了
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3 o/ q& E! L6 q, f. n! a蒸到8成熟的排骨装入掏好的金瓜继续蒸，直到南瓜熟透。. i8 s% `! `7 l) ?2 t
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出锅，撒些葱花~~~尝一口，又香又糯~~
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[ 本帖最后由 悟空天下 于 2009-9-10 02:53 编辑 ]

裕棠妈妈

:wanwan52: 太佩服你啦！这个看着就好吃！我家好几天都没开灶了:wanwan49:

哈利德

厉害

欣妍bobo

好吃！准备试试！

小妖精她姨

帮顶

安生

这个太厉害了- Z# l" d7 ?; O) L
我很喜欢吃这个菜，就是一直不知道怎么做; y9 A) u9 H7 O& M6 D
改天我也试做下

xuanxuanhu

品相真好，回去偶也试试

我心向佛

哈哈，我也很喜欢这道菜

悟空天下

这道我们全家也都爱。看了下时间，这个还真是23：59，吼吼~~~，感叹下，这个钱真是蒸的不易！！

yanghs

香！

爱斐妈

羡慕不上班的妈妈啊   上班族的只有周末有空做了

臭狗蛋妈

学习

臭宝儿妈

我很爱吃这个，想学习，可是食材的比例是什么呢，一个金瓜，买多少排骨，炒多少米呀！

yy090413

看着好吃呢

素素妈

厉害啊！

心墙cl

黄花寒后难逢蝶

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谁家能吃到

宝蛋儿0523

学习了 以后做给孩子吃

☆可爱淘☆

学习了