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好吃的蒜蓉娃娃菜9 m: r( a9 `& h! y* U) n
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学习了一道新菜 分享给各位！
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
( m. n, n0 j( r/ a8 S6 q8 I# v; J& r; Y
2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟& B7 B% c1 Q% H1 t9 A
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用% M& r+ |$ d; }: m" y, E
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
0 F; u$ z, `7 G) m# v7 R5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
H$ q, ~5 O* k7 q5 J6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上2 L$ o$ k! B5 d7 {
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
' L' D4 f/ C# y; j$ _$ o H2 s如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。; d0 p0 y2 Q! a; k! m
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
