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好吃的蒜蓉娃娃菜
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" E# r; b! _8 f7 i( p 学习了一道新菜 分享给各位！, Q; ~$ P6 E( m8 s# D
1 r' n/ s& C7 C0 G' B' U材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末" q8 B5 R) d" i5 I' v" p
& P' H8 d6 n0 \2 \2 x& m0 s& J2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
4 h, n+ }8 x- f6 k% b0 P) D3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用9 o2 r' s2 E" w! T% u
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
0 C" a1 G5 a. L9 T6 K) H5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
- r& @4 |$ a9 m; N- A; }6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
+ z' Y. A g( s5 N/ z4 ]7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可" p Q* X+ m' C, L! Y
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
, { Q; @( m* S" k9 ?; t5 l还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！. s$ d: M; Z5 }4 K x5 E4 @* C
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发表于 2011-5-31 21:09
