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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！
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" _) U5 [2 A5 k材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末4 h* f# Z- ~" |! @8 x5 a
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟, `. Q, B* o$ E" }# T4 A @* e
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
- A$ }* E% M5 R7 Z- S+ y# V4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
+ i7 ?+ L/ L8 U5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出, N7 M5 i( k0 T! M4 S
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
& o! Q# V* y+ ^8 t. L3 u7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
3 @; L/ X, W" S# K# j9 ~6 M% K: ?如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。0 T3 U6 L2 o$ C! ]+ i$ c7 B
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
