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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
+ t5 R' z1 j4 l: \3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
* k2 h8 g8 j/ V3 D) i3 A C4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入) i" r9 R1 I* ?' } v* o) t
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
8 \$ e% ]& B9 D- ]6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
0 e+ N! _2 L7 R9 ]" v7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可0 k5 ]' b6 g# J) {! I, l7 S
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
! Z# L2 e& A/ R1 E% \* i" R还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
