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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位!6 D: \2 l" L7 |
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材料:娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙(没有的话也可以用浓汤宝)、盐适量、油适量做法:1、将娃娃菜一剖为四,洗净沥干,蒜去皮切末
( T% H% j4 J. \6 u* V( T6 f9 O
, F& G0 Q) z( O6 w, p4 {: Z2、锅中放适量水和1匙盐,水开后放入娃娃菜焯熟: D, _0 P" }; A* D; B8 k7 X& {: |/ E
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用' y: ?9 R R, P9 G
4、锅中放适量油,油烧至5成热时将蒜末放入* z8 f7 b& l6 ]: g+ A( `% j
5、转小火,待蒜末炸至金黄时捞出
, m$ R3 b5 c$ C3 r H' |& T! O, B6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上. g% p9 z, O$ w1 s' J" G# g! j
7、锅中留少量底油,倒入高汤,加盐调味,加入湿淀粉勾芡,将芡汁浇在娃娃菜上即可
! C7 v0 ]. h2 K3 @3 a如果各位喜欢吃酸的话,放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。" G: c- @; j4 v% W5 z5 Z3 {
还有就是可以多炸一些这样的蒜末,和油一起放入密封的容器中存起来,无论汤面、凉拌菜放一些,很香,很好吃的!
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