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好吃的蒜蓉娃娃菜
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+ A& H$ _& f, Y) }0 G' b( x$ k 学习了一道新菜 分享给各位！
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9 j9 J, r8 H$ _3 B9 w材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末, A2 Z$ V: U+ T2 C+ r
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟: o: B s) J) ?6 R
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
) V5 C% r, T& f, S. b4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
& `1 q7 w! h0 E+ f. ]5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出4 L7 u6 h4 r6 F7 S
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
9 M' V: d3 }- v, c7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
# _: {$ v4 C9 }% N% ^ R( o如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。0 g; u' I3 h0 J/ g9 W! h! e
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
