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好吃的蒜蓉娃娃菜) s% T" J/ i" M; K
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7 A5 ~4 Q& i L+ A2 x 学习了一道新菜 分享给各位！
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末5 I: ]9 W W8 m; u2 }
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
0 N9 f0 w6 ~- ?3 f5 J, Y$ ?$ }3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
& G" k/ i5 I6 }; X* b4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
. m6 ]' V8 u/ c9 ~' \5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出+ c; o: ]+ O* ^1 G' U- d
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
# {! z) k- ]* d' f# U* N- R; H, t7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可) z1 z" k* f/ C& y7 A! |
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
- U% f& @# G. ^4 D1 D; h还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！+ X! u& s) T" ? e
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发表于 2011-5-31 21:09
