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好吃的蒜蓉娃娃菜
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' U* |; o+ X# ~7 G/ S N4 | 学习了一道新菜 分享给各位！
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末* X/ P3 [( A) ~: n* _ f
" s3 T: H: N9 O B: S2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟! H! z! s$ i. [# l t+ M
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用 `2 I" u0 N# c/ _: c
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入7 ?6 u0 H8 A v# t: R, B
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
7 t8 f7 T4 @) v7 g. r# {8 _6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
# \5 W4 z, m( `$ Z7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可( c g* o- @, h, j/ S
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
. h; h! J8 z, ~) @ [4 H: |7 Z; A还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
