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好吃的蒜蓉娃娃菜7 K" b( z) ]- e/ c K# O1 _
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学习了一道新菜 分享给各位！7 q+ C. P* `5 q7 i
* _ o* W9 X( ?( Y1 `& U材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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$ o4 [+ h- U' r [2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
$ `( k5 f. w+ I! H8 ~3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用4 s, B# l1 E8 N# s& Z- b4 h+ z9 u L
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入9 \0 M+ Z" K6 w/ ~6 A% u$ a
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
0 }) m/ ]. O' l8 D q* L3 @& q6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上8 v7 }9 A# T0 Q+ i1 b: Y+ [
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可9 N/ G. x, e$ r4 \
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
5 \/ }% w: C/ x, {& ^还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！2 n5 V. \2 e7 B% W( ~
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发表于 2011-5-31 21:09
