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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！6 D: \2 l" L7 |
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
( T% H% j4 J. \6 u* V( T6 f9 O
, F& G0 Q) z( O6 w, p4 {: Z2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟: D, _0 P" }; A* D; B8 k7 X& {: |/ E
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用' y: ?9 R R, P9 G
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入* z8 f7 b& l6 ]: g+ A( `% j
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
, m$ R3 b5 c$ C3 r H' |& T! O, B6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上. g% p9 z, O$ w1 s' J" G# g! j
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
! C7 v0 ]. h2 K3 @3 a如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。" G: c- @; j4 v% W5 z5 Z3 {
还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
