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好吃的蒜蓉娃娃菜
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. a- p. ^+ M* e+ j: a7 i4 L 学习了一道新菜 分享给各位！4 x/ o7 ], n4 z+ O. y7 }! l
4 v x. O% r0 R材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟$ R: ]1 n( l* g8 E' l( C
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用
; x) f% S; u P/ }4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
" x; I+ U9 C5 p/ k/ w C* P5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出
. y& H3 d8 D( t- u2 Z+ D1 ^' F6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上% B6 E t1 b5 Q0 V
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可: t2 \9 E' N9 I, p0 [6 C; ]
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
5 O9 V0 U4 c+ c$ j$ S" k* Q0 H. w还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！
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发表于 2011-5-31 21:09
