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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！
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0 K! I, e! w5 f9 P& e; \- t1 F; J$ j. o材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟" x# S2 a# b) w; s
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用' O+ B. ?" u I g6 d) e+ e
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
/ `/ N! n" w# n7 t m8 Q5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出8 O' A, L+ I2 l2 m% m( b
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
, z$ a$ z% X: b+ m ~7 a% Z7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可
+ o: a* M! u5 b% m如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
& z0 u5 }# x& G+ h还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！# i! x4 W8 E- t& x3 {$ A
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发表于 2011-5-31 21:09
