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好吃的蒜蓉娃娃菜
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. h2 j# {" l. l) D 学习了一道新菜 分享给各位！ e0 ]1 Q9 w& L: p
+ l' @. k% g! e& [材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末; K. l" @% z5 d5 w& A/ N/ p
& `- z* ?1 Y# E: ]5 p! `2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟2 F6 t2 J. ?) C5 M- Q
3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用+ ?5 I4 h, D' x6 F
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入6 d" D$ x% ]) j4 G; q/ C# s$ [
5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出7 [& L5 M; e' k8 v0 U) M# X$ i
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上
$ j7 d. M2 |; v9 h" p% f6 ^! ]7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可: [7 x# h2 H% }7 @% L+ a* s: f5 }
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
2 H4 G1 \3 x$ M6 R; P7 c$ E) _还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！; J% p g7 p& b6 J
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发表于 2011-5-31 21:09
