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好吃的蒜蓉娃娃菜
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学习了一道新菜 分享给各位！6 c" X) h8 P, ^7 p/ i$ ~
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材料：娃娃菜3棵、大蒜10粒左右、高汤4大匙（没有的话也可以用浓汤宝）、盐适量、油适量做法：1、将娃娃菜一剖为四，洗净沥干，蒜去皮切末
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! B6 l+ B5 R( G; ?2、锅中放适量水和1匙盐，水开后放入娃娃菜焯熟
( K; f& u* f1 o0 p q4 V" f+ D3、捞出娃娃菜沥干摆盘待用. `3 `% @1 V+ ]8 I
4、锅中放适量油，油烧至5成热时将蒜末放入
4 ]2 n8 J7 X; F; H. [7 X0 G8 f5、转小火，待蒜末炸至金黄时捞出3 L9 }6 {, Z9 p1 C3 W8 d1 \
6、将炸香的蒜末放在娃娃菜上# S! V) `& p" l+ f
7、锅中留少量底油，倒入高汤，加盐调味，加入湿淀粉勾芡，将芡汁浇在娃娃菜上即可0 k8 {2 [& W5 u) o+ H; Z0 h0 v
如果各位喜欢吃酸的话，放些醋也很好吃的。我吃到最后加了点醋。也特别好吃。
6 z* R/ |, O: a A$ G t还有就是可以多炸一些这样的蒜末，和油一起放入密封的容器中存起来，无论汤面、凉拌菜放一些，很香，很好吃的！( T) g6 F. m# A# \" O1 c4 ]+ `0 u
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发表于 2011-5-31 21:09
