- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-4-15
- 帖子
- 580
- 积分
- 6913
- 经验值
- 6248
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
本帖最后由 花簪 于 2011-6-15 14:52 编辑 # F. e0 @, B4 W3 z+ y
o3 e8 F2 v# o/ o M1 a这可是我第一次尝试做紫菜包饭哦，昨天晚上在华润买到紫菜和竹帘后，今天早上就迫不及待的试做了，结果很成功哦。
, Q% G4 z+ u: M# o; `3 f
+ r$ X, W7 L8 }5 H/ v/ s D先上一张成品图吧。手机拍的，效果不是很好，亲们凑合看把。
! c# w% w2 w; b3 @
8 {7 x5 T4 N3 a- s' |
5 i7 C2 |% O( g8 d. `! x6 q1. 原料：火腿，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱，鸡蛋，方紫菜和竹帘。我用的都是最基本的材料，打算下次试试蟹棒和虾之类的。
, H# D' b6 N4 `2 f$ n- I
& b3 Q8 ~: z$ |: \: b2. 先蒸上米饭，软硬适度。
0 M: ?! G4 h. L+ h6 i& \3. 煎鸡蛋，为什么要先煎鸡蛋呢，因为鸡蛋小火煎鸡蛋比较费时间，这个时候可以先做别的。
% I: J- I$ V6 `0 j- I9 ]
4 E3 c; T) t% N* I* B( F4. 处理胡萝卜，胡萝卜丝不好切，而且硬生生的口感不好，所以我用削皮刀削胡萝卜，在网上学来的，这招很管用。然后把胡萝卜放在干锅里煸，不需要油，变软就行，不要变色哦。如图。
7 B8 e! M4 C0 o% \- h; _+ H5 H: \0 q' l. Q. H
5. 把火腿切丝，切完后放锅里，倒上海鲜生抽酱油炒炒，这样火腿味道很好。
- g3 Y- _7 Z( o& u; B j
$ G- o, r# U. F) N8 a3 Y6. 黄瓜切丝，煎好的鸡蛋饼切丝，材料准备就绪，惭愧，本人刀工不好，最近刚开始学做菜。
: `) X+ M% k- k, M: U- y0 i8 v% l: c c: S4 R8 f
7. 这个时候米饭蒸好了，盛出一碗，加入盐，芝麻和香油，搅拌。补拍的这张，这个时候米饭因为放久了，卖相已经不好了，凑合看吧。
9 Z! A( Q' M8 s- W9 o8 x" v: X
9 `7 p3 s1 z5 q( Q0 v; ?# y. _8. 最关键的时刻到啦，卷紫菜。把方紫菜铺在竹帘上，均匀铺上米饭，放入沙拉酱，火腿条，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，颜色叉开放，红绿橙黄，这样比较好看。
9 ` I7 X8 N$ F5 z4 V) ^' H! r9 W8 k0 L0 _* [
9. 开始卷吧，卷一下，用竹帘压实一下。整个卷完后，用竹帘包住，均匀握握，这样紫菜会包的比较紧实，不容易散。8 g0 G: A% b" j( D, A! M
( a4 t4 K6 a5 S: g! O6 i$ C10.大功告成啦，切，切的时候在刀上抹点儿水，这样就不粘啦。怎么样？还可以吧。你饿了木有？( u: p# |2 f8 y, r
M, u* m; y/ o" A1 a- I; |' q
' V0 I7 \: ^+ _) q我家丫头也是第一次吃紫菜包饭，吃了好几个呢。
. ~9 M- a6 T/ f: {3 u( D5 y) G$ @2 P8 q* {& p( h5 b8 e
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-6-15 14:18
发表于 2011-6-15 17:44
