- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-4-15
- 帖子
- 580
- 积分
- 6913
- 经验值
- 6248
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
本帖最后由 花簪 于 2011-6-15 14:52 编辑 - Y: G: n) D5 y6 q2 r5 N
$ {9 }: t* ?1 [" @5 M( C
这可是我第一次尝试做紫菜包饭哦，昨天晚上在华润买到紫菜和竹帘后，今天早上就迫不及待的试做了，结果很成功哦。3 Y3 z7 M$ G! q% b! f9 j
5 W. ^6 z! g$ F- D先上一张成品图吧。手机拍的，效果不是很好，亲们凑合看把。9 Z$ M0 j b! K
+ r$ z. u* ^. c2 P2 [2 d8 Q" j" I7 t
+ @6 v9 P! }) g. g1. 原料：火腿，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱，鸡蛋，方紫菜和竹帘。我用的都是最基本的材料，打算下次试试蟹棒和虾之类的。6 C6 \5 T/ p% B d& q- L3 a
1 I0 w6 o5 M ]4 P$ T' d% Q3 ~. l
2. 先蒸上米饭，软硬适度。
/ _# z* M9 s3 l i$ ]; I' q8 X j3. 煎鸡蛋，为什么要先煎鸡蛋呢，因为鸡蛋小火煎鸡蛋比较费时间，这个时候可以先做别的。% k. O, e( E. w* M o
) U& x( O- |* F% K4. 处理胡萝卜，胡萝卜丝不好切，而且硬生生的口感不好，所以我用削皮刀削胡萝卜，在网上学来的，这招很管用。然后把胡萝卜放在干锅里煸，不需要油，变软就行，不要变色哦。如图。
7 s8 v% v" Q# W3 Y) ^, f: q% p
/ y) g+ E+ R9 {, w& Q% {5. 把火腿切丝，切完后放锅里，倒上海鲜生抽酱油炒炒，这样火腿味道很好。
+ E! z3 ~! }3 F. Q4 H% r& |% d. Q( `- P+ D
6. 黄瓜切丝，煎好的鸡蛋饼切丝，材料准备就绪，惭愧，本人刀工不好，最近刚开始学做菜。0 c F+ _5 @# W: s/ C
/ F+ Y9 K, i) V/ o4 l6 r
7. 这个时候米饭蒸好了，盛出一碗，加入盐，芝麻和香油，搅拌。补拍的这张，这个时候米饭因为放久了，卖相已经不好了，凑合看吧。
% ~, M/ y/ [) t1 Q! X/ M$ a/ K4 q C* X
8. 最关键的时刻到啦，卷紫菜。把方紫菜铺在竹帘上，均匀铺上米饭，放入沙拉酱，火腿条，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，颜色叉开放，红绿橙黄，这样比较好看。" V9 ]- {( b; m5 m* y
" W/ I( T' v1 [& U9 g( [9. 开始卷吧，卷一下，用竹帘压实一下。整个卷完后，用竹帘包住，均匀握握，这样紫菜会包的比较紧实，不容易散。
$ P) ^) ?) p& V. e& C B9 G5 T. _
$ S9 }9 t! w( `% g7 `10.大功告成啦，切，切的时候在刀上抹点儿水，这样就不粘啦。怎么样？还可以吧。你饿了木有？9 o$ U( M( _. g! l0 K1 e/ \
, S5 Y+ h9 Q/ H7 r/ s1 j+ B
; s5 p P& b; y |" g6 v; p9 U我家丫头也是第一次吃紫菜包饭，吃了好几个呢。$ `9 x' x( n, @4 K- u! W
( i7 q; ?; C4 H" R6 V' _
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-6-15 14:18
发表于 2011-6-15 17:44
