- 阅读权限
- 100
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2009-4-15
- 帖子
- 580
- 积分
- 6913
- 经验值
- 6248
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-11-28
- 地区:
- 高新区
- 街道:
- 高新区
|
本帖最后由 花簪 于 2011-6-15 14:52 编辑 0 s5 `+ ^9 F4 w8 @, |, @
: q$ L, x5 i6 `# v( [3 E f
这可是我第一次尝试做紫菜包饭哦，昨天晚上在华润买到紫菜和竹帘后，今天早上就迫不及待的试做了，结果很成功哦。
6 j# Q0 j9 ^& n% |/ {) j+ u- b
# p* Y- ]- N4 ^" ]6 l9 P先上一张成品图吧。手机拍的，效果不是很好，亲们凑合看把。
1 S$ f( t8 S3 k* h1 e0 h( Y: Q: K$ ?; s# G7 v& Y
b7 x7 r" G3 a2 C) v+ i% a* Q1. 原料：火腿，黄瓜，胡萝卜，沙拉酱，鸡蛋，方紫菜和竹帘。我用的都是最基本的材料，打算下次试试蟹棒和虾之类的。
3 `( z$ r' Y- G6 L" H. ?
, V# @# G$ Q/ J5 s2. 先蒸上米饭，软硬适度。, t4 u9 o3 ] g c% A! v: z
3. 煎鸡蛋，为什么要先煎鸡蛋呢，因为鸡蛋小火煎鸡蛋比较费时间，这个时候可以先做别的。# F' @9 R8 U/ Z( n
* J* b3 O0 _7 W" j7 V- B4. 处理胡萝卜，胡萝卜丝不好切，而且硬生生的口感不好，所以我用削皮刀削胡萝卜，在网上学来的，这招很管用。然后把胡萝卜放在干锅里煸，不需要油，变软就行，不要变色哦。如图。0 e3 e6 h" M1 d* ? k) h1 k
+ T, }! g6 X( o* y9 h+ [5. 把火腿切丝，切完后放锅里，倒上海鲜生抽酱油炒炒，这样火腿味道很好。6 ?0 Z; t8 B& G5 c' p
* B" _/ u3 [$ z0 E
6. 黄瓜切丝，煎好的鸡蛋饼切丝，材料准备就绪，惭愧，本人刀工不好，最近刚开始学做菜。/ D; W2 p3 K/ |/ J7 ]
X) q; L5 S0 W& X% I7. 这个时候米饭蒸好了，盛出一碗，加入盐，芝麻和香油，搅拌。补拍的这张，这个时候米饭因为放久了，卖相已经不好了，凑合看吧。
; q' ? M0 C* i; N( f) B& q7 d7 E- k% R s0 _% w! J, v+ S
8. 最关键的时刻到啦，卷紫菜。把方紫菜铺在竹帘上，均匀铺上米饭，放入沙拉酱，火腿条，黄瓜条，胡萝卜条，鸡蛋条，颜色叉开放，红绿橙黄，这样比较好看。! D4 U R5 B8 N T4 j
: }# |" J) g9 H/ k# n; Y3 P% V9. 开始卷吧，卷一下，用竹帘压实一下。整个卷完后，用竹帘包住，均匀握握，这样紫菜会包的比较紧实，不容易散。6 H5 f/ _( e& Q1 |5 {, z5 O
9 p4 p( J+ z: {( r) \10.大功告成啦，切，切的时候在刀上抹点儿水，这样就不粘啦。怎么样？还可以吧。你饿了木有？
) f! I% ?. G$ D: E* S" w) L+ [: M: ^
) A: ` W3 l; `$ D1 x$ q
5 I2 C3 ?' X9 h我家丫头也是第一次吃紫菜包饭，吃了好几个呢。6 f7 J1 ~, T) f0 I0 U6 \
& P3 O% i0 m1 o0 K1 f, X, }+ j+ w
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-6-15 14:18
发表于 2011-6-15 17:44
