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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑
2 P+ S5 Q: V( j2 S" d+ ? p. _
P# [* F( n" i: H* ^昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错: p6 L" K( ?( A
于是给老公说 给做一个吧
# b$ p* _6 L; t这一阵孩子就不吃我做的饭5 K) l$ E' k% J
我已经成了打下手的了
$ E) e. f0 ]: B. v/ I啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊 , `* M2 P7 \7 |/ I3 f9 d* m D
娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~# r: ^" Q7 ] ~5 m
8 q6 ?# {6 ]4 ?7 \
这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
% L1 h5 J; y. t- w. s! v7 J2 I
" E# p# n9 ]" F" h( v这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的 E/ R3 c; Z% p% `+ ]& c
说真的 还真好吃~7 ^$ d( d$ l) i1 C L: u5 T
上图* w& k- _. j2 x8 S: ]- ~
刚炸好的也很好吃
+ m! n1 W0 J. R' U: P
9 ~3 d; C& V7 a2 T让比爸把做法写了3 i5 q8 X8 k8 N2 j
跟糖醋里脊做法差不多" f* F. U. u& U1 J
鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状
. l, m1 {5 \, m* z- g放入鸡条挂浆 + L$ _7 l5 T7 W9 J; `( G$ |; ?, o
油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。
5 }# w+ S. N6 {( J! O- C; }6 ^' X给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好 ! C: i* m# E6 m# P; c
烧开后倒入炸好的半成品和菠萝 - n* o% h3 \- u5 o* ^
翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮）
# W% Q4 i) M: L/ E) j. p如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水
- }+ N% `* v4 a) ^6 M" ~1 _& h, H' W* n4 }3 d
是不是很简单呢 9" />' ]/ Y* O4 p, S6 Y3 ?. N* m3 Z# B
~ ( n/ c' j8 o% S2 n$ e9 p
7 E- Z) l9 c5 g+ \' @+ M4 s+ x4 }0 J. z
8 @2 L# S- r y- X' Q" U
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
