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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑
5 x/ b" a, q- p) i2 Z
2 s$ y; O' U( v8 H/ c6 {9 f7 Y昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错
$ m* B, M# ~: |1 r- I' d于是给老公说 给做一个吧4 y0 W N* x4 Y a+ n
这一阵孩子就不吃我做的饭
6 T9 C# w( {- x& Y# |( m) r0 _我已经成了打下手的了
& |3 h. [/ z4 ~8 c啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊 ( e- s% ~! j% @0 J2 V) d8 _
娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~
% y) Q; |0 c7 N1 b' I+ D$ E4 b- [7 l
这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
, ]7 x& L6 k% c, ~$ E/ t
( s2 W. t4 F7 `- `这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的
9 H$ h4 o5 ~# _说真的 还真好吃~
/ B0 O" T8 l8 z( d8 `6 |上图4 m+ T- G! Z7 c2 c
刚炸好的也很好吃1 \8 F( Q/ `- y/ U1 d
6 m* U4 `0 t6 I* C让比爸把做法写了8 S/ Y8 ]9 c+ V, s' t
跟糖醋里脊做法差不多
! j7 F" I' u2 Y3 E/ m; _7 s鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状 & F# K u/ s: j) \* U
放入鸡条挂浆 , C. t, I) M; Q
油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。+ h* ^1 e8 V8 b0 I
给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好
! Q7 N i! @+ m/ I烧开后倒入炸好的半成品和菠萝
5 b& _! y, d- ]5 g+ k翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮）
' w2 X8 C/ C/ @- u2 |- c+ B如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水6 ^2 m _; f, `" M9 I: z9 {5 h
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是不是很简单呢 9" />" A1 W. N5 `: S; f+ ?
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
