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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑 9 Y4 h( A6 v, h* j" f0 e% P' N2 C- ^
0 f: e1 y% T) W0 L
昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错, a/ E! X2 b' V* i- Y
于是给老公说 给做一个吧$ V5 o- ^* F8 c' a
这一阵孩子就不吃我做的饭( f- C* C- X& G6 \& ^- k6 s
我已经成了打下手的了& [6 B1 A% {/ Q8 t- L8 |1 T( S( A: V
啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊
; L/ P# v/ Y: n& _9 h: S$ N( u& Z娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~
, [, x- P- }$ X: ]/ U8 s8 h2 _% ?* p$ c" x# z2 w2 s! J
这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。 $ W- {& N- s1 f
' |& J8 G% l: u( n+ j这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的
. t5 \& {! h$ ?( A& s, m( W说真的 还真好吃~5 y# k& L8 s7 y( m H0 j
上图8 m! E0 V& I4 J( o- n6 k
刚炸好的也很好吃
2 M g9 E( d! i
" v4 j3 I: s) H; x" q1 T4 J让比爸把做法写了$ _) w& _# m7 }# B! D& }: I; V
跟糖醋里脊做法差不多 `8 B( T, S6 g6 k8 c' R% R* }
鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状
/ T1 h0 u6 H" p放入鸡条挂浆
3 [* G; o7 f8 w9 G& G油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。
2 y: G8 N1 t+ b" {6 ^给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好
" z; g1 [1 h! T' ^烧开后倒入炸好的半成品和菠萝
1 b. W7 L* p& j% v翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮）
) m8 k5 K/ N3 c0 P3 R, _2 l如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水- @% R0 a; X+ l# A. H, W
6 z8 x) q# s; t9 i8 _* p$ Q
是不是很简单呢 9" />
& ?' @ \" u$ {6 j& o7 J/ B+ K9 V~
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
