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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑
- J$ M* B5 a1 t" n6 H
8 Q' _% A. B* p' `. ?昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错3 S9 k0 F8 c, N3 }
于是给老公说 给做一个吧( n! P, o7 a6 l. i
这一阵孩子就不吃我做的饭
6 K3 c; n2 `: v; j. K- B我已经成了打下手的了; [5 Q9 i3 s2 N) [- t4 K, z: i
啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊 ! ?1 F9 D/ z% x9 r; X
娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~
$ e+ V6 g- o# ?
" x2 \) i8 R$ w7 y( x5 Z这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
; H: B3 v6 [" s# A% \
7 k8 e1 N+ K6 V8 O9 d% h这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的 ! S- V5 P+ Z- Y5 H" ~; ~
说真的 还真好吃~
9 F6 _ A! B0 d2 z2 ]$ ?6 R上图* \$ C3 `/ s: \# }) s+ w; B* b
刚炸好的也很好吃
! Q$ ?4 e% C% e0 F+ R9 ^% f- N) ^( U) F$ H; y
让比爸把做法写了
$ h/ ?, X; j% t跟糖醋里脊做法差不多* T; p# _$ H6 d; E; A0 p1 p
鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状
! ~7 D* D' A$ k2 F! n/ W放入鸡条挂浆
! R* K# [. i( ]+ e油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。3 t, J$ F, x! o
给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好
9 d w( r9 h ^5 h, B. a烧开后倒入炸好的半成品和菠萝
3 ?& t" B& D+ p" M0 A3 b! z }翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮） 1 \+ x, c' x) L2 d$ K
如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水# Q. w8 E+ h' i& N3 {$ y5 }* t0 i- G
* y: A- T$ s" ^ L1 `
是不是很简单呢 9" />
( N+ f9 P0 Z' {' P! ^~
. H: L' r# g5 l! c9 p
' f: A# C& h/ X0 R
* Y' T4 p. E0 a+ O, A& N6 L1 V
: l9 X7 r% N3 l
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
