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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑
+ F+ X1 e: E) o1 W
w8 j, }7 L/ w; {/ F昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错
2 ^1 ]' ~' s, W于是给老公说 给做一个吧
4 r6 c+ x" Y/ G+ a- O2 I这一阵孩子就不吃我做的饭
# D h: [+ @, D* R我已经成了打下手的了
/ P& A% j2 s2 g. X9 k" E j啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊
& B3 c1 `* x3 K5 n娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~- W7 X9 c/ m0 A0 V
$ t# y* h v6 U [, p) |这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
5 q1 G/ ]4 }, ^$ L# C' u9 x5 d. q/ t/ A: d/ s" `/ w
这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的 2 l8 A/ ?$ n& Q3 U! d9 q
说真的 还真好吃~7 T1 s) Z0 R6 p2 k5 m! X3 J
上图
6 \- F7 I. r! E' X刚炸好的也很好吃$ H8 P1 f4 t2 b" R8 b% [4 y$ D
# F% h9 b, {; Z$ H: z7 [让比爸把做法写了' O4 d+ L, f. n7 N1 h
跟糖醋里脊做法差不多
! c. D/ v- i: [+ B1 r4 }( b! ^' v- M鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状
6 Z, P* R1 y5 m; w0 @放入鸡条挂浆 0 D1 r0 J4 c( L3 z" ^
油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。2 x# J! i* n% A6 A* z
给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好 4 i/ h$ N$ f6 j- G e/ f6 v
烧开后倒入炸好的半成品和菠萝
& n& V8 d& S- Z0 I* g4 V- K翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮） . s7 C* I% L9 }; u* Q: T
如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水6 z. G- b7 \! I0 I" H3 x/ O
4 Q) m$ [5 Q6 Q% z% W0 K% a/ A9 W p& `
是不是很简单呢 9" />0 G2 ^1 I# T v# G4 W
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
