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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑
1 O- R+ `$ Y# Q, {% q* X
3 A# M& T! \ A/ x C0 z$ t5 {昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错
1 `" g% x% F! w7 `/ P( A( [于是给老公说 给做一个吧
& S7 W* I* h; Y' }1 L* ^这一阵孩子就不吃我做的饭
! M& ]+ w8 u" j9 o我已经成了打下手的了
! ]/ Q J/ h Y0 B啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊
, X X) H7 f# F9 Z娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~
9 g, W9 o; m- A: ^: o3 Z* ?4 E$ r2 m6 l9 X i) W7 |
这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
* f$ I ^9 K0 R3 t7 b6 u( O
2 O, L0 A! _' q6 H这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的
5 j" z$ r/ C1 l/ v6 y. B说真的 还真好吃~2 k$ S; V1 C8 H* E
上图
0 Z5 W4 E& f k刚炸好的也很好吃$ ^8 u) ]$ a8 T4 J: I
8 g) F* i( w! k" ~
让比爸把做法写了0 W7 `: E- H9 ~" E$ C# q
跟糖醋里脊做法差不多1 Y7 Q! F7 Z9 m( Q a
鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状 6 l! j) c V; E6 M
放入鸡条挂浆 / |5 n8 F8 j) H' T% R
油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。
% H7 C. j. l* ~3 q: H+ k: g8 `给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好 9 q& P' a5 H3 q
烧开后倒入炸好的半成品和菠萝 7 B- O9 m; K( L5 ?& N. D
翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮） # _9 ^2 N7 i+ J; X& G$ o
如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水7 A& F, [( r) A/ ]- l0 U
( U* P- T) P' `4 T5 A$ o, v9 ^是不是很简单呢 9" />
0 H7 A0 R! U" F- }~ . A5 n8 t* V; G! P
; [$ `& G5 |5 y) i+ }6 h. \7 `
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
