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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑 8 {0 x7 y# r8 U& l# }$ p
9 t( V2 m3 J! W |) |& L0 X+ S昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错
; p) \. M# K! b0 m- p, w0 p6 w2 f于是给老公说 给做一个吧- ?! _9 `8 W( v3 _
这一阵孩子就不吃我做的饭
% z& R0 A8 p4 q1 z我已经成了打下手的了
& s$ J- @5 I- c( ^: H啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊
4 x5 t% r% m% |. T娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~
# G/ w2 r- G- t0 L3 K$ i0 [& L! Y
这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。
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+ v. q S& M, `! u8 q3 q! }这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的
- C% ^% g( Y, H s( H/ b$ P说真的 还真好吃~
: x* S% K( t+ T+ s# m上图) o' [8 u) l, g: L, i$ `0 O8 \ ]
刚炸好的也很好吃4 L& G; S- X& u/ k! y' [
9 V5 j! [. Z& G& |2 v
让比爸把做法写了
9 M9 I v5 a0 Y跟糖醋里脊做法差不多
& _! H% {0 x$ `8 s5 G8 m; k鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状 1 F" u( @7 f) h( i. ?6 H0 E
放入鸡条挂浆 . @1 l4 P' s1 H8 E& Z
油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。
0 ^: Q, E0 S2 v8 X给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好 $ Q+ o0 @& S0 W# O' X; N
烧开后倒入炸好的半成品和菠萝
1 i4 x0 _% y) u9 K# r8 A5 i翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮）
0 P B8 ~4 C7 M' }# D如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水- {, ~1 [$ X! c- Q5 B
( T" d' d" n2 i: ]. ~3 n' o; t( i
是不是很简单呢 9" />
) U8 @9 ^& ]5 y~ 4 n0 `: d" Q" T z
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, S' r) C' _1 I$ k$ O% h J6 v. ]
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
