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本帖最后由 比比妈@xa 于 2012-3-20 15:03 编辑
+ L2 O2 A' X. @( F" i; m8 ]! o8 H' z
昨天买了菠萝 突然想起以前吃的菠萝咕老肉很不错
9 B& W6 W z, P, M2 u4 w于是给老公说 给做一个吧
4 w: i, a! M% s* I这一阵孩子就不吃我做的饭1 m% C* _) j; g- m# P
我已经成了打下手的了! B6 E: k# z: J) o
啥料都准备好 他爸光管做 孩子吃的那个香啊 % j* ]6 |" T( p. i* w- }
娃说了 妈妈以后不要做饭了 不好吃~
7 b% m/ w. Y% V! m0 b8 d: M$ B! X& g( D$ K; N/ O
这个季节菠萝大量上市，菠萝入菜口感清新还能解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。先将菠萝用盐水浸洗，味道会更甜。买不到菠萝的时候，这个菜也能用罐头菠萝来做，口感稍微甜一些，但不会涩口，因此白糖的用量要稍微减少，或者白醋多放一些。 . C9 K- t/ j+ T5 \" O9 y2 j9 N
$ P3 W. h# d6 h. M" h这不 肉是鸡脯肉 我光切好 其余的都是孩他爸操作的 + o! r- T2 H7 x
说真的 还真好吃~
2 i% A# i( e( [, x) R- d上图
2 V# z9 \# Y- y刚炸好的也很好吃
$ @, U: y# P! f Z+ b/ p4 u
1 L0 J' z* A; y让比爸把做法写了
[8 S+ p0 w* C, l7 p跟糖醋里脊做法差不多' m# u( @0 z/ T4 `/ }. D
鸡肉切条 菠萝切块备用 鸡蛋清2个加适量面粉搅拌成糊状 , t9 R1 x0 E+ g* C
放入鸡条挂浆 / X$ E; n! X5 `% E1 @( l7 L
油锅烧热至五六成时 将肉条裹上糊入油锅炸至表面浅黄色后捞出 油温升高后复炸至金黄色捞出沥油。
: ~7 I& b# `+ x7 h% Z* h# v给锅里倒入适量番茄酱 适量白砂糖 少许清水 调成酱汁 酸甜程度可以根据自己喜好 " V. y |2 B* T9 l; u: \
烧开后倒入炸好的半成品和菠萝
; f+ X8 J$ e% m9 _; X翻搅直到都挂上浆出锅（喜欢吃外酥里嫩的 炸好后不要待凉就开始烧汁 进锅后翻搅到都挂上浆即可出锅 喜欢吃软一点的可以在炸半成品的时候一次性炸成金黄色晾凉 浆汁调稀些 进锅后多煮一煮）
) g$ C- G2 I/ Z4 v, G" n( s如果不好挂浆的话出锅时加些粉芡水% [ V: g. z. N |2 J; B. L. v& R: c
0 o& [( W* p" Q
是不是很简单呢 9" />1 @& p5 T' L4 T
~ ; ^* ?8 ? G& h! {% D" H) @0 e
1 ?$ P0 y f/ K6 Z9 @2 a+ E! j! }9 i8 a9 g& n1 R7 Q# P1 I
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发表于 2012-3-19 23:09
做法让孩子爸来写 我不会啊
发表于 2012-3-20 12:55
