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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
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. F( z9 _ F( u- {- A! c1 r5 H 老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！） t9 ~+ d7 } h+ Q' h/ o
7 H& E, G& B; Z/ I! @ 好废话少说，上图！分解ing~~~; O F5 ]" c+ K
, z2 e3 _1 w0 N* s一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。 @/ R8 N8 h7 S+ H# O
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三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
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六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。0 M( _, c& A# c! D6 I& z
: ]& F. H/ k+ R. F: p0 {八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。
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九、美味的红烧肉出锅了。3 v2 f" C* P& h6 ]& i D
/ y7 p8 ~) u: z' x: L" b9 S
% S5 x6 _7 G% V+ b6 ~/ D十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />' e) i$ B( m4 q5 f0 A
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
