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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
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老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！）
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" }( Y/ T- @8 q% g, m1 O' C0 ? 好废话少说，上图！分解ing~~~
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: C, B ?8 M9 |一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。$ [ |3 m1 _6 q! x
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三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。, u* w3 i% b' N+ \
- S1 I" ~' e7 @. S) s四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）9 ~4 @: c, _5 y& ~; k* b" r4 {# r
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。1 [8 D/ c: M$ b4 N
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六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。
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九、美味的红烧肉出锅了。( B1 }2 [9 b6 y, k0 R0 p- n, Z
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& L3 W' N5 y9 w& Y( C+ z% R十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
