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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑 0 s+ I, U* N* ]. ]
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老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！） ) p5 |, x; b1 C
1 F [, n! d% a' o+ b# i5 r 好废话少说，上图！分解ing~~~2 y X; L5 U# G; L$ @
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一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋5 L4 G+ }* K* k* {) {* S
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。
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8 M7 z7 X( V) U三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
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\% E3 m m, @* f4 N% |六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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; O$ T6 ~* s# j* t1 X ^七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。/ K P' ?3 k4 ?8 C: r
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2 _* g& g! ]& C( y' s# [) t) r) v九、美味的红烧肉出锅了。3 ?8 p% Q2 n) `! B4 M
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十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
