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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
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老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！） 8 C2 N+ }# r9 D% F9 U' ~/ b
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好废话少说，上图！分解ing~~~: \$ a8 O) L2 j) k3 m8 P9 Q9 X! i/ L: r
( O! p7 E Q: d4 o1 ~/ S; e: }一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。
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5 x6 `* W! q3 Z$ I& N三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。# J- Y/ H* m! n o
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六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。4 n# L* g* E% }, n+ R) N
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。" ^- M, R1 D# U1 N3 h" ~; T. n
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九、美味的红烧肉出锅了。9 k" z: D/ Q [1 e; t+ f6 e
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% o5 M# }4 \: B" u* U( i; [十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />5 U4 |: `( t4 W! \
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+ f) {* T0 x+ _8 R5 r. [& b' c2 ^, v/ X! `' D, Q
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
