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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑 * R8 U9 e% ~! g) a5 J
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老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！）
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K2 U& V9 D1 M$ y: D6 _ 好废话少说，上图！分解ing~~~: q; I; |7 C/ L9 [2 Q) w! \/ j- Q
/ A8 Q9 ]4 S$ P一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
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- Q% E8 P) c" N* Z二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。. n: U, ~2 q3 w' i/ e3 [
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三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。1 n5 j; q" `( K2 w5 l: ^6 H
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六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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6 u* j4 q9 @: X: v七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。: w; g* Y' B4 P
& Y( \3 V& J2 Q* \' }
' O) `( _, M$ f( L3 j) ]- @+ Z; m; _. S九、美味的红烧肉出锅了。 _: M3 X# a: c3 P6 J, x. F+ r
- R. {7 i) L1 g6 {$ n/ S+ g: O2 R# E' L T5 r% E6 i: l2 U
十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />; }$ h2 H2 e r# c: e1 a
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
