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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
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老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！）
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- W9 {& I9 J* h# k: a" o 好废话少说，上图！分解ing~~~
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3 A! f) t1 \' W; i5 m一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。8 C( ~ C' R& M9 {8 {/ t
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三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。' [6 A4 O) ~. @8 P8 c- _
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）" n+ R9 r4 j7 T
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。' A. q" Z* R& i9 @9 a; Q
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六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。
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+ q- v- G" c- W八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。
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6 E9 G6 {0 @. _; J九、美味的红烧肉出锅了。
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^" ]# X h( S2 a, A十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />6 I$ `& T8 j0 r/ L- d9 \" N4 k& }
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
