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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
5 ]7 _: W% n% [9 `2 G. T# j& N
) l9 A5 D- w! |% J& t: E0 _ 老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！）
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好废话少说，上图！分解ing~~~
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一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
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二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。
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+ V% D+ ?, R3 K0 V( _三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）4 l3 U0 W2 L* h$ o
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
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六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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# H2 \, v+ E/ c3 b, N _七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。
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' v# W- D' ]& E8 A; r" ^- }1 N八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。9 [0 Y1 {+ }3 c
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$ E( i4 i4 c" [ P( N4 f: ^9 Q九、美味的红烧肉出锅了。
7 S9 @; f7 ]+ _, e) X, t2 V. ]" ]8 q; o9 _
) p; N8 s0 i. l% @+ y) O9 `' R十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />! S. ?0 n% y! i9 A# v, [ }
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& r3 p) p! x: I7 f0 \" c9 ?
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
