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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑
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: w7 N0 ], E1 \ [ 老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！） 4 J; y d# D0 c5 P7 K
) m1 a* j# @% Q% M) ? 好废话少说，上图！分解ing~~~5 \8 p9 m9 ]3 j! W' Z# L: g$ j
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一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋( T+ K1 P- U3 d, ~5 e5 B# f2 K
6 ^( m& S5 @; O) M
二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。& u9 C( ?5 I" T9 G; n# M( c8 n: Z
4 M, L2 R0 D8 r; V! p k三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。3 A4 ~2 F( E) Y- J$ z
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四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）, w# B. C6 }. [6 y" c6 Z7 Q+ E- w
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五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。
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9 o( e6 d/ g- L7 f. A4 k: X六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。# z: O& L9 E5 }2 i
) U1 k2 d9 C6 p0 n! l+ _七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。% G, @9 c: h# M2 c' E
& k5 n w% s8 V" b' ?6 O
八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。
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% D0 m- W3 D% H九、美味的红烧肉出锅了。
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十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
