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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-3-26 11:33 编辑 + S" L) v5 Q5 Q! Y! o k
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老公说要给大家推荐他的一道重磅菜，超级无敌好吃新做法——【鹌鹑蛋花干红烧肉】（自己个起的名，建议尝试太好吃啦！）
3 z/ ]5 ~0 l: X; }) w/ i0 ~ U( ~# Q6 q6 Q8 k8 {
好废话少说，上图！分解ing~~~
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1 Y0 Y8 J4 J0 U' f3 s一、超市里买来的新鲜鹌鹑蛋
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; S) g1 n$ Y0 O4 w二、将鹌鹑蛋煮好晾凉后剥皮、下油锅炸制。2 b# E% @7 Y, z
& j! ?5 E0 n( h5 H' @$ \/ P: j# z三、用小火、油温不能太高，不然鹌鹑蛋会起泡蹦油。炸几分钟至蛋皮金黄即可，我每次炸的时间长这样烧好后比较有嚼头。& u" V/ T8 J* D# }' |( n
. x% D- g% _% s2 u; f四、提前买回的花干（建议购买薄的那一种、这种口感稍微有点硬）+ \" d# D+ T% E- z, E' k2 @/ H
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( B1 n1 v1 O% ~, m0 _五、红烧肉的调味料：姜片、干红辣椒、八角、桂皮、香叶。# ?+ r7 K& Q, G3 U3 b4 r: Q
1 a2 `; D7 o' I/ d; x. r六、切好的肉在开水里汆一下，去掉血污用凉水冲洗干净控水待用。
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七、油烧至七成热时，将调味料下锅煸炒出香味即可。
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八、将汆好的肉倒入锅内，加酱油、盐、白糖调味。肉加水刚好将肉盖住，大火烧开后，小火慢炖收汁。
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. ?- f- S/ w+ c7 t; a九、美味的红烧肉出锅了。/ b8 D) F. }9 f$ a5 ^4 ^9 q* V* ?
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十、换个角度，香气四溢啊！ 7" />
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发表于 2011-3-26 09:56
做完要分享哦！
红烧肉有很多种做法，只要自己喜欢，加什么都可以！
欢迎欢迎！让你吃个饱饱滴！
思思丫头会喜欢的！
准备好了 来吧
肉汁都渗到花干里面去了！那叫一个香啊！
好香呀!下次汁汁多一点哦，有点干哈！
