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我会做水煮鱼，应该是一样的吧+ I) _( |3 U. G, ~
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很简单的材料：水煮鱼调料1包，草鱼大约1.5斤到2斤，垫碗的蔬菜若干，葱姜少许，辣椒面花椒少许
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做法：1.将鱼肉片成薄片，用少许料酒、蛋清、盐、淀粉拌匀0 `4 g* I2 j" n
2.水煮鱼调料中的辣酱包用葱姜炒香& ?4 P- Y, f' X- e
3.炒好的辣椒加水煮开后防垫碗的蔬菜: s# E! q9 g3 U
4.蔬菜煮好后捞出，下鱼头，鱼骨煮开
. y& `( M" m# ~/ a! M. N/ g' g 5.鱼头煮好后下鱼片，煮3—5分钟
. d$ v: \4 i/ ^/ [) E$ I' q- B 6.将煮好的鱼和鱼汤盛出在顶部放辣椒面和花椒少许
& B ]" O1 N$ r9 t0 R 7.锅中放热油烧开，泼在辣椒上面就完成了
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发表于 2008-12-11 23:21
