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我会做水煮鱼,应该是一样的吧, n% s6 T/ b7 l
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很简单的材料:水煮鱼调料1包,草鱼大约1.5斤到2斤,垫碗的蔬菜若干,葱姜少许,辣椒面花椒少许. D- ~9 N( O4 h
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做法:1.将鱼肉片成薄片,用少许料酒、蛋清、盐、淀粉拌匀
+ J8 A. N/ f/ j" c1 _! V$ i% w! I 2.水煮鱼调料中的辣酱包用葱姜炒香
! V& _! N I; }0 m( c2 | 3.炒好的辣椒加水煮开后防垫碗的蔬菜
5 |! L% G4 X0 C( V. f, H0 S( U5 j 4.蔬菜煮好后捞出,下鱼头,鱼骨煮开$ ?3 s H5 t! x1 R
5.鱼头煮好后下鱼片,煮3—5分钟9 p6 F6 u# T) n: g2 V* [! N2 Y
6.将煮好的鱼和鱼汤盛出在顶部放辣椒面和花椒少许
: K( d" l$ D0 ] 7.锅中放热油烧开,泼在辣椒上面就完成了
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